做法：1)小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味2)将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀，可以加点水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要够，才不致于蒸出来不熟3)蒸盘先放栗子垫底，铺上腌好的小排，大火蒸50分钟左右至熟透
香辣粉蒸鱼
食材：300g草鱼块、100g糯米、适量油、适量盐、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量香叶、适量姜、适量腐乳汁、适量料酒、适量胡椒
做法：1)将糯米， 八角， 桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；2)继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来；3)将炒好的米倒入磨碎机中；4)将它们一起粉碎成细小的微粒；5)放入碗中， 加入鱼块，再
加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁；6)抓匀后一起腌制半个小时；7)将玉米叶垫入蒸笼底；8)上面码好腌好的鱼块；9)水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油， 再大火蒸上十五分钟； 10)出锅后撒上小葱末即可。
粉蒸南瓜
食材：南瓜、蒸肉米粉、葱、盐、蚝油、生抽、豆豉酱、红糖、黑胡椒粉、色拉油
做法：1)南瓜去皮切3cm见方的小块，葱切碎 2)取小碗，将适量盐、蚝油、生抽、红糖、黑胡椒、葱碎、豆豉酱、色拉油调成酱汁 3)去
大碗，将调料拌入南瓜中，再倒入蒸肉米粉拌匀 4)将南瓜逐一排入大碗中，填满，加盖保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟 5)取出稍放凉，将碗倒扣于盘中，将南瓜稍整理成型即可
剁椒粉蒸鲶鱼
食材：1000g鲶鱼、100g白蒸菜粉、30ml油、2勺盐、15ml料酒、30ml醋、20g姜末、适量鸡精、适量胡椒粉、25g剁椒酱、15ml水淀粉
做法：1)将鲶鱼活杀，去肠去鳃，分成四段，打上花刀，洗净滤干水分2)将处理好的鲶鱼置于一大盆中，加入盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀，腌渍15-20分钟，白蒸菜粉铺于盘中，将腌好的鱼块两面拍上蒸菜粉3)将裹粉的鱼块在铺了锡纸的蒸笼中码好，置于已经注水烧上汽的蒸锅中4)盖上锅盖，大火蒸20分钟即可5)剁椒酱25克、醋15克、清水100克、油30克混合在锅中煮沸，然后下入水淀粉勾芡，收至汤汁浓稠时关火6)蒸笼下加托盘，将剁椒汁浇在蒸好的鱼上，最后撒上葱花即可
粉蒸鸡腿肉
食材：鸡腿 7个（不到500g）、土豆 1个、袋装米粉调料 1袋
做法：1)把鸡腿从骨头上剔下来切小块，这样比较容易入味。鸡肉放在一个容器里，骨头不要扔。 2)把袋装米粉调料里的酱料包和米粉包倒入容器里加少许水拌匀 3)腌制鸡肉的过程中切土豆，片不要切得太小，但是要薄一点 4)找一个大盘子吧土豆片铺在盘子里垫底，上面放上腌好的鸡腿肉 5)上锅蒸！6)蒸好出锅撒葱花！