与５年前的版本相比，新版指南修改较大的一处是可适当喝咖啡，每人每天可喝３到５杯；另一处是删除了胆固醇摄入量限制，这意味着不用担心吃鸡蛋。但按指南所言，最大的不同其实是以前的版本侧重于按饮食成分如食品类别与营养来考虑健康饮食，而最新版本从整体饮食健康习惯来看待问题。
正如以往版本的饮食指南一样，最新版本刚公布即引发巨大争论，其中最大的争论就是新版本初稿中选择饮食要考虑环境可持续性问题的表述被删除了。简而言之，就是最终版本未采纳少吃肉、多吃素的建议，因为肉食生产被认为将导致排放更多二氧化碳，助推全球变暖。此外，不仅未采纳少吃红肉建议，反而删除胆固醇摄入量限制，这被广泛认为美国政府向畜产业利益团体的施压屈服。
耶鲁大学预防研究中心创始主任及非盈利组织“真健康公司”创始人戴维·卡茨在一篇文章中写道，新版指南是“对营养科学家辛勤工作的一种背叛”，“为了有组织的特殊利益团体的利益而有意牺牲公众健康”，“这是美国营养政策的悲哀一天，是公众卫生的悲哀一天”。
“关注全球问题科学家联盟”科学民主中心主任安德鲁·罗森伯格发表声明说，新版指南未纳入关于红肉及蔬果为主饮食的明确建议，忽略了其自身咨询委员会的确切科学证据，而有关饮食选择的可持续性问题表述则完全消失，错过了告知消费者让他们自主做抉择的良机。
一个名叫“负责任医学医生委员会”的非营利组织在指南发布前夕甚至发起对美国卫生与公众服务部及农业部的诉讼，声称禽蛋行业对该指南发挥较大影响力，其咨询委员会中至少３人接受过禽蛋行业的资金支持，另一人直接由该行业直接提名。不过，虽然最终版本删除胆固醇摄入量限制的表述，但仍建议尽量少摄入胆固醇，所以该委员会后又改口称赞指南抵制住行业压力，仅要求对禽蛋行业在指南出台过程中的影响展开调查。
去年１０月，世界卫生组织下属国际癌症研究机构宣布火腿、香肠、肉干等加工肉制品为“致癌物”，并把生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉，列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物。但新版指南未特别指明需减少加工肉制品与红肉的消费，美国癌症学会对此表示失望。
当然，有人批评，就有人赞扬。比如，美国全国牛仔牛肉协会就发表声明，表示很高兴指南能把瘦肉视为健康而有营养的饮食。声明说，自１９８０年第一份饮食指南发布以来，美国牛肉表层脂肪已减少了８１％，美国零售业卖得最好的牛肉６５％是瘦肉，反映了美国牛肉生产商根据消费者的选择而做出了改变。
新版饮食指南首次建议民众少吃“人工添加糖”赢得不少好评，但美国糖业联盟发表声明，指责该建议缺乏科学证据。“就像过去饮食指南中那些没有基于科学证据的建议，比如鸡蛋，添加糖建议最终也会别推翻，”其声明说。
当然，在吃的问题上，无论古今中外都是众口难调，何况该饮食指南在美国还有“政治雷区”之说。相比之下，相信该指南的另一个建议的争议相对较少：加强锻炼。按照该建议，成年人每周至少需要进行１５０分钟的中等强度的身体锻炼，每周进行两天或两天以上增强肌肉力量的运动，
６至１７岁的儿童每天进行至少６０分钟的身体锻炼，包括有氧、健肌、强骨运动。
科普：锻炼可减少抑郁症患者得心脏病风险
2016年01月12日 新华社
美国研究人员１１日在新一期《美国心脏病学会杂志》上报告说，锻炼可以减少抑郁症患者罹患心脏病的风险。
美国埃默里大学医院的研究人员对９６５人展开了调查，这些人在刚参加研究时既没患心脏病也没患精神病。长期追踪表明，不积极锻炼的抑郁症患者更容易出现动脉硬化及炎症问题，这是心脏病的两项早期症状。而这两项指标在积极锻炼的抑郁者患者身上比较少见。
研究人员指出，医生应该对抑郁症患者例行评估，以了解他们患心脏病的风险。这项研究也表明锻炼对所有患者都有积极效果，包括抑郁症患者。
医学界此前已发现，抑郁症与心脏病患病风险增加及病情恶化相关。多达２０％需要住院治疗的心脏病患者兼有抑郁症状，心脏病患者罹患抑郁症的风险是正常人的３倍。
遏制酶的作用可抑制癌转移
2016年01月11日 新华社
日本研究人员近日发表研究报告说，如果能让与形成新血管有关的特定酶无法发挥作用，就可遏制癌细胞的转移，这一发现将有助于开发抗癌新药。
日本近畿大学的一个研究小组将该研究成果发布在新一期英国《科学报告》杂志网络版上。研究人员在以老鼠为对象的实验中发现，名为“蛋白激酶Ｎ”的特定酶无法发挥作用时，通过血管供应给癌细胞的营养就会减少，从而遏制癌细胞的转移。
研究结果发现，在“蛋白激酶Ｎ”无法发挥作用的老鼠体内，向肺部转移的癌细胞平均只有普通患癌老鼠的六分之一左右。
研究小组还发现，体内这种酶不发挥作用的实验鼠难以形成新的血管。杉浦丽子认为，这证明癌细胞利用“蛋白激酶Ｎ”来制作新血管，并利用其转移和补充营养。
研究小组指出，人体内也存在这种“蛋白激酶Ｎ”，在癌细胞内部含量丰富。这一发现将有助于开发出通过降低这种酶的作用从而遏制癌细胞转移的药物。
遏制一种酶的作用可抑制癌转移
2016年01月11日 新华社
日本近畿大学的一个研究小组在新一期的英国《科学报告》杂志网络版上报告说，他们在动物实验中发现，如果使与形成新血管有关的特定酶无法发挥作用，就可以遏制癌细胞的转移。研究小组认为这是通过血管供应给癌细胞的营养减少造成的，这一发现将有助开发新的抗癌药物。
癌细胞转移的时候，需要在周围制作新的血管，从而获得营养和氧。近畿大学的研究小组，对被认为与癌细胞增殖有关的“蛋白激酶N”进行了研究。蛋白激酶是一类催化蛋白质磷酸化反应，“蛋白激酶N”能够给细胞内的各种蛋白质附加上磷酸基，调节信号传递和代谢。
研究小组通过基因操作制作出5只实验鼠，使其体内的“蛋白激酶N”无法发挥用，然后其尾部静脉内注射皮肤癌之一的恶性黑色素瘤细胞，同时也向5只正常实验鼠静脉内注入这种癌细胞，比较了会有多少癌细胞转移到肺部。
结果发现，在“蛋白激酶N”无法发挥作用的实验鼠体内，向肺部转移的癌细胞平均只有正常实验鼠的六分之一左右。研究小组还确认，不再产生这种酶的实验鼠难以形成新的血管。
研究小组认为，这显示癌细胞利用“蛋白激酶N”来制作新血管，并利用其转移和补充营养。 研究小组指出，人体内也存在这种“蛋白激酶N”，在癌细胞内部含量丰富。这一发现将有助于开发出通过降低这种酶的作用从而遏制癌细胞转移的药物。
科普：孕妇吸烟阻碍胎儿发育
2016年01月11日 新华社
日本环境省日前公布的调查显示，如果孕妇坚持吸烟，与不吸烟的孕妇相比，其孩子的出生体重平均少１００多克。孕妇吸烟将减少对胎儿的氧和营养供应，从而阻碍其发育。
研究人员调查了９３６９名婴儿的数据后发现，如果孕妇没有吸过烟，所生出的男婴体重平均约为３０９６克，女婴体重平均约为３０１８克。而孕妇在怀孕期间坚持吸烟，则男婴体重平均约为２９５９克，女婴体重平均约为２８９３克，都比前者少１００多克。
调查显示，如果孕妇在怀孕初期戒烟，所生出的男婴体重平均约为３０６８克，女婴体重平均约为２９７８克，都出现了改善。
参与调查的山梨大学教授山县太朗指出，如果婴儿在出生时体重过轻，将来出现肥胖和心脏病的风险将会提高，从而对健康造成影响。孕妇越早戒烟对孩子的影响越小。
肥胖或为英国新增近７０万癌症病例
2016年01月11日 新华社
英国癌症研究会发布的一份新报告称，如果英国本地人口中超重或肥胖的人数持续上升，或将在未来２０年为该国带来近７０万新增癌症病例。
这份由英国癌症研究会和英国健康论坛共同完成的报告说，超重和肥胖问题不但会增加癌症风险，还会提高Ⅱ型糖尿病、心血管疾病以及中风等发生几率，大大增加该国公共医疗体系的负担。
世界卫生组织以身体质量指数（ＢＭＩ）来定义超重和肥胖，其中身体质量指数等于或大于２５时为超重，等于或大于３０时为肥胖。该指数升高是罹患非传染性疾病的重大风险因素。
这是英国第一次发布将肥胖和癌症发病率相关联的预测报告。报告说，如果按目前趋势增长，
到２０３５年英国人口中接近四分之三的成年人都会存在超重或肥胖问题。而要降低肥胖给社会带来的负面影响也不是非常难，只要实现每年让超重或肥胖人口减少１％，就能避免未来２０年新增超过６．４万癌症病例。
报告还特别指出，儿童超重问题非常容易在成年后发展成肥胖，因此有必要减少儿童日常饮食中糖分的摄入量。
英国癌症研究会专家艾利森·考克斯说，肥胖问题会给社会带来很大负担，需要现在就采取行动应对，政府应出台相应措施限制食品公司向儿童推销含糖量高的食品。
“入侵”大脑成科技新潮流 应用领域广泛
2016年01月10日 新华社
科技领域下一块新天地或许是人类的大脑。
正在美国拉斯韦加斯举办的国际消费类电子产品展览会（ＣＥＳ）上，很多开发运用脑信号的创新产品让人耳目一新。法新社８日报道，一种新型的“神经黑客”可以通过捕获、操纵人的脑波帮助残疾人。
新创立的“脑科”公司发明了“人脑控制”头带，它能捕获并控制人脑信号，帮助提高注意力、探测疾病、控制智能家电或假肢等。
“脑科”公司总部在波士顿，一名员工介绍：“这个产品是将人脑波转换成电子信号……这些信号能用来控制假肢等，你能用自己的‘意念’来开关灯。”
“脑科”公司展示了人用智能头带控制假手的过程。这对那些失去四肢的残疾人来说非常有用。 “脑科”智能头带由哈佛大学和麻省理工学院的科学家设计研发，预计今年晚些时候上市销售，价格不会高于１５０美元。
“神经控制”市场无限
总部在纽约的“开放脑计算机”公司也在展会上推出相似产品，用３Ｄ打印的头盔捕获脑波信号，可以应用在医疗、教育等领域。
“开放脑计算机”公司首席执行官康纳·鲁索曼诺说：“这可以帮助脑萎缩患者（脑萎缩、葛雷克氏症等）。”
法新社说，以传感和认知回应产品为基础的“神经控制市场”潜力无限。
韩国新建企业“洛西地实验室”展出一款头戴式耳机，它能跟踪监测人脑波和眼球活动。据这家公司的一名管理人员介绍，这个“耳机”连入电脑，你一转眼球就等于滚动鼠标，一眨眼就是点击鼠标键。这个产品能帮助交流、分析人的心情或心理健康状况。
加拿大一家企业发明了一款“冥想头带”，通过前额和耳后的传感器测量脑信号，并建议使用者如何提高自己的冥想能力。公司一名参加展会的市场经理说：“就像去健身房一样，肌肉是反复
锻炼变强的，脑子也一样。”
另一家初创企业发明了通过音乐传送快乐信号的头部装置，能够“入侵”中枢神经系统，“提醒”大脑释放让人产生愉悦感的多巴胺等神经传递素。
英政府在争议声中为电子烟颁发戒烟辅助认证
2016年01月08日 新华社
尽管学术界对电子烟的健康危害程度是否低于普通香烟仍存较大争议，英国药品与保健品管理局近日还是给英美烟草公司一款电子烟产品发出认证，允许这款产品以戒烟辅助工具的身份在市场上销售。
这款电子烟产品在获得药品与保健品管理局认证后，就有可能像其他尼古丁替代品那样，作为英国公共医疗体系中合法的戒烟治疗辅助手段来使用。
英国公共医疗体系的统计数据显示，那些同时使用电子烟和其他治疗方式的吸烟人士中，三分之二的人在一年时间中能成功戒烟。英国癌症研究会资助的一项调查也显示，最受欢迎的戒烟辅助手段就是电子烟。
英国癌症研究会的控烟专家乔治·巴特沃思说，已有证据显示电子烟比普通香烟更安全，对于那些还没成功戒烟的人士来说，使用电子烟可能带来的健康损害更小。
不过并非所有专家都同意巴特沃思的说法，英国医学会和英国皇家全科医学院就对电子烟的效果持保留态度，尤其是对电子烟作为医疗体系内认证的戒烟辅助手段这一点上。
也有人担忧电子烟如果成为获认证的戒烟辅助手段，那么最终得益的可能还是吸烟问题的“罪魁祸首”——烟草公司。
巴特沃思说，目前英国市面上获认证的电子烟产品全都来自烟草公司，但他们还是希望更多来自其他厂商的产品也能获得认证，因为本来就是烟草公司的香烟产品给吸烟人士带来健康问题，不应该连戒烟治疗产生的利润都让他们获取。
美国脑力训练ＡＰＰ虚假宣传遭重罚
2016年01月07日 新华社
美国联邦贸易委员会５日宣布，流行脑力训练应用Ｌｕｍｏｓｉｔｙ涉嫌用不实信息欺骗消费者，该公司已经同意支付２００万美元罚款。
这笔罚款将用于补偿被误导的消费者，Ｌｕｍｏｓｉｔｙ公司还必须告知用户公司受到处罚的情况，并提供简捷易行的退订方式。
“Ｌｕｍｏｓｉｔｙ公司利用消费者对脑认知功能衰退的恐惧，声称其游戏能延迟记忆力衰退甚至阿尔茨海默氏症的出现，但没有科学依据来支持这些广告内容，”联邦贸易委员会消费者保护部门主管杰西卡·里奇在一份声明中说。
据调查，Ｌｕｍｏｓｉｔｙ公司推出４０个能“针对性训练”人脑某些特定区域的游戏。消费者可每月支付１４．９５美元订购这些游戏，或一次性支付２９９．９５美元成为永久性会员。
公司声称，每周玩这些游戏３到４次、每次１０到１５分钟就能“全面发掘生命的潜能”，如“提升日常学习、工作和运动中的表现”，“延缓与年龄有关的认知能力衰退，预防轻度认知障碍、痴呆症等”，“减轻中风、多动症、脑外伤、化疗等导致的认知障碍”。
该公司曾提供“证据”说，一项发表在美国《科学公共图书馆·综合卷》上的研究表明，使用该公司游戏１０周以上的志愿者在认知能力测试中有明显提高。
对此，美国联邦贸易委员会认为，该公司声称的认知能力测试的提高只是游戏熟练的结果。联邦贸易委员会援引斯坦福大学长寿研究中心和德国马普学会２０１４年发表的一份联合声明及美国国家卫生研究院一项为期１０年的研究说，多位在认知训练及老化领域的知名科学家明确表示，迄今没有有力证据证明，脑力训练游戏可以提高认知能力、促进日常生活。
根据联邦贸易委员会的调查，Ｌｕｍｏｓｉｔｙ公司曾在美国有线电视新闻网（ＣＮＮ）、福克斯新闻（ＦＯＸ）、全国公共广播电台（ＮＰＲ）等美国主流媒体、流行手机ＡＰＰ、博客、广告邮件、社交媒体上都有广告推广，还在谷歌关键字广告系统购买了数百个关于记忆、认知、痴呆、阿尔茨海默氏症等问题的关键字，以提升自己在谷歌搜索中的排名、增加官网访问量。
这不是美国联邦贸易委员会第一次“整治”脑力训练类游戏的虚假宣传。去年，一种声称能改善多动症儿童注意力的计算机游戏和一种声称可以改善视力的手机应用先后受到该机构的处罚。