西直门是重要的道路交汇处，也是重要的交通枢纽地，地铁2、13、4号线可到达，且是很多公交路线的始发点，周围有大型商场，停车位充足。 （4）周围环境和服务
西直门大街两侧多商业店铺，为区域性商业中心。汇集了主要的商业、服务业、学校，消费环境优良，周边购物环境优越，西直门嘉茂中心、西直门外华堂商场、白石桥家乐福、国美电器等，客流也稳定；环境舒适。
2、海底捞火锅（紫竹桥店） 地址：北洼路4号苏宁电器4层 （1）人口状况 人口年龄构成：
年龄段 比重 0—14岁 16.34% 15—24岁 22.68% 25岁—44岁 45岁—64岁 65岁以上 31.56% 16.11% 13.31% 上图看出西直门人口主要是15-50岁的人，其中25-44岁的为主体消费者。 （2）竞争状况
①同行业同类别的竞争情况
东来顺饭庄、老诚一锅、阳坊涮肉、黄记煌三汁焖锅、川道诱惑、蜀竹轩火锅城等，人均35—100元不等，火锅竞争激烈。 ②同行业不同类别的竞争情况：
必胜客，猫眼餐厅，香格里拉等种类繁多。海底捞人均消费为75元。属于中档消费。 （3）交通条件
紫竹桥是西三环上的重要道路交汇处，交通四通八达，公交线路较多，停车位充足，近邻中关村高科技园。 （4）周围环境和服务
附近学校、医院、商城地理位置十分优越，又近邻中关村高科技园区，有着较好的人文优势。客流稳定；环境舒适。服务周到，环境舒适，交通便利。 3、海底捞火锅（西单店）
地址：北京市西城区西单北大街109号西单婚庆大楼7楼(西单商场对面) 1、人口状况
消费年龄段比例 年龄段 0—14岁 15—24岁 25—44岁 45—64岁 64岁以上 人口数 69890 71220 203056 156354 48923 所占比重 13.37% 14.61% 34.32% 27.63% 10.07% 上图看出西单地区人口主要是15-64岁的人，其中25-44岁的为主体。可见符合去火锅店消费的消费群体还是很大的。 2、竞争状况
①同行业同类别的竞争情况
靓健回转自助食尚火锅、涮品天下、开心果涮涮锅、食神锅奉行华远街店、 家家粗粮王川味自助火锅、东来顺饭庄、呷哺呷哺(西单大悦城店)、悦唐火锅、海河人家老院涮肉家常菜、美美涮吧??
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可以看出火锅竞争虽然激烈，但是品牌参差不齐，而且海底捞的服务足以打败所有的火锅店，并极大的吸引适合此类消费的消费群体。 ②同行业不同类别的竞争情况
麻辣诱惑、蜀香记麻辣鱼锅、鹿港小镇、猫眼休闲餐厅、必胜客、肯德基、麦当劳、西单翅酷、乐菲欧比萨休闲餐厅、丽江庭院之爱在路上、俏江南、金福源铁板烧??
虽然该选址也有一些餐饮店，但是从上面的分析我们能看到，这些餐饮店有很多非中式餐饮，而我们调查的结果是在这里的居民很大程度比较钟意于中式餐饮，例如像火锅店这样的，而像海底捞如此有名气的餐饮店，一定能很好的占领火锅店在该地区的龙头地位。 （3）交通条件
海底捞（西单店）所处的地理位置位于西城区西单大街，离地铁1号线相对较近，一直以来都被表述为“集购物、餐饮、休闲、娱乐、健身、文化、办公、旅游等多功能于一体的现代化商业中心区”。人流量大，而且该区域范围内交通方式通常以步行和小轿车为主。 （4）环境分析
西单位于长安街沿线，地处市中心，交通便利，为人们的出行提供了方便。对消费人群的定位合理，面向不同层次的消费人群均有适合，因而吸引了大批的消费者。
4、海底捞火锅（望京店）
地址：北京朝阳区望京街9号望京国际商业中心四层 （1）人口状况
消费年龄段比例 年龄段 0—14岁 15—24岁 25—44岁 45—64岁 64岁以上 人口数 58890 81220 193056 146354 38923 所占比重 12.76% 15.21% 33.78% 29.01% 9.24% 上图看出望京地区人口主要是15-64岁的人，其中25-44岁的为主体。可见符合去火锅店消费的消费群体还是很大的。 （2）竞争状况
①同行业同类别的竞争情况
新辣道梭边鱼火锅、火宴山火锅、 稻香港式火锅?? 可以看出火锅竞争并不算激烈，而且品牌参差不齐，而且海底捞的服务足以打败所有的火锅店，并极大的吸引适合此类消费的消费群体。 ②同行业不同类别的竞争情况 林之雨日式料理望京店、 凯萨米亚意大利餐厅、西贝西北菜(望京店)、吉野家（大山子店）、乐食派望京国际店、坪亭铁板烧·日本料理望京店、北京巴那拉巴西烤肉??
虽然该选址也有一些餐饮店，但是从上面的分析我们能看到，这些餐饮店有很多非中式餐饮，而我们调查的结果是在望京这个“韩国城”居民很大程度比较钟意于中式餐饮，例如像火锅店这样的，而像海底捞如此有名气的餐饮店，一定能很好的占领火锅店在该地区的龙头地位。
（3）交通条件
海底捞（望京店）所处的地理位置位于朝阳区望京街，望京位于北京东北四环、京密路、东北五环以及京承高速四条主干道交叉形成的区域内。居民区、学校、写字楼、娱乐休闲中心较多。人流量大，而且该区域范围内交通方式通常以步行和小轿车为主。
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（4）环境分析
由于海底捞望京店所处位置距离社区和高校较近，医院，购物重心较多，商业氛围相对较好，可以吸引高校的学生以及购物者前来消费。依托其连接北京各大成熟经济板块的核心纽带优势，交通便利，为人们的出行提供了方便。对消费人群的定位合理，面向不同层次的消费人群均有适合，因而吸引了大批的消费者。
5、海底捞火锅（劲松店）
地址：北京市朝阳区南磨房路29号（旭捷大厦） （1）人口状况
劲松辐射区客流量构成 年龄段 0—14岁 15—24岁 25—44岁 45—64岁 64岁以上 人口数 56732 60132 110987 96354 46993 所占比重 11.85% 12.60% 38.02% 28.21% 9.32%
（2）竞争状况
①行业同类别的竞争情况
田源鸡火锅、嘉鱼河鲜酒楼 ②同行业不同类别的竞争情况
常来常往肠粉坊、很久以前只是家串店、木屋烧烤、大鸭梨烤鸭店、俏巴妹、阿西娅食府、新侨三宝乐面包房、护国寺小吃店、京味斋、赛百味、比格披萨、北容酒楼等。
在竞争状况上而言，同类别的竞争者相对较少，但是不同类别的餐饮竞争者还是很多的，由此看出该选址的辐射区域竞争非常激烈，而我们知道竞争越激烈利润越低。海底捞在此处选址，会由于激烈的竞争而导致利润变少。 （3）交通条件
海底捞（劲松店）所处的地理位置位于朝阳区南磨房路，离地铁10号线相对较近，周围环境包括北京市垂杨柳医院，华威北里社区，购物中心以及高校。人流量大，而且该区域范围内交通方式通常以步行和小轿车为主。 （4）环境分析
由于海底捞劲松店所处位置距离社区和高校较近，医院，购物重心较多，商业氛围相对较好，可以吸引高校的学生以及购物者前来消费。此外，这一店铺距离地铁10号线很近，在交通方面可以为消费者提供便利。店面临街，方便消费者前来。
6、海底捞火锅（王府井店）
地址：王府井大街88号乐天银泰百货8楼（近王府井教堂） （1）人口状况
王府井辐射区客流量构成 年龄段 0—14岁 15—24岁 25—44岁 45—64岁
人口数 89854 94578 190632 126021 8
所占比重 11.98% 12.03% 41.42% 23.76% 64岁以上 64799 10.81%
（2）竞争状况
①行业同类别的竞争情况
东来顺饭庄（王府井店） 王府半岛酒店JING餐厅 ②同行业不同类别的竞争情况
外婆家、西贝西北菜、大董烤鸭店、大饱口福环球自主美食、寒舍、全聚德烤鸭店、眉州东坡酒楼、惠食佳、花家怡园、板长寿司、金钱豹国际美食百汇、历家菜、俏江南、上海小南国、西提牛排。
在竞争状况上而言，同类别的竞争者相对较少，但是虽然火锅竞争少，但是竞争者都是中华老字号等的大品牌，所以就竞争而言，还是相对比较激烈。不同类别的餐饮竞争者还是很多的，而且大部分都是口碑很好的餐馆，所以海底捞王府井店在竞争上的优势较小。海底捞在此处选址，会由于激烈的竞争而导致利润变少。 （3）交通条件
海底捞（王府井店）所处的地理位置位于王府井大街，紧邻王府井步行街，周围环境包括王府井步行街，酒店宾馆，购物中心，写字楼等等。人流量大，外国人较多，而且该区域范围内交通方式通常以步行为主。 （4）环境分析
由于海底捞王府井店所处位置距离购物中心，商业街，宾馆酒店较多，商业氛围相对较好，而且王府井是著名的旅游景点，吸引大量的中外游客前来消费。此外，这一店铺距离地铁1号线、5号线以及公交车站很近，在交通方面可以为消费者提供便利。并且其服务周到，老少皆宜，价格合理，品种丰富，更能够吸引消费者的眼球。
七、总结分析
像我们调研的西单、王府井、劲松、紫竹桥周边辐射范围有酒店、养生馆、咖啡厅、美容美发会所、娱乐汇馆等一系列中高档消费场所。这一集群给“海底捞”提供了有利的商业环境。海底捞其特有的服务和理念吸引着消费者的眼球。
经过对6个店面的调研和分析，我们可以总结出海底捞选址的必要因素主要有：店面所在区域的人口状况、交通条件、竞争状况、商圈的繁华程度和周围环境情况等。因此，商圈繁华、人口数量集中、交通便利、周围有大型商场或娱乐场所的地点，更适合海底捞选址，也能吸引更多的顾客。
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