2015年，中国红枣市场规模758.92亿元，同比增长9.2%,销售570.12万吨。目前市场上仍以干红枣产品为主。传统加工的红枣制品多为甜味，品种口味单一，不符合现代人的膳食需求。尽管目前人们对于红枣功能性成分如红枣多糖、环磷酸腺苷、芦丁等的研究较多，但是在高技术含量的功能性保健产品方面的研发还不是很多，这使得高附加值的红枣新产品和红枣功能性保健产品所占市场份额很小。
由于鲜枣的供应受到季节限制，而相对于干枣、粗加工产品，深加工产品具有营养丰富、产品类型丰富、纯度高、口感好、科技含量高等一系列优点。在市场推广过程中，深加工产品受到了消费者的广泛认同。从细分产品市场发展来看，深加工产品增长速度高于其他枣产品。近年来，深加工产品在枣产品市场中的份额不断扩大。 随着科技的发展和新技术的应用，目前我国红枣行业已成为一个有着巨大出口创汇的潜力市场，也是一个滋补强壮13亿人的健康产业，重要的还是一个具有广阔发展前景的朝阳产业。中国市场红枣产量尚不足以满足国际市场需求，\十三五\期间，中国将加大红枣种植，提高红枣单产量，实现红枣高附加值和生态农业发展。 由于近年来消费者健康意识上升，枣类的营养保健功能得到凸显；枣类消费者大多为中老年高收入人群，随着城镇化和老龄化加速，未来这一部分消费者数量将明显增加。同时，鲜食枣产品枣、红枣的深加工产业、红枣干枣产品的市场前景极为广阔。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 第 一部分 红枣行业发展环境 第 一章 红枣行业发展综述 第 一节 红枣行业概述 一、红枣行业的定义 二、红枣行业的特点 三、红枣行业的分类 第二节 红枣行业产业链分析 一、行业产业链结构 二、上游行业分析 三、上游行业分析
四、行业产业链价值环节分析 第三节 红枣市场特征分析 一、市场规模 二、产业关联度 三、影响需求的关键因素
四、国内和国际市场 五、主要竞争因素 六、生命周期
第二章 红枣行业发展环境分析 第 一节 红枣行业政策环境分析 一、行业监管管理体制 二、行业相关政策分析 三、上下游产业政策影响 四、进出口政策影响分析 第二节 中国经济发展环境分析 一、2015年宏观经济 二、2015年工业形势 三、2015年固定资产投资
第三节 2015年中国红枣行业发展社会环境分析 39 一、2015年居民消费水平分析 二、2015年工业发展形势分析 第四节 红枣行业技术环境分析 一、红枣行业技术发展水平 二、红枣行业技术发展现状 三、红枣行业技术发展趋势
第二部分 红枣行业运行现状
第三章 2013-2015年中国红枣行业发展现状分析 第 一节 中国红枣行业发展概述 一、中国红枣行业发展现状 二、我国红枣行业特点分析 三、中国红枣行业面临问题 四、中国红枣行业发展趋势分析 第二节 我国红枣行业发展状况 一、2015年中国红枣行业发展回顾 二、2015年中国红枣企业发展分析 三、2015年我国红枣市场发展分析
第三节 2013-2015年中国红枣行业供需分析 一、中国红枣市场供给总量分析 二、中国红枣市场供给结构分析 三、中国红枣市场需求总量分析 四、中国红枣市场需求结构分析 五、中国红枣市场供需平衡分析 第四节 对中国红枣市场的分析及思考 一、红枣市场分析 二、红枣市场变化的方向
三、中国红枣产业发展的新思路 四、对中国红枣产业发展的思考
第四章 中国红枣行业产销贸易分析及预测 第 一节 2013-2015年红枣行业产量分析 一、2013-2015年中国红枣行业产量分析 二、2013-2015年中国红枣产品结构分析 三、2016-2022年中国红枣行业产量预测 第二节 2013-2015年红枣行业销售分析 一、2013-2015年中国红枣行业销量分析 二、2013-2015年中国红枣产品销售结构分析 三、2016-2022年中国红枣行业销量预测 第三节 红枣行业进出口贸易分析 一、2013-2015年红枣行业进口量
二、2013-2015年红枣行业产品进口来源分析 三、2013-2015年红枣行业出口量
四、2013-2015年红枣行业产品出口流向分析 五、2016-2022年红枣行业进出口态势展望 第五章 产品价格影响因素分析及价格趋势预测 第 一节 国内产品价格影响因素分析 第二节 国内产品2010-2015年价格回顾