南人品茶，亦重茶具。紫砂之壶，沏之茶香，用后轻洗，结垢为贵。茶垢愈厚，品味愈高。此女之男家茶具，祖传数代，公公每以之示人，必博喝彩，视之如宝。尝有出百金欲购者，断然拒之。今者茶垢被洗，则与普通紫砂无异，是以公公怒而休之。
由此我们可以看出漳州人对茶具的重视程度。
经过几百年的不断积淀，在漳州，茶文化已经成为日常生活中不可分割的一部分。现在漳州的大街小巷的家门、店口都随处可见漳州人的品茶之风，说明漳州的茶文化已经根深蒂固在漳州人民的日常生活中。
4 漳州茶叶产业发展
漳州是福建经济并不发达的一个地区，传统农业发达，但也因此保持了难得的生态。山高林茂、雾大露多、气候湿润加上先天独厚的土壤，是发展茶叶的绝佳宝地，上世纪末引起了海内外茶企业的关注和投资。
天福是漳州茶叶近年来声名雀起的一个品牌。南靖的茶家世家、御品，平和的奇兰等也都是有一定知名度的茶品牌。
2001年来，漳州市委、市政府特别是南靖县、华安县把茶产业作为改善农业结构、提高农民收入的重要手段来抓。主要抓好六个重要关键点，
一是品种的更新，重点推广效益较高的铁观音、丹桂等优良品种，采用典型示范、苗木补助等办法，推广山地种茶，南靖县优良品种从2成提高到现在的9成以上。和溪镇去年茶业收入为每个农民增收600多元。
二是品质的提高，茶的生产就象工艺品一样，对人的依赖较多，因此下大力气抓培训，南靖县举办了60多期生产技术培训班，请名师指点，组织外地学习。南靖县现有23人通过国家二级评茶师、30多名高级评茶员和众多的中初级评茶员，使茶农成为懂茶爱茶的专家。
三是抓好品牌营销。积极鼓励茶企业注册商标，鼓励企业参加绿色认证，采取奖励措施鼓励茶企业成为著名品牌，到各地开店开展品牌连锁。
四是氛围营造。从主产区每个镇和县都要举办茶王赛，积极组织茶企业参加国内大的名茶评比，重奖优良品牌，激发茶农生产优质茶、茶企创造著名牌的积
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极性。从2005年开始，漳州市和南靖每两年都要举办海峡两岸茶文化节，漳浦县举办国际茶学术交流会，成为全国各地的茶商、茶研究人员的盛会。
五是抓好市场的建设。漳州市和南靖县都建设了茶市一条街，将茶叶的批发和茶机械展示、将茶叶的销售和茶文化的传播结合起来，成为全国一流的茶叶市场和漳州茶叶销售的主渠道。
六是服务企业新理念。天福在茶产业链的拓展延伸上不断创新，漳州市因势利导，帮助解决企业与旅游、会展、文化博览、交通等行业的对接互动，创造条件帮助企业实现管理理念的创新与产业集成创新的发展，使小品牌变大，大品牌更强，形成了一条从茶生产、加工、茶机械制造的茶内涵产业链，形成了一条从茶产业、旅游、会展、博览、公路服务等关联产业的外延产业链。
因此，漳州茶叶的发展可以说是企业主动和政府推动两方面共同作用的结果，企业在理念创新和品牌拓展上是主力，政府则在氛围营造和文化提升上做好引导，在服务企业上解放思想、帮助拓展市场，起到良性循环作用。
茶叶作为农村县的支柱产业，为农民增收、农业产业化作了突出贡献。现在漳州茶成为优质茶叶的生产基地，成为全国乌龙茶出口商的毛茶主要基地，成为全国知名茶品牌较多的城市之一。
结束语
漳州在泓扬茶文化，传播茶道、提升茶产业等方面起着促进中外交流上先锋作用。直至今日，漳州人依旧爱茶，品茶，种茶，买茶，卖茶，在日常生活中孕育着茶文化。
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参 考 文 献
[1] 林壹茶.文化专家讲解漳州茶文化出口历史[N].海西晨报,2012-10-20 [2] 佚名.漳州茶叶史话[N].茶叶资讯,2014-4-23 [3] 黄艺辉.漳州茶叶出口史话[J].万方,2010(9)
[4] 江志鹏.漳州茶叶产业现状与发展对策[J].知网,2013(3)
[5] 朱樱.漳州地区茶文化旅游资源的开发研究[D].漳州科技学院商学院，2013
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