的氧气或消耗的二氧化碳的量来表示。
2. 光合作用的速率不仅受到内部因素的控制，更受到外界环境，如光强、温度和二氧
化碳浓度的影响。
3. 在一定范围内，光合作用受光强的影响。
4. 在一定范围内，光合作用受到二氧化碳浓度的影响。
5. 光合速率图的零点叫做光的补偿点。速率的拐点叫做光/二氧化碳的饱和点。
第三节 细胞呼吸
一、 细胞呼吸
1. 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并
生成ATP的过程叫做细胞呼吸。 2. 异化作用
3. 有机物到无机物的过程 4. 释能过程
5. 氧化分解（脱氢）
6. 细胞呼吸分成有氧呼吸与无氧呼吸两种。 二、 有氧呼吸
1. 有氧呼吸的过程
过程 名称 1 2 3 糖酵解 反应物 葡萄糖 产物 +释能 场所 细胞质基质 线粒体 线粒体内膜 C3、H 热能+2ATP CO2、H +2ATP 热能+34ATP +三羧酸循环 丙酮酸 氢氧合成 氢离子和氧气 H2O 2. 有氧呼吸的方程式 a) 细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生
二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。
酶b) C6H12O6+6O2+6H2O???6CO2+12H12O+Q
三、 无氧呼吸
1. 发酵：微生物在无氧条件下的呼吸叫做发酵。 2. 发酵分成酒精发酵和乳酸发酵。 3. 无氧呼吸的过程：
过程 乙醇发酵 1 2 糖酵解（细胞质基质） 乳酸发酵 糖酵解（细胞质基质） 脱去CO2，还原合成乙醇 还原合成乳酸 4. 无氧呼吸的条件：严格无氧。 5. 能量变化：释放少量能量。
6. 实例：产生酒精和CO2——酵母菌、苹果等大多数植物；产生乳酸——乳酸菌、马
铃薯的块茎、动物组织、玉米胚的无氧呼吸
不同点 场所 条件 有氧呼吸 细胞质基质、线粒体 有氧气 无氧呼吸 细胞质基质 严格无氧 产物 能量变化 相同点 联系 实质 二氧化碳与水 释放大量能量 酒精+二氧化碳/乳酸 释放少量能量 糖酵解、都是酶触反应 有机物氧化分解的过程，并释放能量 四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较 五、细胞呼吸的概念
7. 细胞呼吸主要是指糖类、脂质和蛋白质等有机物在活细胞内氧化分解为二氧化碳和
水或分解为一些不彻底的氧化产物，且伴随着能量释放的过程。 8. 细胞呼吸=生物氧化=呼吸作用
第四节 生物体内营养物质的转变
一、 人体内葡萄糖的来源和去向
1. 淀粉（消化）来源：进食 2. 葡萄糖（吸收） 3. 血糖
a) 氧化分解：二氧化碳+水+Q b) 合成肝糖原；分解成血糖
c) 合成肌糖原；运动时分解成葡萄糖 d) 转换： i. 脂肪 ii. 非必需氨基酸（转氨基）
二、 脂肪的来源和去向
1. 食物脂肪（胆汁乳化，吸收）、人体脂肪（分解，也可合成） 2. 甘油+脂肪酸
a) 甘油（肝脏，也可合成） i. 丙酮酸（三羧酸循环） ii. 二氧化碳+水+Q
b) 脂肪酸（线粒体基质，也可合成） i. 二碳化合物 ii. 三羧酸循环
三、 蛋白质的来源和去向
1. 食物蛋白质（消化，吸收）;糖类的中间产物（转氨基） 2. 氨基酸
a) 合成组织蛋白（也可以分解） b) 脱氨基 i. 氨基→尿素 ii. 不含氮部分
a) 三羧酸循环 b) →糖类，脂质
四、 三大有机物的相互转换
1.
五、 合理膳食需要的七大物质：
1. 糖 2. 脂肪 3. 蛋白质 4. 水 5. 无机盐 6. 维生素 7. 膳食纤维