1．表面活性剂分子通常由两部分构成：一部分是疏水基团，一部分是亲水基团。 2．形成胶束的最低浓度被子称为临界胶束浓度。
3．乳化是指将一种液体的细小颗粒分散于另一种不相溶的液体中，所得到的分散体系称为乳液。
4．HLB是亲水亲油平衡值的简写，其值越大，亲水性越强。 5．对离子型和部分非离子型表面活性剂存在着Krafft点。
Krafft点越低，说明该表面活性剂的低温水溶性越好；Krafft点越高，其溶解度降低。 6．长链烷基苯的合成方法是在酸性催化剂作用下苯的烷基化反应，即傅氏烷基化，其反应机理为亲电取代反应。
7．α-烯烃磺酸盐简称AOS是由α-烯烃与强磺化剂直接反应得到的阴离子表面活性剂。 其合成机理是：
ORCH2CH=CH2+SO3R-CHCH2-CH2-SO2RCH=CH2CH2SO3HNaOHNaOHOHR-CHCH2-CH2-SO3NaRCH=CH2CH2SO3Na20-26d-72%
还有7-11%为二磺酸盐。
8．烷基磺酸盐（SAS）表面活性剂生产过程中，磺化的主要方法是氧磺化和氯磺化法。 9．渗透剂OT的结构式：
C2H5COOCH2CH(CH2)3CH3NaO3S
COOCH2CH(CH2)3CH3C2H5
10．牛磺酸钠的结构式：
硬脂酰基乳酸钠的结构式： 11．肌氨酸的结构式： 天门冬氨酸的结构式：
赖氨酸的结构式： 谷氨酸的结构式：
12．苹果酸和柠檬酸的结构式分别是：马来酸、琥珀酸、衣康酸、
1
酒石酸的结构式：
13．Igepon T的化学名称是：N-油酰基-N-甲基牛磺酸钠。结构式：
IgeponA的化学名称是：油酰基氧乙基磺酸钠，结构式：
14．净洗剂LS 的化学名称是：N-（3-磺基-4-甲氧基苯基）油酰胺钠。结构式： 15．油酸的结构式是： 16．蓖麻油酸的结构式是： 17．缓染剂DC的结构式是：
18．阳离子表面活性剂的主要用途有杀菌、柔软剂、抗静电。
19．制备磷酸酯盐的主要试剂有P2O5、焦磷酸、PCl3、 POCl3和磷酸。
20．硫酸酯盐型阴离子表面活性剂主要是： 脂肪醇或者 脂肪醇及烷基酚的乙氧基化合物的硫酸酯盐。
21．十二烷基聚氧乙烯（3）醚硫酸酯钠盐的结构式：
22．阴离子匀染剂GS中成分三苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚硫酸钠的结构式： 23．甘油单硬脂酸酯硫酸钠的结构式：
24．烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚硫酸钠的结构通式：
RO(CH2CH2O)nOPOMOM
25．
RO(CH2CH2O)nOPOM26．RO(CH2CH2O)n
27．天然脂肪醇的制备的三种方法是：脂肪酸甲酯或者脂肪酸加氢还原、有机合成法、石蜡法。
28．烷基二甲基叔胺制备的常见方法是甲醛-甲酸法。机理：过程： 29．柔软剂ES的结构式： 30．甜菜碱的结构式： 31．卵磷脂的结构式：
32．羧酸甜菜碱型两性表面活性剂的合成主要有：氯乙酸与叔胺反应、卤代烷与氨基酸钠反应、卤代烷与氨基酸酯反应再水解、α-溴代脂肪酸与叔胺反应、长链烷基氯甲基醚与叔胺乙酸反应、不饱和酸与叔胺反应。
2
33．磺酸甜菜碱的制备主要有氯乙基磺酸钠法、环氧氯丙烷-亚硫酸钠法、丙磺内酯法、氯丙烯-亚硫酸钠法。 34．写出下面反应的产物
RNN氯乙酸CH2CH2OHRNCH2CH2OHN丙烯酸甲酯RNN丙磺内酯CH2CH2OHNNCH2CH2OH35．工业上环氧乙烷的制备方法是：乙烯氧化法。 36． 季戊四醇双硬脂酸酯的结构式是： 37． 1,4失水山梨醇的结构式是：
38． Span 65的化学名称是：失水山梨醇三硬脂酸酯 39．Span 85的化学名称是：失水山梨醇三油酸酯 40．Span 20的化学名称是：月桂酸单酯 41．Span 40的化学名称是： 42．Span 60的化学名称是： 43．Span 80的化学名称是： 44．Tween20的化学名称是： 45．Tween80的化学名称是：
3
R3-氯-2-羟基丙磺酸
46．写出脂肪醇聚氧乙烯醚的结构通式： 47．写出聚氧乙烯醚脂肪酸酯的结构通式： 48．写出烷基酚聚氧乙烯醚的结构通式：
49． 写出聚氧乙烯烷基伯胺的结构通式： 聚氧乙烯烷基仲胺的结构通式： 50．油酸甘油酯的结构式：单酯、双酯、三脂。
51．给下面的化合物命名：
(CH3)3Si（CH2）3COOH C6H5(CH3)2Si（CH2）3CH2NH2
[(CH3)3SiO]3Si（CH2)3NH(CH2)2NH2
52．给下面的化合物的命名，并写出它的反应产物的结构式：
Si(CH2)3OCH2CHCH2ORO(CH2CH2O)nH
Si(OSi)nOSiHCH2=CHCH2O(CH2CH2O)nCH353．写出N-羟甲基硬脂酸酰胺的结构式：
54．写出下面化合物的结构式：丁酸十二酯α磺酸钠
肉豆蔻酸甲酯α磺酸钠
55. 羧甲基纤维素结构式：
海藻酸钠结构式：
对烷基苯酚聚氧乙烯醚缩甲醛化合物结构式： OP-10的结构式
4
第二题： （1）
RO(CH2CH2O)nCH2CH2COONa RO(CH2CH2O)nCH2COONa
（2）
NaO3SOCONaOO(CH2CH2O)nR
NaO3SOCOONaOOCH2CH2HNCR
（3）
RH2OCCHOHCH2OOPONaONaOPONa
RO(CH2CH2O)nRO(CH2CH2O)n
（4） 由油酸为主要原料，制备Sapamine MS
C2H5C17H33CONHCH2CH2N
由硬脂酸为主要原料，制备
CSO4-
C2H5C17H35CH2OCH2NCl
5
（5）双子表面活性剂：
6