即总在某一叶位或穗段发生，全田、全区相当一致，几乎无一幸免，而且总是发生在特强的霜冻或低温后。当然缺乏某种微量元素也会引起或加重冻害。
4．环境情况。环境情况的调查旨在排除一些特殊物质的危害。这种危害也总是局部的。如附近是否有化工厂的废气、废水，废渣的污染。近期或很久以前是否施用过不明成分的肥料，矿渣、污泥、农药等。发病田块附近是否敞放或泼施过氨水或堆放过化学物质或工厂下脚料。这些都可能造成作物的毒害而被误认为缺素症状。
二、细致的观察
这是指对发生症状的田间进行实地考察和对发病作物进行直观分辨。 时间孝察要求对实际发病的田块的地理环境作一宏观了解。为直接观察地
形、水势、地块的平整度、灌排渠系的分布、田间开沟和垄作情况等，以推测是涝害或干害的影响。考察症状是全区、全田发生，还是局部或呈点状分布，以排除真正病害的可能。因为真正病害开始发生时往往只是点状发生，即有所谓“申心病团”。
田间观察还可进一步了解不同台位、不同地质、不同地力、不同前作等的发病情况。坡顶土、沙土、瘦土和前作种过吸肥多的作物的土。缺素症发生较重；而真正病害恰与此有相反的情况。对发病植株的观察包括地下部分和地上部分。一般说来，缺素症多在叶片和茎杆上呈现病斑，植物细胞和组织遭破坏使光合产物少。导致根的生长发育受阻，新根生长缓馒，变少，变细，变短，老根死亡。如果是稻根则有变黑的情况，但这些根部的表征几乎是各种病症都可以造成；差异不大，不好分辩。而地上部分发病则有不同部位，不同色谓，不同病斑，不同的发生期和发展状况，较易分辩。因此，应着重观察部分，特别是叶片。
养分的缺乏，化学或物理的原因造成的损害以及病害都可能使叶片变色。那么出现各种各样的斑点、条纹，又如何鉴别呢？
喷药或施肥造成的化学的或物理的损害总是局部的，个别的；污染造成的毒害则会成片分布，且必定有污染源，只要沿着灌溉水系上游或上风方向寻找，总能找到。
比较困难的是如何确切鉴定由微生物引起的真正病害。如果叶片上产生孢子、菌丝、菌液或茎杆中有菌核，无疑是真正的病害，这是很容易排除的。这里要提醒注意的是田间观察没有前述症状，而且又有一定植保经验的同志在场也说这一症状不是我省常见的病害时，我们也不要轻易排除是真工病害的可能（特别是判定某种缺素症的依据不足时），因为肯定还有未被我们认识、发现的真正病害。
叶片上出现白化和花斑，有许多是遗传现象，但这些并不难排除，因为遗传现象总是特定品种的特有现象。不管这一品种种在哪种土攘上，也不管在哪种栽培条件下，这种现象都会出现。至于偶然出现的一、两株白化苗，那是变异现象，用不着考虑。
微量元素同大量元素的缺乏也较易鉴别。大体上可以归纳为：缺氮黄一片，
缺钾干叶尖，缺磷红杆杆，缺钙死尖尖。
缺氮：植物缺氮生长缓慢，植物瘦弱，分枝少，无论老、嫩叶片颜色都褪淡、变黄，但叶片无任何斑点条纹，这点很重要。缺氮变黄应同生理上某一发育阶段的正常褪色相区别。正常褪色的植株一般生长都比较健壮。
缺磷：许多植株缺磷时叶片不仅不发黄，反而加深或转向蓝绿，但生长纤细，分枝减少，茎杆基部和老叶常变成紫色。但要注意有的品种的茎杆或叶片本来就是紫色，应加以区别。
缺钾：钾在植物体内较易移动，所以缺钾多出现在老叶上，有的叶片上会出现褐色得不连续的斑点，但最终叶片边缘，特别是叶尖要干枯。
缺钙：钙在植物体内不易运转，所以严重缺钙会导致生长点或茎尖弯曲或死亡。
好几种营养元素都与叶绿素的形成，光合作用的进行有密切关系，这些元素只要有一种欠缺，都会产生失绿。因此遭到失绿的叶片要加以仔细观察才能鉴别。
如果把营养元素在体内的运转和再利用分为较易或较不易两大类，则前者包括氮、磷、锌、镁等，后者包括钙、硼、硫、锰、铜、铁、钼等。较易运转元素的缺乏引起的失绿症，多从老叶开始。因为元素不足，所以老叶中的元素必须转向新叶以维持生命；而不易运转元素的缺乏，则往往殃及顶端和心叶。就一片失绿叶子而论，则除主脉或主支脉是绿色外，其余部分都呈白色或淡黄色。
缺锌还伴有变厚，顶叶小而丛生即所谓簇生现象。 缺铜一般全叶失绿不很明显。但要出现白色叶斑，禾谷类缺铜则有叶片变细、缺铁失绿特别严重，甚至全叶变白且不易矫正。
缺硼一般不失绿，严重时叶片还出现紫色，甚至边沿坏死，有的顶叶要绉缩
变长、发生卷曲现象。
上卷。缺硼的另一特点是生长点坏死，腋芽丛生，落花落蕾，花而不实。无限花序植物的顶端不断翻花。柑桔类则产生“石头果”，果小皮厚，粗糙。蔷薇科果实则发生木栓化。
上面的一些症状是比较典型的。有人把作物缺素症归纳为表3—2，但在生产过程中，情况并非如此单纯，症状也不会如此典型。因此在应用中综合其它因素，特别是土壤因素来鉴别。
三、正确的化验
在进行调查研究和实际考察之后，往往还不能肯定发病原因，这时就要借助
于化学分析。分析样本应该包括土壤和植株，还应采集生长正常的样品同时对比分析。
土壤样品的采集应注意取样工具和包装品的清洁，最好用竹木工具取样，用清洁塑料袋盛装。植株应采集足够数量的、有代表性的、相同部位的样本，并按规定用去离子水或蒸馏水清洗烘干。如需要测定其中某些有机物含量，应即时置于80—90℃烘半小时杀酶;如果不能即时分析，也应在60℃下烘干保存，否则有机物要分解转化。发病和未发病植株样本应是同一品种，同一生育期，其栽培、
施肥条件也最好一致。如果要分析全株，则应充分洗净根上泥土。如果不研究元素在体内的分布状况，则可剪去根部，只分析地上部分，因为根上粘附的物质很不易洗净。更常用的是采集倒数第一、二全展叶或心叶分析。
表3—3是中国科学院南京土壤研究所提出的土壤含量分级指标，基本符合我省情况，可参考应用。表3—4是国外的一些作物养分含量指标，因为土壤、品种、分析方法不同，因此，应用时只能作为参考。
一般说来，土壤中有效态的微量元素含量在临界值低限以下的会产生缺素症，或施用该种微量元素有良好效果的也可说明缺素。但与其它环境因素、栽培因素的关系又甚为密切，因此，对土壤指标的应用也应综合分析、判断。
植物体内的临界值含量在不同的品种、不同的时期、不同的分析部位差别也很大，应用时也要综合考虑。总之，不能简单地运用土壤、植株指标作为唯一的判断依据。
四、严谨的验证
对缺素症的最可靠的判断方法是进行生物试验，即把相应的肥料施用于产生
缺素症的作物上进行验证。如果有效，肯定缺乏这种元素；如果无效，且用法用量又合理，则可排除这种元素缺乏的可能性、这一方法可以在己经发病的作物上进行，也可以重新播种试验。但都要有多次重复。主要方法有：
1．田间试验。严格按照肥料试验操作规程在典型发病土壤上作肥效试验或经济用法试验。
2．盆栽试验。最好在发病地区进行，用当地发病的土壤和当地的水灌溉。如果搬到别处进行，可能有环境污染，特别是灌水问题就不能很好解决，因为不能用自来水或抽地下水来灌溉（这些水可能含有各种各样的元素），而用去离子水或蒸馏水灌溉，则花费太大。盆栽试验可搞幼苗法，在幼苗时看到差异即可停也，也可进行到收获产量为止。
不管是田间试骚还是盆栽试验，特别是幼苗法，最好用发病地区种子播种。因为种子里富集了很多微量元素，不同地方的种子含量差别很大。如果用含微量元素丰富的地区的种子到缺素地区播种，很可能幼苗或整个生育期都不出现缺素症。
3．应急试验。在发病现场进行简单的肥效对比试验，可用叶面喷施或土施，也可进行茎、叶灌注或浸渍。喷洒时，喷与不喷的小区一定要用塑料布隔开，以免肥液飞溅到对照区，影响试验结果的准确性，土施则是将肥料溶于水中或清粪水中施用。不管喷施或土施，对照均均应施用等量清水或清粪水。
叶片灌注或浸渍就是将待测的微量贡素制成0.05—1％的溶液，设法引入发病植物的体内，注意观察植物色泽的变化。引入的渠道有叶脉间、叶尖、枝条和根尖。脉间引入是在叶片间穿一个2毫米大小的小孔，孔间穿入一根灯，灯心另一端浸入待试验液中，这样溶液就可不断沿灯心进入叶片;也可切一小口夹滤纸条，将纸条浸入试液中，叶尖浸渍是将叶片切去不部份浸入试液中，禾谷类作物叶片一般切去约八分之一，阔叶植物约四分之一。枝条灌注是将嫩枝尖端剪去，
将其插入相同直径胶管中，使紧密不漏液，另一端连接上盛有试液的玻瓶，瓶子应高于枝尖，使试液具有一定压力能将试液注入枝条。根部灌注的方法与枝尖同。 此外也可用毛笔蘸上试液涂于典型发病叶片上，观察其变化。某些元素，如铁，还可选用同株同型叶片对比观察。
第二节 几种主要作物的缺素症状禾防治方法
一、水稻缺锑坐蔸
1．缺锌坐蔸的症状。水稻缺锌坐蔸一般发生在本田中，但是近年来也发生在秧田中。从水稻类型看，多发生在中稻上，但是近年也出现在早稻甚至晚稻上。总的来看，还是以中稻本田坐蔸发生的面积大，病害重。
中稻本田坐蔸一般出现在秧苗返青后，即栽后10—30天内。严重的田块也有栽后一直不返青就开始坐蔸的。坐蔸秧苗下部叶片的中部首先出现细小的褐色斑点，叶背比叶面明显，这些斑点逐渐连成一片并向两端发展，使整个叶片都变成褐色，而且变得易碎。病情继续发展，可使整株的叶片变褐。严重缺锌坐蔸时叶片中脉和叶鞘颜色变淡，甚至变白。这种情况可能在田中零星分布，在少许稻株上出现，也可能没有，因此，不应以一定要有褪色的叶鞘和叶脉来判断是否缺锌，而是应以是否有褐色斑点为主。水稻坐蔸后叶片变窄，生长停滞，植株矮小，不分枝或很少分枝，老根变黑逐渐死亡，新根不长或生长迟缓。严重时整株死亡，甚至全田死亡，只有犁翻重栽。坐蔸末死的秧苗后生分枝多，无故分枝多，小花不孕增多，着粒少、空秕率高，成熟期推迟。水稻缺锌坐蔸症状见图版1。 一般情况下，特别严重的坐蔸症状不一定会全田发生，即使全田发生，其发病程度也是不一的。因为缺锌坐蔸除了土壤中锌含量低以外，还与其它环境条件，如气候、施肥、土壤因素，以及秧苗本身的素质有关环境条件复杂繁多，千差万别。就以土壤含锌水平而论，也不可能全田处处相等。
2．缺锌坐蔸与其它坐蔸的鉴别。水稻缺锌可导致坐蔸，但缺磷、缺钾，以及低铁、硫化氢和有机酸引起的毒害，也可引起水稻坐蔸，其症状的分别简介如下：
（1）缺磷坐蔸。缺磷坐蔸的秧苗一般叶色较深绿甚至呈蓝色，叶片与茎杆间的夹角较小，呈所谓“一柱香”状态，茎杆有时要变紫。同时缺磷坐蔸绝不可能发生在施了磷肥的田中，更不会坐蔸后施磷还挽救不了。四川省农科院土肥所采集了29个正在坐蔸的土壤分析结果，有效磷平均为8.7ppm，高于5ppm缺磷低限（见表3－5），说明这些田坐蔸不是缺磷引起。
（2）缺钾坐蔸。缺钾坐蔸主要是先在老叶片上出现较大的斑点，然后是叶缘、叶尖干枯。发生时期多在生长后期，与缺锌坐蔸出现在早期不同。我省大部分坐蔸区域又多分布在含钾量不低的土壤上。据四川省农科院土肥所采集正在坐蔸田土壤分析有效钾结果，29个土壤平均为99.6ppm，高于50ppm缺钾低限（表3－5）。所以这些田的坐蔸不可能是缺钾。
（3）低铁毒害坐蔸。低铁毒害主要发生在pH值低于5.5的土壤上，我省大面积缺锌坐蔸田pH值一般都在7.0以上。根据资料6.5以上大土壤淹水后低价
铁很少超过200ppm，而能引起铁中毒大低铁浓度为400ppm以上，所以我省近年大坐蔸一般不是低铁毒害引起。
（4）有机酸毒害坐蔸。水田产生有机酸要同时具有两大条件：一是土壤处于还原状态，二是有大量新鲜有机肥供分解。虽然淹水土壤具备了还原条件，但我省近年绝大多数地区绿肥下降，一般不具备产生有机酸大物质基础。同时有机酸的分子状态，而在碱性条件下，有机酸多呈解离状态，即使危害也不致引起严重坐蔸。据四川省农科院土肥所测定六个坐蔸田结果，无论两季田或冬水田，除一块田只有痕量乙酸外，其余几块田大初级有机酸简直测不出来。
（5）硫化氢毒害坐蔸。硫化氢可与锌结合生成难溶大硫化锌，因此说水稻坐蔸有硫化氢大影响，不妨解释为由于硫化氢大产生降低了土壤锌的有效性（见表3－6）。
3．缺锌坐蔸大主要土壤。我省容易产生缺锌坐蔸大土壤主要分布于紫色丘陵区大各种碳酸盐土壤，包括发育于遂宁组、沙溪庙组、蓬莱镇组、自流井组、灌口组和城墙岩群等地层上大土壤，以及川西平原大次生、原生石灰性土壤。此外，长期大量施用石灰、磷肥大土壤，各类沙土都会发生缺锌坐蔸。在这些土壤上，囤水田、冬水田、深脚田、过水田、正冲田、倒旱田、干板田等更容易发生，病情也较重。
4．施锌防治坐蔸大效果。1978年以来，我省即开始研究施用锌肥防治水稻坐蔸。特别是1981年省、地科研院、所和土肥科（站）进行了几十个严格大正规试验，结果看出，在常年坐蔸田中，在合理施肥范围内，无论氮磷化肥施用量的多少，只要不施锌肥就会发生坐蔸，施了锌肥就防止了坐蔸。施用有机肥对坐蔸有一定缓解作用，但不能彻底防治。表3－7和表3－8看出，在亩用7斤或14斤纯磷基础上，不管施用化学氮肥是15斤或24斤，不施锌肥亩产只达816.7－845.0斤，每亩增施两斤锌肥后则亩产增加至914.7－934.8斤，施锌增产约100斤。在等氮磷的基础上不施锌肥，每亩增施2000斤猪粪水，比不施猪粪水的只增产1.8斤。同样氮磷水平每亩只增施2斤锌肥，则比只增施猪粪水的增产86斤。可见锌肥对防治水稻坐蔸的良好效果。
不同施用方法的增产效果见表3－9和表3－10.从表3－9看出：栽秧前不同施锌方法对比中，以亩施一斤硫酸锌沾根最好，每亩增产114.7斤。次为亩施二斤锌肥作耙面肥，每亩增产99.2斤，这两种用法都能在早期土壤供锌不足时保证水稻对锌的需要。锌肥作秧田肥施用虽然有效，但每亩只增产29.4斤，这是因为许多地方栽的是洗根秧，秧苗吸收的锌少，遇上严重的缺锌仍满足不了需要。因此，如果要防止严重坐蔸，秧田施锌还需要结合本田施锌。据广汉农业局试验，每亩施5斤硫酸锌可提高秧苗素质。施锌后4天调查，施锌比不施锌秧苗的分枝多增加1.8个，株高多4.0厘米。此外，乐至县试验亩用5斤锌肥作送嫁肥带泥移栽，每亩增产133斤，每亩本田只摊锌肥0.6公斤，价省效宏。
表3-10看出：坐蔸后每亩追肥两斤锌肥仍然有效，但已不及底肥施锌的效果，每亩只增产89.3斤。用0.2%锌液喷施3次也可每亩增产75.1斤。