酒类商品批发、零售
经营管理规范
上海市酒类专卖管理局产销管理部陈国昌一、制定标准的目的
规范酒类商品市场流通秩序指导酒类经营者改进经营管理保证酒类商品在批发、零售交易过程中的质量保证批发、零售交易信息的真实、完整和可追溯二、两个标准的结构管理规范经营管理要求经营技术条件采购管理销售管理经营资质基础设施人员条件供应商选择客户管理经营场地商品质量管理商品质量管理经营设备信息管理信息管理人员管理财务管理其他管理三、内容设计的思想
兼顾了行业进入技术门槛和过程管理的两个基本面。两个标准均从经营技术条件和经营管理技术要求两个方面提出了基本的也是起码的要求。强调了经营条件的基本要素和经营过程控制的关键环节。条件要素:资质、基础设施、人员过程:采购、销售、人员、财务其中:对设施提出了“经营场地、设备”方面的要求突出了硬件条件、流程控制和信息管理的系统思想、覆盖批发、零售全过程。批发、零售硬件流程控制信息管理基本条件制度保证责任追溯