湘潭县第十中学安全工作预案
一、 学校体育运动中的安全要求 （一）、学校体育课、体育活动课安全要求
1、体育课、体段课的运动量必须符合学生的年龄、性别、健康状况的特点。
2、体育教师在上课前必须认真检查所用场地，确保场地的安全系数。
3、体育课要组织周密，运动时要有必要的安全保护措施。 4、体段课须由教师全面组织，严禁学生自由活动。
5、教师上体育课前应仔细察看器具的安全性、确保体育教学工作的安全进行。
6、体育教师应教会学生游玩方法，并加强学生自我保护能力的培养。
7、加强基本技术训练和指导，做好运动性伤病的预防工作。 8、加强体育课及体育活动课的纪律教育，各项体育运动均需按统一的口令行动。
9、学校组织学生参加体育运动的活动量不超出学生一般生理承受能力。对于不适应某种场合或某种活动的特异体质的学生，予以必要的照顾。学生应主动向学校讲明自己身体的特异情况。 （二）、学校体育运动场地与体育运动器械设施要求
1、学校田径场应设有平坦、松硬适度、不扬尘的跑道。跑道终点线应留有25米左右的延长段，以便缓冲和整理活动。教师上廛前
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应事得天独厚清除跑道上的砖块等障碍物，确保学生运动安全。
2、爬绳、爬竿、跳箱及单双杆等，均需附设沙坑，内置足够厚度的黄沙或70%与30%锯末的混合物，沙坑应经常翻松。沙坑内不得混有致伤性杂物。（如无沙坑，活动开展时须铺垫足够保护学生运动安全的海棉垫子。）
3、投掷项目的投掷区，必须与其他运动场地分开，并保持足够的距离。
4、单双杆、爬竿、吊环等所有的固定器械，应无锈斑、发霉、断裂等情况，发现不牢固的地方应及时调换或修理。
5、操场上一切游艺性的器具，如滑梯，巨人步等要定期检修，及时排除一切不安全因素。
6、在固定的体育器具旁设立指导性说明及使用规则。 7、学校提供的活动场地、活动设施必须符合国家和本市的安全标准。
二、学校卫生工作安全要求 （一）、食堂卫生安全制度
1、食堂必须向所在地卫生行政部门申请食品卫生许可证，取得卫生许可证后方可向师生供餐。
2、加强食堂卫生管理工作，建立食堂卫生管理制度，由副校长分管学校食堂卫生工作，并配备专职和兼职食堂卫生管理人员，负责食堂卫生管理工作，每天做好食品质量验收和食堂卫生检查工作，并做好记录。学校食堂和餐厅应保持环境整洁，垃圾和泔脚缸要加盖，
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并定期清理。
3、食堂必须向卫生行政部门申请食品卫生许可证，取得卫生许可证后方可向师生供餐。并应接受学校对食堂的卫生管理。
4、食堂从业人员应按有关规定取得有效健康证和经培训合格后方可上岗；做好个人卫生，不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指和手链，上岗前将手洗干净，操作时穿戴清滞的工作衣帽和口罩，不得吸烟。
5、食品加工场应符合下列要求：
（1）应距离公共厕所、垃圾站、粪池等污染源10米以上； （2）食堂应设有与供应的品种和数量相适应的食品贮存、初加工、烧煮的场地、冷藏设备、备餐室和更衣室等设施，蔬菜应与肉类、水产类分池清洗，食堂在布局上要防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品的交叉污染；
（3）厨房的净高不低于2.5米，厨房的最小面积不得小于25平方米；
（4）食堂内应有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、通风、盛器清冼消毒和学生洗手洗碗设施；
（5）糕点食品加工场所应当符合《上海市糕点食品卫生管理办法》的规定。
6、食堂采购食品及其他原料时必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品；
（1）有毒、有害、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、
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混有异物或其他感官性状异常的食品； （2）无检验合格证明的肉类食品；
（3）超保质期及其他不符合食品标签规定的定型包装食品； （4）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
食品原料到食品，应当层层验收，做好进货验收记录及索证工作。
7、凡腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。
8、熟食品和生食品分开存放。食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。加工后的熟制品应在备餐间内存放和供应。
9、供应熟食卤味或冷面冷锟饨，须设有不小于4平方米的专间及二次更衣室，专间内装有空调和紫外线灭菌灯，并配有熟食冰箱、流动水、清洗及消毒池，专间内温度应保持在25?C以下。
10、供应熟食卤味以及四月至十一月供应的荤食品、冷面、冷锟饨的应在冰箱内留样24小时，留样量不少于100克，且做好留样记录。
11、食品仓库、冷藏设备应保持整洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。
12、食品容器、工具应及时清洗干净，保洁备用，不得与食品同池清洗，生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品的容器和食具须经消毒后方可使用。
13、食堂发生食物中毒，必须及时向所在地卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备
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和现场，并积极配合卫生行政部门做好食物中毒事故调查处理。 （二）、小卖部卫生安全制度
1、环境应符合食品经营单位卫生管理要求。
2、经营人员上岗时应穿戴清洁的统一的工作衣、帽、不留长指甲，不涂指甲油和不戴戒指。并必须持有效健康体检卫生培训合格证上岗。
3、销售卫生
（1）定型包装食品标志应符合有关规定（厂名、厂址、配方、生产日期和保质期等），进口食品应有中文标识，严禁陈列、贮存、销售超保质期限食品。
（2）定型包装食品贮存条件必须符合产品标识的注明的要求。 （3）散装直接入口食品应有防蝇防尘设施，价目标牌不得直接接触入口食品，销售时不用手直接抓食品，销售工具不得有生锈、积污垢现象，包装材料不得有毒有害、污垢不洁。
（4）向学生提供的食品、饮用水以及玩具、文具或其他物品必须符合国家和本市的卫生、安全标准。 4、食品库房卫生
（1）库房地面和货架不积灰，无废弃食品的残余食物； （2）食品应做到分类分架存放，日用品和食品、杂物要做到分开存放，食品堆放时应做到隔墙离地，堆放整齐； （3）仓库内应有除害措施，无鼠迹。 三、学校中传染病的预防与干预制度
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