1. 知道云南鲜香诱人的食用菌有哪些？ 2. 这些食用菌叫什么名字及价值。 3. 培养热爱家乡的情感。 教学课时：一课时 教学过程：
一、 谈话引入，激发学习兴趣。
1. 同学们捡过菌吗？云南山里产生菌你知道有哪些呢？ 2. 自由讨论。 3. 板书：《鲜香诱人的食用菌》
二、 学习新知
（一）1.指导朗读文字内容：鸡枞及观察图片。
2.介绍云南众多的野生菌中，鸡枞无疑数第一。
3.思考、讨论：鸡枞是什么样子的？鸡枞什么样的生产环境？ 4.观察图片，谈感受。
（二）1.自由朗读文字内容：松茸和观察图片。 2.介绍松茸是野生的珍贵真菌。
3.思考、讨论：云南生长的松茸是什么样子的？价值是怎样的？ 4.观察图片，谈感受。
（三）1.自由朗读文字内容：干巴菌和观察图片。 2.介绍干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌。
3.思考、讨论：干巴菌的生长环境是怎样的？干巴菌的食用有哪些？ 4.观察图片，谈感受。 三、课堂小结
云南鲜香诱人的食用菌真是丰富：鸡枞、松茸、干巴菌。 四、实践活动
1你还知道哪些野生菌？ 2.说说你的捡菌经历。
三、疗效独特的珍贵药材
教学目标：
1. 知道云南是我国著名的药材之乡。 2. 知道云南疗效独特的珍贵药材有哪些？ 3. 了解这些珍贵药材的药用价值。 教学课时：一课时 教学过程：
一、谈话激发学习兴趣
1.云南是我国著名的药材之乡，这里复杂的自然地理条件有利于多种药材的生长，今天，我们就来了解一翻。
2.板书课题：《疗效独特的珍贵药材》 二、学习新知
（一）1.指导朗读文字内容：云南白药，观察图片。 2.介绍云南白药誉满全球。
3.思考、讨论：云南白药有哪些用途？云南白药的由来？ 4.认识云南白药的创始人——曲焕章。 5.谈感受。
（二）1.自由朗读文字内容：文山三七，观察图片。
2.介绍文山三七又名田七，在李时珍的《本草纲目》中被誉为“金不换”。 3.思考、讨论：三七有哪些药用价值及经济价值？ 4.谈学习后的感受。
（三）1.学习冬虫夏草的内容，认识冬虫夏草。
2.介绍冬虫夏草是昆虫与真菌的结合体及由来。 3.思考、讨论：冬虫夏草有哪些药用价值？ 4.谈学习后的感受。
（四）1.指导阅读文字内容：昭通天麻和当归，观察图片。 2.介绍天麻和三七都是一种名贵药材。
3.讨论、思考：天麻有哪些药用价值？当归有哪些药用价值？ 4.观察图片，加深认识天麻和当归。 三、课堂小结：
云南的著名药材有哪些？ 四、实践活动：
介绍云南著名药材，做一期手抄报和同学们交流信息。
四、令人垂涎的风味食品 1.鲜而味浓汇百珍——滇菜
教学目标：
1. 知道云南滇菜的特色——鲜香而味浓。 2. 知道滇菜都有哪些代表。
3. 为自己家乡鲜而味浓的滇菜而骄傲、自豪。 教学课时：一课时。 教学过程：
一、谈话引入主题，激发学习兴趣。
1.云南的风味食品很多，而且颇具浓郁的民族特色，你想了解吗？ 2.板书课题：鲜而味浓汇百珍——滇菜。 二、学习新知
1.指导阅读文字内容和观察图片。
2.思考、讨论：云南滇菜的特色是什么？（鲜香而味浓）
3.思考：滇菜的代表有哪些？（鲜花宴、野生菌宴、果实宴） 4.鲜花宴、野生菌宴、果实宴的菜肴是些什么？
例：鲜花宴：苦刺花、金雀花与鸡肉相拌、玉兰花烧樱桃肉
野生菌宴：炒青头菌、炒干巴菌、拌北风菌、烧虎掌菌、鸡枞 果实宴：红烧板栗鸡、松仁玉米、白玉宝珠梨、琥珀核桃仁 5.观赏图片谈感受。 三、认识少数民族菜肴
1.指导阅读文字内容和观察图片。
2.介绍少数民族独特的饮食源于云南少数民族众多。
3.思考、讨论：少数民族的菜肴都由哪些？（傣族酸笋鸡、彝族坨坨肉??） 4.少数民族菜肴的代表有哪些？（汽锅鸡、宣威火腿、邓川乳扇） 5.观赏图片谈感受。 四、课堂小结 五、实践活动
1.云南滇菜的特色和代表菜肴是什么？
2.云南少数民族菜肴代表有哪些？有机会品尝一下。
2.街巷美食香——滇中小吃
教学目标：
1. 知道滇中小吃都有哪些代表？
2. 知道滇中小吃各代表的特色配料及营养价值。 3. 为自己家乡的美味而骄傲、自豪。 教学课时：一课时 教学过程：
一、谈话引入主题，激发学习兴趣
1.前节课我们了解了滇菜和少数民族菜肴，同学们还记得吗？ 2.自由发言，教师总结。
3.板书课题：街巷美食香——滇中小吃。 二、学习新知
1.指导阅读内容和观察图片。
2.思考、讨论：滇中小吃都有哪些代表？ 三、认识过桥米线
1.阅读文字内容
2.教师介绍：过桥米线因其制汤考究，吃法独特，滋味鲜甜清香，咸淡适宜，成为云南特有的风味小吃。
3.过桥米线的材料有哪些？ 4.讲述过桥米线的美丽传说。 四、认识饵块、玫瑰米凉虾、烧豆腐、“滇八件”这些滇中小吃，方法同上。
五、课堂小结 六、实践活动：云南美食数不胜数，利用滇味食品进行均衡的营养搭配，制订出一周的食谱。
五、璀璨夺目的工艺品
教学目标：
1. 知道云南具有浓郁的民族特色的工艺品。 2. 知道这些工艺品的代表。
3. 为自己家乡这些独特的工艺品而感到骄傲、自豪。 教学课时：一课时。 教学过程：
一、谈话引入主题，激发学习兴趣。
? 我们云南地大物博，出了美食，还有赏心悦目的工艺品呢。 ? 自由发言。
3.板书主题：璀璨夺目的工艺品。 二、学习新知
1.指导阅读文字内容和观赏图片。
2.介绍：云南各民族利用自然资源，充分发挥自己的聪明才智，精心制作出很多具有浓郁地方特色和民族特色的工艺品，体现了千姿百态的民族文化。
3.思考、讨论：体现云南风情的工艺品都有哪些？ 三、认识：彩笔含情绘高原——重彩画
1.指导阅读文字内容
2.思考，讨论：重彩画的内容和艺术价值是什么？ 3.观赏图片谈感受
四、认识：大理石的工艺品、云南围棋子、个旧锡制工艺品、会泽班铜器、鹤庆银器、云南扎染、木雕制品，方法同上。 五、课堂小结 六、实践活动
自己动手做一件体现云南风情的小工艺品，在班级里进行交流、展示。