甜品店策划书(2)

2019-04-14 15:18

彩页规格:设计立体彩页,一是便于放置,二是可以长期重复使用,有效节约投资成本。

内容:宣传甜品店服务理念和特色,对甜品店季节性新推饮品进行介绍。 b.提供休闲等类的书目。

目的:考虑消费群体人员约会时等待,可以随意翻看杂志,让消费群体感受到服务细致。

书目内容:介绍西方饮食文化,世界地理人文知识,休闲娱乐,还有一部分商业信息等内容的杂志

c.赠送优惠券:

目的:短时间内增加学生关注度,在视觉和价位上激发学生购买欲望,增加客流量。

4、广告策略:广告语-----生活就像甜品,原味与甜蜜由你做主,喝的是奶茶,带走的是甜蜜 。 五、机会与营销目标分析

1、短期目标分析:甜品店的营销策划短期目标是打开知名度,在学生中建立良好的声誉。在小幅度提升营业额的基础上,充分开发潜在市场。

2、长期目标分析:保持营业额增长的基础上,充分利用特色服务,在学生当中建立稳定的顾客群。为外来游客提供积极服务。并广泛的传播拐角咖啡文化。

3、在开业的第一天在上午8点到10点可以免费品尝由甜品店提供的小甜品一份,这也是一种很好的广告宣传,只要产品好,下次接着来。

六、甜品店的长远发展

根据企业的实力,将以文旅学院为市场的起点,放眼桂林其他高校的市场,逐渐向连锁加盟店发展。具体分为以下步骤:

(1) 立足王城校区,次年开发常青校区的资源。把企业做的专业,规范,稳步发展。 (2) 占领广西师范大学各校区,建立连锁机制。

当企业形象被接受之后并开始受到喜爱之后,根据需求在桂林其他高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

(3) 走向桂林市场,开放加盟经营。

当企业申请到产品知识产权后,在桂林市场内扩张连锁店,开放加盟经营。

七、室内设计改进

1、内容:在门口写上一个大大的\WELCOME \

2、开辟情侣专区:在甜品店的西面开辟情侣专区,做成小间式。

3、在店内设置各种小的空间,采用滑木板隔开,每个小空间设置不同装饰风格。 4、灯光改进:所以除了情侣专区,我们要求将灯光从暗色调中解放出来,仿照很多大甜品店,将甜品店的总色调定为明亮的,舒适的。

八、资金预算

1,员工培训费用 2,员工服装费用

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3,宣传用的横幅 4,广告宣传单 5,室内装修费用

6,电话,电脑等办公用品 7,甜品用具 8,具体费用 (1)固定费用: 名称 门面费 饮水机 水 柜子 刨冰机 沙冰机 奶昔机 冰柜 冰箱 封口机 合计 价格 2500/月 80/台 5/桶 150/个 500/台 600/台 600/台 800/台 1200/台 300/台 数量 1 2 4 4 1 1 1 1 1 1 时间(年) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 金额(元) 30000 160 7200 600 500 600 600 800 1200 300 41960 (2)初期运作费: 名称 宣传费用 电费 水费 积分卡费 其他 合计 费用 0.02/份 0.8/度 1/立方米 0.2/张 数量 5000 1.5/天 20/月 2000 金额(年) 100 432 240 400 1000 2172 (3)采购材料费用:2000元(1个月)*8=16000元 合计费用: 名称 固定费用 初期运作费 采购材料费用 金额(元) 30160 2172 16000 7

总合计 48332 员工工资实行兼职全职区别对待,对于全职员工为其购买五险一金。兼职员工以在校学生为主,无需购买五险一金。薪资统一按小时计算,标准如下: 级别 管理组 服务员 训练员 工资 元/小时 11.3 8.5 9.5

以上项目将移交专业人士代为预算评估,后期根据具体情况将进行适当调整。

九、风险规划

(1)初期由于资金的短缺,我店将实行连锁经营方式,即通过外部人员的加盟,我们为其提供技术、设施、原料等方面的服务,来汇集闲散的资金。同时还将实行内部比例股资制以股份的方式吸收其他人加盟,本店店员可集资,拥有本公司的股份,这样自己工作,自己赚钱,可解决工作态度上的问题。

(2)我们会根据市场需求的变化,促进自身的转化,努力做到成本最小化,利润最大化。而鉴于市场的不确定性,我店会留下一部分为贮备资金,为备风险。

(3)如果公司在运营的过程中出现资金难以周转、商品过多的囤积,效益差等问题,我们将积极采取相应的政策来应对这些问题。资金难以周转,我们会通过贷款,内部集资,对外聚集闲散资金等方法来解决;商品过多的囤积,我们会采取相应的促销手段,如:买一送一(小礼物),发放会员卡,节日活动等来解决;效益差,对于每一个新兴的公司来说都是必须会面临的问题,对此,我们认为首先要保持一颗乐观的心,静下来仔细的思考造成这种现象的原因以及相应的措施;然后,学会在原因中找结果,调整自己的发展政策,对发展前景作出相应的规划;最后,对症下药,解决事情的主要矛盾,重整旗鼓,积极地吸取经验和教训,不断改良,从而做到经久不衰。

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