第二章 学前儿童身体保健教育
第一节 学前儿童身体保健教育的内容(见书本p20_ p24页) 第二节 如何培养学前儿童身体保健教育 一、 日常生活习惯的培养 1 尽早开始
对于刚刚入园的学前儿童就要及时进行健康教育，使学前儿童的生活有一个良好的开端。 2 常抓不懈
对于日常健康行为必须反复进行。 3 适时原则
根据学前儿童的特别原因和特别需要进行健康教育。 4 家园配合
学前儿童的日常健康行为教育需要幼儿园和家庭共同努力
二、学前儿童饮食营养教育的特点和策略
学前儿童的挑食、偏食现象普遍存在，而在学前期不良饮食习惯一旦形成以后再想纠正就更加困难。美国学者布朗关于“食谱与性格形成”的问题研究指出，一个人在幼年接受的实物类别越多，其成年后性别的包容度就越大，拒绝蔬菜的学前儿童常常有拒绝周围环境的倾向。
一、针对学前儿童认知特点进行饮食营养教育 1 我们要求学前儿童不挑食时，他们答应的很爽快，然后又有很多东西不吃，为什么？ 1） 学前儿童的认知有限，很多学前儿童认为绿色的才是蔬菜，不是绿色的就不是蔬菜，因此对于胡萝卜、西红柿他们认为不吃不是是不吃蔬菜，也不是不遵守承诺，因此不吃。 2） 很多学前儿童不吃葱、香菜，为什么？
学前儿童的很多不良饮食习惯都来自于家长，儿童最喜欢模仿周围的人，因为我们在发现儿童有某些不良习惯时要和家长沟通。
3）很多家长认为蔬菜不吃也没有关系，可以用水果代替。
水果中的营养成分与蔬菜不太相同，而且含有更多的果糖，所以说儿童还是需要吃蔬菜的。
2 关注学前儿童生长问题的根本原因使营养教育更有意义
过去伴随我们的学前儿童生长问题是由于经济原因造成的营养缺乏，热量不达标。但不前导致营养不良的主要原因是饮食不平衡和饮食习惯差。过于造成学前儿童的营养不良的习惯是没有食欲而目前则是控制偏食习惯，学会平衡饮食。因此，我们要根据儿童现时存在的现象有根据的选择教育主题。
问题：如何针对幼儿吃零食比吃主食更多，很多家长采用吃零食来奖励吃主食的习惯？ 3 饮食营养教育还可以教什么？
饮食教育中可以针对的感受和体验避免枯燥的说教和无意义的强迫，让儿童充分欣赏和表达对食物的感受，使抽象知识让儿童更容易接受。
4 把持个体心态与群体的平衡，使学前儿童获得健康饮食的自主建构
社会学家勒温认为：不同的群体会对个体产生不同的影响，个体与群体之间常处于平衡状态。当这种平衡被破坏时会引起个体的紧张，这种紧张刺激会促使个体通过努力与群体保持平衡。简单的说就是“大家都这样，我也要这样。”这在学前儿童身上尤其明显。因此，如果班级上基本都不挑食，那么挑食的幼儿就会产生有利的影响。反过来，挑食明显的儿童往往背后是全家可能存在饮食习惯。
5 掌握坚持与妥协的分寸，始终如一的培养幼儿健康饮食行为。
教师和家长不要强迫挑食严重的幼儿吃不要吃得东西，否则往往是徒劳的，而且可能造成幼儿的心理问题。如果有可能，弄清楚幼儿为什么不吃，不要采取一种东西不吃我用另一种差不多代替的方法。对于不吃正餐的幼儿，也不要给与加餐或者零食。
案例：与胡萝卜宝宝交朋友（见学前儿童健康教育论 p134）
三、学前儿童身体生长教育的特点和策略 每个学前儿童都拥有自己的身体，并且无时无刻不和自己的身体打交道，但并不意味着学前儿童对自己的身体有充分的认识。
1 如何帮助学前儿童认识自己的身体
诚实相告与艺术解释是学前儿童身体生长教育的基本原则。
诚实相告指给学前儿童的身体知识应该是科学的、符合实情的，不应对学前儿童撒谎； 艺术解释指给学前儿童关于身体的科学知识由于学前儿童的认知水平和情感接受程度，有时要以隐喻的方式生动形象地加以说明。
讨论:如何面对儿童对于生和从死的教育?
理论依据:1979年澳洲悉尼成立了”生命教育中心”开展对于青少年自杀、欺辱、杀人、破坏自然献上的防治工作，日本1989年修订《教学大纲》提出了针对青少年要以尊重人的精神和对生命敬畏的观念来确定道德教育的目的，上海市2005年3月公布了《上海市中小学生命教育指导纲要》，提出了要对人进行生命教育，包括身、心、灵的健全成长以及德、智、体、美的平衡发展，帮助孩子内化价值观与道德中，从观察分享生、老、病、死的感受过程，从而达到“认识生命、欣赏生命、尊重生命、爱惜生命”的目的。而学前儿童3——6岁处于个人生命教育的最初阶段，要完成生命教育的幼小衔接过程。
现实依据：绝大多数儿童在学前期基本都询问过我从哪里来这个问题，有超过50%的儿童询问过于死亡相关的问题。
家长的做法：
关于我从哪里来？一部分家长选择了回避，而学前儿童正处于探索问题的关键期，有些儿童会反复问这个问题，于是有些家长选择欺骗式回答，“从天上掉下来的”或者“捡来的”这种回答容易让儿童产生对父母的不信任感，甚至让一部分儿童产生不安全感或者害怕有一天会被抛弃。
关于死亡的看法：根据上海市的问卷，在采样的167人中，47.9%的孩子询问过关于死亡得话题，52.1%没有询问过，79.6%的家长愿意给孩子关于死亡概念的正确教育，剩下一部分家长会选择回避。对于开展生死教育的调查57.5%的家长选择不希望，42.5%的家长表示可以接受。
因此对于生死这个话题，视幼儿园的现实状况而定，在国外对儿童进行生死教育和性教育是一个普遍存在的趋势，但是在我国希望视实际情况进行开展。
如果面对，该怎么做？
韩国的科学绘本身上的洞洞解释了儿童从妈妈的肚子里生下来，关于从肚子里怎么生下来可以回答“有婴儿走下来的路， ”有的儿童是剖腹产生下来的可以选择“请医生在妈妈肚子上开一口子，然后把你抱出来”切忌不要认为学前儿童这个问题是带有性色彩。
面对死亡
皮亚杰认为在4——6岁幼儿处于自我中心期会把周围事物拟人化，认为一切都是活的，所以洋娃娃会独自疼也会感冒。
1948年maria nagy关于幼儿对死亡的认识，3——5岁的幼儿认为死亡是暂时可逆转现象，他们认为死亡只是睡着了，还会回来，到了5——9岁就能理解是生命终结的永久现象，但不能理解死亡是不可避免的，所以一部分孩子认为死亡是发展在老人身上的，只要跑的快
就不会被抓住，所以自己不会死，因此一部分儿童会出现安全问题。
死亡的教育：如果幼儿出现周围亲人死亡，要告诉他们亲人只是离开了不合他们在一个世界了，切忌进行死亡就是“睡觉”的比喻，否则一些幼儿会因此害怕睡觉，切忌进行死亡的恐怖描述，否则幼儿会越想越恐怖，切忌进行不听话犯了错就会死的说法，否则会给幼儿不好的联想。
2 在进行身体教育时，关注幼儿亲身感受和生长感受，激发其探究生命奥秘的积极性。 比如幼儿没有身高和长大的概念，因此利用在固定的地方画身高，在纸上画下身体的轮廓，经常比一比能给幼儿更好的感受。
在例如不要跑太快，心脏会跳太快，幼儿无法理解，那么在运动前后让幼儿摸摸自己的心脏就能感受心跳的感觉。
3 在进行身体教育时，尽量采用幼儿能给理解的方式，让幼儿感受身体如果不健康就会怎么不舒服来教育效果更好。
4 加强幼儿对疾病的感受，诱导他们珍惜健康。
比如幼儿基本都患上过感冒，那么在教授幼儿对于抵御疾病的教育时，可以采用询问的方式问问幼儿如果感冒了会有什么现象，那里不舒服，等等。
错误的做法：
1 不要用过于抽象，幼儿无法理解的概念
2 学会适当的安慰，比如幼儿感冒了问老师我会不会死，老师会说不会的，你这么小怎么会死，会使幼儿把小就不死挂钩，因此今后无法接受死亡的科学解释。
3 机械介绍身体功能。
案例：活动——有用的眼睛（见学前儿童健康教育轮p212面）
四、安全生活教育特点和策略 美国国家安全委员会认为“意外是一连串通常会导致不期望的伤害、死亡或财产损失时间的发生”。从20世纪70年代意外死亡时儿童死亡中的第一位，而且成逐年上升趋势。在中国，无论是城市或农村1——4死的儿童死亡原因第一位都是意外死亡，而20%——40%的儿童因意外需要医学关注。
意外的发生并不完全是出乎意料，只要极少数是真正的意外，而绝大多数是可以避免的。约翰戈登关于意外的研究认为，造成意外的原因有三：一宿主因素、二病原因素、三环境因素。宿主因素指人的性别、年龄、性格、生理因素、反应快慢等；病员因素指导致意外发生的因素，如利刃、水火、毒气等，环境因素指意外发生的情况如气候、位置、时间、季节等。而对于学前儿童而言，宿主因素具有特殊性。因为学前儿童的认知水平，生活经验，有限控制动作等导致了意外的发生。意外伤害发生的前五位为碰伤或摔伤、切割伤、锐器刺伤、坠落伤、动物咬伤。意外伤害最容易发生在家中，最常见的部位为头面部，其次为下肢。儿童家庭生活环境中发生伤害的前三位危险因素为：家中的电源或热源孩子容易触及、药物存放在儿童容易拿到的地方、孩子独自玩自行车或滑板车。
学前儿童对危险环境的认识不足常常导致意外发生，比如爬到阳台上去够东西，在马路上玩耍。生活经验的不足导致对某些特定情景的潜在危险缺少预见，比如吃东西说话导致呼吸道异物。对问题的认识不足和好奇导致其他危险，比如见到东西就往嘴里放，等等。 因此，学前儿童安全教育非常重要。
一、让学前儿童认识到什么是危险场所和危险原因
比如学前儿童认为会动的东西是危险的，不动的就不危险，因此锋利的物
体常常容易给儿童造成危险。
学前儿童认为小动物时危险的，因为它是活的，会咬自己，而玩具枪却不危险，因为它是假的。
学前儿童被烫伤了不认为热水龙头是危险的，因为是爸爸打开它烫到自己的，所以爸爸才是危险的。
因此要给儿童分析事故发生的根本原因，甚至让儿童有一定的适当不适体验，比如让儿童自己触碰一下热水，等等，因为儿童用自己的思维去判断是否违宪。
二、提醒儿童注意安全隐患
儿童有爱冲动的天性，因此在看到妈妈或者其他小朋友时很少有儿童注意马路上的车采取直接冲上去的方式，因此要对儿童进行安全教育，树立安全第一的观念。
三、适当利用其他儿童引起的安全事故进行教育，甚至开展一定的角色扮演游戏。
比如扮演如果爬到高处掉下来就会摔断腿，可以用木棒将幼儿的腿或者胳膊固定一下，让幼儿体会不能活动，不能玩得痛苦，等等。
四、开展体育活动和生活场景模拟活动
训练幼儿躲避的能力，呼喊的快速反应能力，尝试穿越障碍物等等。