4、有严重过敏史者、免疫缺陷症及近期用免疫抑制剂治疗者不可接种 接种疫苗后的注意事项有4
1、 30分钟观察，无不适再离开
2、局部红肿、疼、痒，出现低热，多在2-3天消失 3、 出现高热、皮疹、手臂红肿及时报告接种单位 4、 以上均是
与畜牧、皮革制造等相关的职业传染病是2 1、 血液病毒性肝炎 2、 炭疽 3、 艾滋病 4、 流感
对于莱姆病的描述错误的是3 1、 以蜱为媒介
2、 以神经系统损害为最主要的临床表现 3、 以血液系统损害为该病最主要的临床表现 4、 以野外工作者、林业工人感染率较高 布病的主要表现为4 1、 发热 2、 多汗 3、 关节痛 4、 以上均是
食品中氯丙醇及其脂肪酸酯的检测技术和质量控制 食品中的氯丙醇通常可分为几种：1 1、 4种 2、 6种 3、 8种 4、 10种
最适宜食品中氯丙醇检测的方法是：2 1、 高效液相色谱法 2、 气相色谱－质谱法 3、 紫外光度法
4、 液相色谱飞行时间质谱法
可用于氯丙醇酯水解的物质有哪些：4 1、 甲醇钠 2、 硫酸 3、 水解酶 4、 以上都是
方便面、油条、棕榈油中哪一类氯丙醇酯含量通常最高：3 1、 1,3-二氯－2－丙醇酯 2、 2-氯－1,3－丙二醇酯 3、 3-氯－1,2－丙二醇酯 4、 2,3-二氯－1－丙醇酯
我国于哪一年开展氯丙醇酯的全国性监测工作：1 1、 2015年 2、 2014年 3、 2000年 4、 1998年
食品包装纸中荧光增白剂的检测方法
我国是哪一年开展荧光增白剂的全国性监测工作：2 1、 2010年 2、 2014年 3、 1999年 4、 2000年
我国开展下列哪些食品包装材料中荧光增白剂的监测：4 1、 纸杯
2、 食品包装纸碗和桶 3、 纸质食品包装盒 4、 以上都是
荧光增白剂最容易溶解于下列哪种物质中：2 1、 正己烷 2、 水 3、 食用油 4、 汽油
荧光增白剂通常会出现下列哪些产品中：4 1、 纸质食品包装材料 2、 打印纸 3、 洗涤剂 4、 以上都是
高效液相色谱检测荧光增白剂中下列哪些因素较为重要：4 1、 避光
2、 样品充分均质 3、 色谱分离良好 4、 以上都是
食品中N-亚硝胺类化合物的检测技术
我国2015年开展下列哪些食品中N-亚硝胺的监测：1 1、 啤酒 2、 婴儿奶粉 3、 豆腐 4、 香肠
可用作N-亚硝胺测定的内标物质是哪个：3 1、 N-二甲基亚硝胺 2、 N-吡咯烷亚硝胺 3、 N-正丙基亚硝胺 4、 N-二丁基亚硝胺
N-亚硝胺气相色谱检测中，哪个检测器灵敏度最高、专一性最强：4 1、 氮磷检测器
2、 电子捕获检测器 3、 紫外检测器 4、 热能检测器
N-亚硝胺的前体物质有哪些：4 1、 硝酸盐 2、 亚硝酸盐 3、 胺类 4、 以上都是
N-亚硝胺通常可能会出现下列哪些产品中：4 1、 熏制火腿肠 2、 婴儿橡胶奶嘴 3、 乳胶避孕套 4、 以上都是
水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物检测技术和质量控制
水产品孔雀石绿、结晶紫测定中较为容易引起假阳性或者污染的环节是下列哪些：4 1、 记号笔引起的交叉污染
2、 高浓度样品对色谱系统的污染 3、 离心管清洗不干净 4、 以上都是
孔雀石绿、结晶紫通常可能会出现下列哪些产品中：4 1、 熏制火腿肠 2、 饼干 3、 鸡肉 4、 桂花鱼
哪些方法适用于孔雀石绿、结晶紫检测时样品的前处理：4 1、 氧化铝固相萃取净化法 2、 液液萃取法
3、 基质分散固相萃取法 4、 以上都是
孔雀石绿、结晶紫高效液相色谱检测中，哪个检测器灵敏度最高、专一性最强、假阳性最低：3
1、 紫外检测器 2、 荧光检测器 3、 质谱检测器
4、 蒸发光散射检测器
鱼体内孔雀石绿的主要代谢产物是：1
1、 隐性孔雀石绿 2、 隐性结晶紫 3、 苏丹红 4、 三聚氰胺
我国食品安全风险监测进展与主要问题 以下关于食品安全风险监测错误的是：3 1、 监测结果依据程序可发布 2、 监测异常数据要校核 3、 其结果可用于执法行动 4、 监测采样程序要规范
食品安全风险监测通常的监测对象是什么：4 1、 食源性疾病 2、 食品污染物 3、 有害因素 4、 以上均是
下列属于全球GEMS/FOOD监测系统参加国的有：4 1、 美国 2、 印度 3、 中国 4、 以上均是
通过连续监测发现我国蛋制品中哪个元素的含量下降明显：1 1、 铅 2、 汞 3、 铁 4、 砷
食品安全风险监测可以服务下列哪些工作：4 1、 风险评估 2、 标准制订 3、 风险隐患排查 4、 以上均是
循证医学
循证医学的概念与证据
循证医学的证据和推荐意见的级别共有3级，其中至少一个设计很好的非随机对照试验属于：2 1、 A级 2、 B级 3、 C级
循证医学即遵循科学证据的医学，其核心思想是：4 1、 医疗决策应建立在当前最佳临床研究依据上 2、 医疗决策应建立在医生的临床经验上 3、 医疗决策应建立在病人的需求上
4、医疗决策应建立在当前最佳临床研究依据、医生的临床经验及病人需求三者结合的基础之上
目前国际上开展循证医学最有成效，最具影响的实体是：1 1、 Cochrane协作网 2、 中国Cochrane中心 3、 万方数据库
对于尚没有证据证明有效或有害的实践循证医学，应：3 1、 推广使用 2、 停止使用
3、 开展或参加研究
对尚无答案的临床问题，应进行临床研究，提供证据，下列哪一个不是要提供的证据：2
1、 系统评价证据
2、 非随机对照试验证据 3、 中文临床研究证据库 4、 临床实践指南
循证医学在中国的实践与现状
推动我国临床研究的主要外在动力是下列哪项：2 1、 社会的需求
2、 政府在职称评审、机构评审等方面的政策引导 3、 医务工作人员技术的提高