2017 - 2018学年高中化学主题5生物资源农产品的化学加工课题1由(2)

2019-04-22 18:25

全没有水解

方案乙:不正确。淀粉水解液呈酸性,不能发生银镜反应,因此不能推断淀粉完全没有水解

方案丙:正确。有银镜现象,因此可以推断淀粉已水解 ③C ④56.8

15.(15分)某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍,由于它热量值低、口感好、副作用小,已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为:

已知:①在一定条件下,羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺,如:

②酯比酰胺容易水解。 请填写下列空白:

(1)在稀酸条件下加热,化合物A首先生成的水解产物是________和________。 (2)在较浓酸和长时间加热条件下,化合物A可以水解生成________、________和________。

(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应,再生成一个酰胺键,产物是甲醇和______________。(填写结构简式,该分子中除苯环以外,还含有一个6原子组成的环)

【解析】 利用信息②酯比酰胺容易水解,在条件(1)下,只能是A中的酯基水解,产物中必有甲醇;在条件(2)下,酯和酰胺都水解,产物有三种;由第(3)问中的题意可知,既然有甲醇生成,分子内官能团之间则按信息①中的第一步反应方式进行。

【答案】 (1)

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