第八章 糖类代谢习题
一、填空题
1、判断一个糖的D-型和L-型是以（离羰基最远的不对称）碳原子上羟基的位置作依据。 2、蔗糖是由一分子 葡萄糖 和一分子 果糖 组成。麦芽糖是由两分子葡萄糖 组成,它们之间通过 1,4 糖苷键相连。
3、糖原和支链淀粉结构上很相似,都由许多 组成,它们之间通过 和 两种糖苷键相连
4、直链淀粉遇碘呈 色，支链淀粉遇碘呈 色。
5、葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为_________，也叫_________途径。实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同。
6、 分子中的磷酸基转移给ADP生成ATP，是EMP途径中的第一个产生ATP的反应。
7、丙二酸是琥珀酸脱氢酶的_______抑制剂。 8、TCA循环的第一个产物是 。由 ， ，和 所催化的反应是该循环的主要限速反应。
9、TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由 和 催化。
10、不能经糖异生合成葡萄糖的物质是( )。 A．甘油 B．丙酮酸 C、乳酸 D、乙酰CoA 二、选择题
1、丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述( )物质。 A．乙酰CoA B．硫辛酸 C．TPP D．生物素
2、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等。 A、NADPH+H+ B、NAD+ C、ADP D、CoASH 3、关于三羧酸循环（ ）是错误的。 A、是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径 B、受ATP/ADP比值的调节 C、ATP可抑制柠檬酸合酶
D、NADH氧化需要线粒体穿梭系统。
4、在厌氧条件下，下列( )会在哺乳动物肌肉组织中积累。 A、丙酮酸 B、乙醇 C、乳酸 D、CO2
5、下面( )酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸甘油醛脱氢酶 C、已糖激酶 D、1,6－二磷酸果糖激酶
6、TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是( )。 A．α-酮戊二酸 B．琥珀酰 C．琥珀酰CoA D．苹果酸
7、由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是( )。 A、果糖二磷酸酶 B、葡萄糖-6-磷酸酶
1
C、磷酸果糖激酶 D、磷酸化酶
8、糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸解的键是( )。 A、?-1，6-糖苷键 B、?-1，6-糖苷键 C、?-1，4-糖苷键 D、?-1，4-糖苷键
9、丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是( )。 A、FAD B、CoA C、NAD+ D、TPP 11、丙酮酸激酶是何途径的关键酶（ ）。 A、磷酸戊糖途径 B、糖异生 C、糖的有氧氧化 D、糖酵解
12、三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是（ ）。 A、糖异生 B、糖酵解
C、三羧酸循环 D、磷酸戊糖途径
13、糖酵解时（ ）代谢物提供P使ADP生成ATP。 A、3-磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸
B、1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸 C、1-磷酸葡萄糖及1，6-二磷酸果糖 D、6-磷酸葡萄糖及2-磷酸甘油酸
14、人体生理活动的主要直接供能物质是（ ）。 A、ATP B、GTP C、脂肪 D、葡萄糖 15、异柠檬酸脱氢酶的别构抑制剂是（ ）。 A、ATP B、NAD+ C、柠檬酸 D、乙酰coA
16、除（ ）化合物外,其余的都含有高能磷酸键。 A、ADP B、磷酸肌酸 C、6-磷酸葡萄糖 D、磷酸烯醇式丙酮酸 三、是非题（在题后括号内打√或×）
1、每分子葡萄糖经三羧酸循环产生的ATP分子数比糖酵解时产生的ATP多一倍。（） 2、糖酵解反应有氧无氧均能进行。 （） 3、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，糖酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。（）
4、α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。（）
5、淀粉、糖原的生物合成均需要“引物”存（） 四、名词解释
糖酵解 三羧酸循环 磷酸戊糖途径 糖异生作用 三、问答题
1、简述三羧酸循环的反应过程和生物学意义？ 2、磷酸戊糖途径有何特点？其生物学意义何在？ 3、试述糖异生与糖酵解代谢途径的关系和差异。生物体通过什么样的方式来实现分解和合成代谢途径的单向性？
2
4、为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路？
第九章 脂类代谢习题 一、选择题
1、线粒体基质中脂酰CoA脱氢酶的辅酶是（ ）。 A、FAD B、NADP+ C、NAD+ D、GSSG
2、在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要（ ）直接参加。 A、乙酰CoA B、草酰乙酸 C、丙二酸单酰CoA D、甲硫氨酸
3、合成脂肪酸所需的氢由下列（ ）递氢体提供。 A、NADP+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、NADH+H+
4、脂肪酸活化后，β－氧化反复进行，不需要下列（ ）酶参与。 A、脂酰CoA脱氢酶 B、β－羟脂酰CoA脱氢酶 C、烯脂酰CoA水合酶 D、硫激酶
5、胞浆中合成脂肪酸的限速酶是（ ）。 A、β-酮酯酰CoA合成酶 B、水化酶
C、酯酰转移酶 D、乙酰CoA羧化酶
6、脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为（ ）。 A、葡萄糖 B、酮体 C、胆固醇 D、草酰乙酸
7、为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体内进行脂酸的β－氧化,所需要的载体为 A.肉碱 B.CoA
C.酰基载体蛋白 D.α－磷酸甘油
8.下列有关脂酸从头生物合成的叙述哪个是正确的? A.它并不利用乙酰CoA
B.它仅仅能合成少于10个碳原子的脂肪酸 C.它需要丙二酸单酰CoA作为中间物 D.它主要发生在线粒体内
二、是非题（在题后打√或×）
1、脂肪酸氧化降解主要始于分子的羧基端。（） 2、脂肪酸彻底氧化产物为乙酰CoA。（ ） 3、CoA和ACP都是酰基的载体。（ ） 4、酮体是在肝内合成，肝外利用。 （ ） 5、脂肪酸合成酶催化的反应是脂肪酸氧化反应 的逆反应。（ ） 三、名词解释
脂肪酸的β－氧化 必需脂肪酸 酮体 四、问答题
1、试比较饱和脂肪酸的β-氧化与从头合成的异同。 2、为什么人摄入过多的糖容易长胖？
3、写出1摩尔软脂酸在体内氧化分解成CO2和H2O的反应历程，计算产生的ATP摩尔数。 4、在人的膳食中严重缺乏糖时（如进行禁食减肥的人群），为什么易发生酸中毒？ 第二章 蛋白质化学习题 一、填空题
1.氨基酸的结构通式为 。
2.组成蛋白质分子的碱性氨基酸有 、 和 。酸性氨基酸有 和 。 3.氨基酸在等电点时，主要以 离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以 离子形
3
式存在，在pH 4. 一般来说，球状蛋白质的 性氨基酸侧链位于分子内部， 性氨基酸侧链位于分子表面。 5. 当溶液中盐离子强度低时，可增加蛋白质的溶解度，这种现象称 。当溶液中盐离子强度高时，可使蛋白质沉淀，这种现象称 。 6. 蛋白质的二级结构有_________、_______、________和_________等几种基本类型。 二、选择题 1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（ ）。 A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（ ）。 A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60，它的等电点（pI）是（ ）。 A、7.26 B、5.97 C、7.14 D、10.77 4、肽链中的肽键是（ ）。 A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 D、不一定 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（ ）。 A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是指蛋白质（ ）。 A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7、（ ）氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构。 A、Met B、Ser C、Glu D、Cys 8、在下列所有氨基酸溶液中，没有旋光性的氨基酸是（ ）。 A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构，（ ）。 A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型 10、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）。 A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 11、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是（ ）。 A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 12、下面（ ）不是测定蛋白质肽链的N-端的方法。 A、Sanger法 B、Edman法 C、肼解法 D、DNS法 13、关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（ ）。 4 A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B．天然蛋白质分子均有三级结构 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团多聚集在三级结构的表面 14、下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述（ ）是正确的。 A、从蛋白质的氨基酸排列顺序可知其生物学功能。 B、蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常。 C、只有具特定的二级结构的蛋白质才可能有活性。 D、只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性。 15、大多数蛋白质的含氮量接近于（ ）。 A．５％ B．２０％ C．１６％ D．４０％ 16、有一个多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。如果用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一个二肽。下列多肽的一级结构中，（ ）符合该肽的结构。 A、Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala B、Ala-Lys-Gly C、Lys-Gly-Ala D、Gly-Lys-Ala 三、是非题（在题后括号内打√或×） 1、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。 （） 2、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 （） 3、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。（） 4、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。（） 5、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。 （） 6、所有氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色的化合物。 （ ） 四、名词解释 蛋白质等电点（pI） 肽键和肽链 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质变性与复性 别构效应 第三章 核酸化学习题 一、填空题 1、核酸分子是由______通过______键连接而成的,书写和阅读时由______端到______端。 2、三叶草叶形的结构是______的______级结构。 3、DNA双螺旋模型是______和______二人于______年提出的。 4、生物体内的RNA主要有______类,分别为______.______和______。 5、DNA分子是由两条方向______的平行多核苷酸链构成,螺旋方向为______,螺旋上升一圈包含______核苷酸对,碱基配对规律为______ 。 二、选择题 1、核酸中核苷酸之间的连接方式是（ ）。 A、2’，5’—磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’—磷酸二酯键 D、糖苷键 2、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系（ ）是不正确的。 A、C+A=G+T B、C=G 5