部门 岗位 职责 营销策划 部 营销策划1策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执 总监 行、实现公司的运营目标 2制定公司运营标准并监督实施，策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整 3制定公司运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成 营销经理 1制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场 2多了解市场信息，对竞争品牌，顾客消费者心理需求做分析 3其他一些相关行业联系，拉拢客源，向酒吧营销总监提供同业尤其是相关竞争对手酒吧场所的最新动向资料 4 制定吧内的销售目标、计划和制度 负责各项规定及政策、制度的宣 会员经理 布 1构建数据库，做好会员的统计 2可利用博客、网站论坛、QQ群、信息等形式进行宣传，达到推广的效果，经常推陈出新，推出更多优惠吸引顾客及挽留会员 3为会员提供更周到跟贴心细致的服务。完善对会员的服务和提供的附加服务 营运部 营运总监 1负责每日业绩达成，将各项目标分解给部下，并促使其执行以事项目标2建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施 3 根据员工工作表现做好评估工作，提升优秀员工，并且执行各项规章和纪律 店长 1带领团队完成上级领导定下的任务，吧内的日常事务，观察员工每天的心情，对员工的业绩做评估 2收集近期营业问题及顾客设诉问题进行适当的分析以及处理， 3处理突发事件，客人投诉或其他部门的投诉，调解员工纠纷，不定期的事场调查 副店长 1协助店长处理日常事务，负责人员及营业事情 2编排员工工作时间表，合理安排员工休假，根据需要调动、安排员工工作 3负责解决员工的各种实际问题，假如制服、调班、加班就餐，业余活动等 店长助理 1管理仓库并随时留意吧内商品的走向，以及库库存摆放，商品陈列等等2不定时对楼面巡视监督，产制酒水成本，防止浪费，减少损耗严防失窃，保证各项活动正常 3负责监督和审核吧内收银工作，每天下班需将当天营业额汇入公司指定账户。 楼面主管 1注重现场管理经常性的对楼面巡视监督，协调本部门与其他部门的关系 2做好楼面各项费用的控制,降低营业成本费用,确保营业指标和利润指标的完成
3抓好设备,设施维护保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止事故发生; 楼面服务1熟悉酒吧各项服务程序及要求，无误的为客人客人提供酒水、食品将员 点单准确地送于厨房和收银员 2中途服务过程中应不断清整台面，保持酒吧的清洁与卫生及用餐结束后的清洁收尾工作 酒吧主管 3完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润 1在规定时间内做好区域卫生，随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，检查吧台所有设备运行是否正常. 2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源 3统计当天的出货跟入货数目总结当日工作.
吧员 1营业之前要做好吧台里面清洁，吧台所需物品的提货，上柜，冰镇，检查吧台里用的电器 如制冰机展示柜的运行情况 .2保证开市时能正常快速的为客人提供酒水 小吃. .3营业时间负责开单存酒取酒在吧里面出品酒水，小吃，做水果拼盘。 厨房主管 1根据酒吧的经营特点和要求，制定餐厅的菜单。制定厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行 2巡视检查各厨房的工作情况，检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。 3合理使用原材料，控制原材料的规格和数量，把好质量关，减少损耗， 厨工 降低成本。 1开市前检查好各岗位的准备工作，服从厨房主管的安排 2不断提高食品，改进菜肴外观，各种调料、蔬果，要妥善存放，防止变质。 3开餐完毕后，点清所有的炉头生产工具，并按要求摆放，关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关 PA清洁工 1清洁公共区域玻璃和镜面，保持吧台，接待处整齐、无垃圾 2清洁洗手间，随时注意地面台面清洁，清除异味，及时补充卫生纸和洗手液 3及时清理花卉盆里的杂物，并浇水，发现异常情况或维修事项及时向主管汇报 行政部 采购 1负责制定采购方针、策略、制度及采购工作流程与方法，确保贯彻执行，制订招、投标管理办法和各项物品的采购标准，并严格执行 2 督导检查仓库的验收、入库、发放及管理工作，确保采购物品的质量 3收集价格情报，调查市场行情，寻找物料供应来源 1服从上级工作安排、完成行政事务工作及部门内部日常事务工作， 协助参与各项接待或出访活动安排， 2，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，做好材料收集、档案管理、文书起草、公文制定、文件收发等工作 3参与公司绩效管理、考勤等工作，做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作 行政助理
财务 1负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目。定期核对固定资产帐目，作到帐物相符。 2协助出纳作好工资、奖金的发放工作，负责监督公司财务运作情况，及时与出纳核对现金、应收（付）款凭证、应收（付）票据，做到帐款、票据数目清楚 3负责掌管财务印章，严格控制支票的签发 收银 1切实执行店长的各项指示，与店长的工作保持一致； 2在收银过程中严格按照收银程序操作，做到快捷、准确、无错误，使顾客最大限度的满意； 3收银员要对货货币的真、假、残有深刻的认识，绝不收假假币、残残币，而且要能够熟悉的操作各种刷卡业务； 4每天工作结束时配合店长助理做好对账盘点工作。