细说柑普·肆
新会柑核心产地丨茶坑
新会茶坑村，不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一，七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，传说中区分新会柑核心产区的地标—熊（音同尼）子塔，正是坐落在茶坑村的凤山之巅。
茶坑，是中国近代史上著名的启蒙思想家、政治活动家、教育家、文学家和学术大师梁启超故居所在地。
据传，最佳的新会柑种植地域，是以能否用肉眼望见建于明朝的凌云塔（熊子塔）。凤山突起于西江冲积平原的万顷沃野之中，山下有康皇沙、三堡沙两条溪流，流经东甲、梅江一带，溪流所到之处，便是最适宜种植新会柑的地方。而凌云塔，正是坐落在茶坑村的凤山之巅。
新会柑核心产地丨东甲
细说柑普·伍
东甲村历史上是著名新会柑种植基地，为传统的圈枝柑产区。清代，新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品；有着数百年栽培历史的新会柑，原主产于附城源清坊东甲村，故以“东甲甜柑”“东甲老树柑”为代表。
新会大红柑的“东甲柑”数百年来保持纯种至今，为“老树柑”圈枝繁殖，源远流长。新会俗语“圆身橙、扁身柑”，东甲柑橙的这一外形特点非常突出。至今，东甲村仍有遗存“圈枝柑”生产，目前约有600亩，弥足珍贵。
东甲是我区传统的大红柑产区，上世纪八十年代末九十年代初，种植面积达到数千亩，但其后受价格低迷、病毒影响，当地大红柑的种植锐减，最低迷时只剩十多亩，种植户不足10人。
近年，随着新会陈皮产业的发展，东甲村重振大红柑的传统品牌，大力鼓励农户种植圈枝大红柑，让传统种植方法得到传承。村里人说：其中200亩的东甲圈枝柑，其种苗是来自当年那几户差点被放弃的老农的果树。
东甲村出产的陈皮具有其特有的特点：皮薄，轻，气味浓香，
药效更强，只要撕一小块陈皮，用手指搓碎便闻到其浓郁的香味了。 西甲村毗邻东甲村和会城主城区，西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。但随着工业化、城镇化进程快速推进，新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压，西甲村目前已经为城区，村里的土地已所剩无几，目前种植新会柑的数量基本上已没有。
橘、柑、橙、柚，其实大不同
细说柑普·陆
柑橘类水果有哪些?
世界第一部柑桔专著——《桔录》几乎用了五分之三的篇幅记载了包括真柑、生枝柑、海红柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黄橘、塌橘、包橘、绵橘、沙橘等等多达27种柑桔。 而我们常见的柑橘类水果主要有柑子、橘子、橙子和柚子四大类，它们外形比较相似，很容易被人混淆。
从科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的嫁接品种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。
看懂了吗？在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。
另外柑和橘两者常统称为“柑橘”。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑橘原产中国。
柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群。但是说起柑橘类的家族成员，那可就丰富了，包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等等。
柑
为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。分布在北纬16°~37°之间。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
柑果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。柑是典型的南方果，比较代表的有新会柑（又称新会广陈柑）、肇庆皇帝柑、潮州柑等。
桔（橘）子
桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、黄岩桔、温州桔、四川桔等品种。
果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，瓤瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。(北方叫橘子,南方叫桔子)。
橙子
指芸香科，柑桔亚科,柑桔属，柑桔亚属以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
柚子
柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。
有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多。
【细说柑普（柒）】柑普茶这样冲泡更好喝！
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