物质产生咸味的原因 ② ③ 味道还与温度有关 答：① ▲ ② ▲ ③ ▲ 14．请选出对文章内容理解正确的一项（ ▲ ）（3分） A．酸、甜、苦、辣、咸是不同部位的味蕾的结构有些不同的原因。 B．物质分子内形成的氢键越多，氢键的强度越强，物质的甜度就越大。 C．在油烹的食物中，盐洒得越多，食物的香味就会变得越浓烈。 D．热辣味的食品受温度的影响最大，温度越高会让辣菜显得越辣。 15．下列表述，不恰当的一项是（ ▲ ）（3分）
A．第②段“这个过程需要的时间大约只有1/1000秒”一句中的“只”表明味觉产生的时间之短，体现语言的准确科学。
B．第④段“还有些味道竟然不是味蕾产生的味觉”一句中，“竟然”一词提醒读者注意的同时，也起到引出下文的作用。
C．第⒁段中举生活中的例子“苦药中加入糖，可以大大削弱苦味”能更好地说明混合可以衬托食物的风味这一现象。
D．文章最后一段运用了分类别的说明方法，根据食品味道与温度的关系，把食品分为喜凉类和喜热类，这样说明条理清晰。
16．请你根据文章内容说明在举行宴会时，一般总是先清淡，再味道稍重，最后安排甜食的原因。（2分）
▲ （三）阅读下文，完成17～21题。（16分）
仰望父亲
①父亲去世的那一年，我18岁。从1岁到18岁，从咿呀学语到蹒跚学步，从上小学到读高中，我是在仰望着父亲忙碌而疲惫的身影中长大的。从小我在山下，看惯了父亲在山上放羊砍柴、开垦荒地挥汗如雨的忙碌身影；我在树下，看惯了父亲在高高的树杈间腾挪跳跃的矫健身影；晨曦中夕阳下，我在院子里，看惯了父亲站在房顶远眺天际的从容身影……
② 到现在，父亲的身影，不时地在我脑海中映现，使我由时时思念父亲，进而常常思考父亲，心目中更加钦敬父亲。
③父亲的孝行，让人仰望。小时候村里一些大人常在我面前讲：“你父亲真是个孝子。”给我印象深刻的是父亲对我奶奶的饮食起居特别在心。父亲为了使奶奶活得心气顺、活得