夜场不可忽视的十个礼节
在夜场服务中,我们必须认识一些不可冒犯的礼节。虽然,夜场并不等同于很严整的服务场所,人与人之间相处无需讲究太多礼貌用语及细节,但是有些行为言辞还是需要讲“礼”,否则不仅仅是失礼,而且很可能影响夜场的声誉。给夜场造成不可挽回的损失。即使没有给你带来什么灾难,但是如果被人当成不懂事的人,恐怕对于你的形象也是一种负面的影响。
一、直呼顾客名姓或套近乎
许多年轻的员工为了拉近和顾客间的距离,会以“哥”相称,或是点头哈腰。其实这样对于熟悉的客人并不为过,毕竟不是正式称谓,关起门来这样叫无所谓。但是面对还不熟悉的客人时,还是叫出姓氏和职位比较得体。刻意地套近乎并不会取得可观的效果。
二、答话的用语太随性
顾客再亲切,也不能用朋友的态度待之。应答上请注意用字遣词,虽然不用处处敬语、句句成语,但是轻意说出“也许”、“待会”、“好像吧”这样轻率的用语,我只能说你的不负责任和轻率。
三、顾客到来,却不知道主动上前服务
酒吧的客人一般是到吧台自己点酒,但也有不少人直接先到座位上去放东西。再招手叫服务员。在客人落座后最好就先去询问。这亲的示好也会让客人配合你的消费引导
四、常让顾客找不到人
夜场环境本就嘈杂,加上各个客人的事情多,时间不定,所以常有顾客叫了半天,却找不到人的情况,只凭一次次道歉解决不了问题,还会引起顾客的反感。无论怎样忙碌都应该先给客人一个答复。
五、犯错借口一大堆
犯错了就要认错,认错不如改错。对失误没有勇气承担,只会怪东怪西就是不怪自己的人,是构不上成功者的条件。
六、顾客问东方,你却回西方
做事不要急,慢个两秒顾客不会吃掉你。把话听清楚再做出回应,免得被当成一个漫不经心的人。
七、向顾客透露隐私
想跟顾客像朋友一样交心是好事,但是可别交流太多“家务事”,即使你的顾客很和气也一样。另外,人不喜欢透露别人隐私的人,有时候也不会想知道太多别人的隐私,别误以为“把肚皮掀出来”就能博取信任,小狗狗的招数人类不见得适用。
八、在店里明目张胆地讲别人的坏话
上班时间不认真工作,闲聊就算了,还讲坏话?是嫌日子过得太舒服吗?小心,现在很多夜场都有计算机**,别以为你的闲嗑牙的样子老板看不到。
九、服务着装太随意
也许上班装扮也无需太高调、名贵或者华丽,但是立整干净是最基本的元素,此外更不要穿与前一天完全一样的衣服搭配,如果你觉得你的衣服并不需要天天换洗,那么适当地熨烫一下还是十分有必要的。夜场中,服装绝对不可以给于他人一种随意松垮的感觉,更不可以给人感觉一套衣服年年穿的印象。“外表”在夜场表现中还是一个很关键的元素。
十、只送顾客出门
这是一个很多人都容易犯的错误,如果你要送客人上车,一定要为客人打开车门。如果客人没有自己的车,一定要问客人是否需要出租车,并叫来送客人上车。不要图省事,只把客人送出门便大吉,要知道,这是每个店都会做的事。