训）＋16（企业实践）＋40（校内实训）＝88学时。
四、培训时间
报到时间：2009年7月12日。
培训时间：2009年7月12日至2009年8月4日。 五、培训费用
鉴定费：中级工470元、高级工590元。 住宿费：60元/天。 六、结业颁证
学习期满，经考核合格颁发《四川省中等职业学校专业骨干教师培训合格证》；符合鉴定条件，参加职业技能鉴定合格的参培教师，颁发相应等级的国家职业资证书。
七、联系方式及乘车路线
联系人：何老师（13689637272）、刘开娴（13154470466） 办公电话：0838－2652625
地址：四川省德阳市泰山南路二段801号 邮编：618000 电子邮箱：SPZX@scetc.net
乘车线路：1、成都火车北站公交车站乘83路公交车，到青龙场中心站下车，转乘昭觉寺长途汽车站直达德阳市的高速路大巴到德阳市四川工程职业技术学院下(到达德阳市区前高速路大巴须从四川工程职业技术学院大门经过)。2、德阳火车站乘1路公交车到德阳汽车站转乘5路公交车到四川工程职业技术学院站下车。
八、注意事项
1、参加培训学校需将学员培训回执在7月3日前将传真或发送电子邮件至我院培训中心，传真电话：0838－2652625、电子信箱：SPZX@scetc.net。
2、学员报到时须提交加盖公章的《四川省中等职业学校专业骨干教师培训推荐表》原件一份；3张2吋彩色免冠照片。
自备焊接工作服（含安全帽、护目镜、防护皮鞋、手套和上下工装），也可到校购买（价格210元/套），如无工装不能参加操作和实习培训。
3、统一安排食宿，费用自理。
四川师范大学《服装制作与工艺专业》培训计划
一、培训目标
巩固服装学科的基本理论和基本知识，进行服装设计方法、服装结构、服装生产纸样和成衣生产工艺、服装CAD等方面的基本训练，成为具有服装结构与工艺专业技能教师，并能够掌握相应教学方法，贯彻实施到具体教学中，成为“双师型”优秀教师。
二、培训对象
全省中等职业学校服装专业课教师及实训指导教师。
三、理论和技能培训知识点
1、中级技能培训班
知识模块
1、服装质量控制
知识点
的基本理论
常规服装的常见问题修正
知识点
2、服装创意结构设计
实践要求
样设计，如男式西裤、旗袍、男式衬衫、女式高级时装等。
知识点
3、服装CAD的应用
女装、男装经典款式的CAD制版推版与排料
掌握服装CAD作图工具的使用方法，并能应用服装CAD进行女式
实践要求 套装及变换款式、男式衬衫等经典服装款式的电脑制版推板与排
料。
知识点
4、服装工艺设计
实践要求
手法，提高服装工艺操作技能。
知识点
5、服装生产基地
了解先进服装工业生产各种设备，结合服装质量控制的基本理
参观实践
实践要求
论，理论用于实践，学习企业质量控制的具体标准与方法。 服装生产、质检车间参观实习实践
男式西裤、旗袍、男式衬衫的工艺制作方法
掌握所选服装品种的面辅料配备方法及工艺制作要点，优化制作结构设计
掌握市场品牌女装、男装结构制图的实际技巧。完成自选品种纸女装流行时装的结构设计；服装的功能结构设计；男装重点部位
主要内容/考核要求
国家标准与服装号型规格 服装的质量控制与检验
2、高级技能培训班
知识模块
1、服装陈列设计
知识点
列管理
2、时尚买手
知识点
主要内容/考核要求
服装陈列概述；陈列形态；陈列色彩；陈列照明；橱窗设计；陈
服装买手所具备的基本素质；采购工作流程；采购技巧 国内外顶级品牌男女服装的制版与修版、驳样技巧；最新衣身平衡技术；配领配袖方法与松量控制；童装的制版与修版技巧 掌握品牌服装驳样技巧，能灵活运用配领配袖技巧，独立完成时
知识点
3、高级成衣纸样设计
实践要求
装驳样任务。
针织服装结构设计基础；针织特色服装结构设计原理；针织服装
4、针织服装结构设计
实践要求
品种的全套纸样设计。
知识点
5、服装工艺单设计
实践要求 知识点
6、服装工艺设计
实践要求
高服装工艺操作技能。
知识点
7、服装生产基地
参观实践
服装企业参观实习实践
了解先进服装工业生产各种设备，结合服装纸样设计及工艺设计
实践要求 理论，理论用于实践，学习企业生产安排与控制的具体标准与方
法。
掌握常规品种服装工艺流程设计理论以及工艺单制作要求，模拟设计一套完整的服装工艺流程图。 经典男式西服的工艺制作方法
掌握西服的面辅料配备方法及工艺制作要点，优化制作手法，提服装工艺流程设计；外贸订单及工艺单制作的技巧
知识点
配件结构设计
结合各类针织面料特点，掌握针织服装特色，独立完成针织服装
四、考核与发证
采用课堂讲授与技能训练相结合的培训方式，完成相关专题的学习和训练，学期期满，经考核合格者颁发《中等职业学校专业骨干教师省级培训结业证书》，参加职业技能鉴定考试合格的参培教师，颁发相应的国家职业技能资格证书。（职业技能鉴定考试费用自理，办证准备照片（1寸免冠彩照）三张）。
五、培训地点与时间
培训地点：四川师范大学东校区服装学院
培训时间：2009年7月13日——2009年8月11日 六、培训费用
川师大东校区高风堂宾馆：50元/人天（住宿费自理，回原单位报销）
七、报到时间、地点及联系方式
报到时间：2009年7月13日报到。
报到地点：四川师范大学东校区高风堂宾馆前台（四川省成都市龙泉驿区洪河中路351号）
联系人：王老师 028-84760643（传真），Email：scnu403@163.com
左老师 电 话： 13881952152
四川省职教师资培训基地
四川烹饪高等专科学校《烹饪工艺》专业培训计划
一、培训目的
掌握烹饪工艺各专业技能课程的教学方法和教学程序，学会处理教学过程的相关问题。了解餐饮业的现状和发展趋势，了解行业对学生的要求目标。更新专业知识和教学理念，培养创新意识以更好适应教学、生产和管理工作的需要。提高职业教育专业教师队伍的整体素质特别是实践教学能力。
二、培训对象
中等职业学校烹饪工艺专业骨干教师。 三、培训内容
1．中国餐饮业的现状和发展趋势；菜肴创新的法则及餐饮经营之道。 2.儒、道、佛、杂各家对中国饮食文化的影响。
3.中菜、中点、西餐、西点烹饪技术及菜肴装饰和食品雕刻教法教学。 4.营养卫生知识的强化和更新。 5.餐饮业法律法规及案例。 四 理论课程日程安排
序号 课程名称 学时 1 2 3 4 5 中国餐饮业的现状和发展趋势 中西方饮食文化的比较 餐饮经营之道 菜肴创新的法则 烹饪工艺学教法教学 川菜烹调技术教学教法 川点烹调技术教法教学 菜肴装饰和食品3 3 3 3 3 学时 3 主要介绍国内外餐饮发展新动向及特点；四川省餐饮发展特点、趋势及对策 主要介绍中国及西方饮食文化的特点、不同之点和成因 结合多年的实践经验，讲授在当前形式下如何运营餐厅、酒楼的方法、原则和思想 结合当前菜肴制作的现状和趋势，讲授如何合理、科学地开发和创新符合现代人需求的菜肴 主要讲授和示范本课程如何因材施教地实施教学；对本教学中常遇见的问题作解答；进行实际操作 主要讲授和示范本课程如何因材施教地实施教学；对本教学中常遇见的问题作解答；进行实际操作 主要讲授和示范本课程如何因材施教地实施教学；对本教学中常遇见的问题作解答；进行实际操作 主要讲授和示范当前比较流行的盘饰和食品雕刻7月 13日 7月 13日 7月 14日 7月 14日 7月 15日 7月 16日 7月 17日 7月 讲授 实验 讲授内容 日期 6 3 3 7 8 3 3 3 3 9 10 11 雕刻教法教学 儒、道、佛、杂各家对中国饮食文化的影响 营养卫生观念 西菜烹饪技术教法教学 西点烹调技术教法教学 6 6 3 12 3 13 企业实践 两周 种类；进行实际操作 从多角度多层面阐述推动中国烹饪技术和艺术及其理论发展的儒家的饮食思想；道家的养生观念；佛家的今生原则；杂家的烹饪观念 从当代营养学的角度，结合多年教学的经验，讲授新的营养知识和观念 主要讲授和示范本课程教师如何因材施教地实施教学；对在教学中常遇见的问题作解答；进行实际操作 主要讲授和示范本课程教师如何因材施教地实施教学；对在教学中常遇见的问题作解答；进行实际操作 分别到多层次的餐饮企业前厅、后堂、厨房设备等参观、考察；和行业人事进行学生培养目标的交流；对目前流行的菜肴进行鉴赏；通过现场观摩、上岗操作等方式，熟悉相关专业领域的新知识、新技能、新工艺、新方法。 20日 7月 21 日 7月 22日 7月 23日 7月 24日 7月 25日 至 8月 10日 拟定企业实训单位：成都大蓉和川菜酒楼、成都金沙圣宴酒楼、成都蓉杏川菜酒楼、成都红杏川菜酒楼、成都新良宾馆、成都毓秀苑宾馆、四川烹专实训酒店
五、食宿标准
学校食堂就餐，校外宾馆住宿。住宿标准60元/天人。
六、教学时数和考核办法
培训班采用“基地培训+企业实践”的模式进行，时间为一个月，其中理论培训时间为两周，总学时数为60学时，社会实践两周。在基地培训期间，学校将采用课堂讲授与技能训练相结合的教学方法进行教学。学员按规定学完有关课程，在考核时，教授45分钟相关专业课程，以讲授评定结果为主要考核成绩，合格者颁发《中等职业学校专业骨干教师省级培训结业证书》，计入继续教育学时，作为教师今后职称评定和评选骨干教师的重要依据。我校职业技能鉴定所还为学员提供职业资格证书考核，学员自愿参加，费用自理。（收费标准：中级证书495元；高级证书695元）参培学员需自备一寸、二寸证件照片各两张。
七 报到时间、地点
报到时间：7月12日；培训时间：7月13日至8月10日 联系人：雷老师、王老师、陈老师 联系电话：028—87317064、65667757
报到地点：四川烹饪高等专科学校培训中心 （成都市青羊区清江东路65号）