生物化学各章节习题集锦
－－第一章 蛋白质化学 测试题－－ 一、单项选择题
B 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？
A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g
E 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：
A．精氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸
D 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：
A．盐键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键
B 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：
A．天然蛋白质分子均有的这种结构
B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
E 5．具有四级结构的蛋白质特征是：
A．分子中必定含有辅基
B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性
E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成
C 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：
A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中
D 7．蛋白质变性是由于：biooo
A．氨基酸排列顺序的改变 B．氨基酸组成的改变 C．肽键的断裂 破坏E．蛋白质的水解
D 8．变性蛋白质的主要特点是：
A．粘度下降 B．溶解度增加 C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀
B 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：
A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8
E 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？
A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸 二、多项选择题
D．蛋白质空间构象的 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括：AD
A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸 D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD
A．组氨酸 B．蛋氨酸 C．精氨酸 D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD
A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD
A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构
C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD
A．α-螺旋 B．β-片层 C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状
C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定
7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD
A．肽键 B．疏水键 C．离子键 D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD A．pI为4．5的蛋白质 B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质 D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC
A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白
C．低温乙醇沉淀蛋白 D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC
A．溶解度显著下降 B．生物学活性丧失 C．易被蛋白酶水解 D．凝固或沉淀 三、填空题
1．组成蛋白质的主要元素有__碳____，___氢_____，___氧______，____氮_____。 2．不同蛋白质的含___氮 _____量颇为相近，平均含量为___16_____%。
3．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带___正_____电荷，在碱性溶液中带___负____电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 __两性离子_______，该溶液的pH值称为蛋白质的_____等电点_____。
4．蛋白质的一级结构是指___氨基酸______在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。
5．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的__氨基______与另一个氨基酸α碳原子上的___羧基_____脱去一分子水形成的键叫____肽键____，它是蛋白质分子中的基本结构键。
6．蛋白质颗粒表面的___电荷层______和____水化膜_____是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 7．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种___次级______键，使天然蛋白质原有的__物理化学__与__生物学_____性质改变。
8．按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_ 球状蛋白质______，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为____纤维状蛋白质_____。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称__单纯蛋白质_____，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称___ 结合蛋白质______，其中非蛋白质部分称____辅基_____。
第二章 核酸化学 测试题
一、单项选择题
1．自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：A A．戊糖的C-5′上 B．戊糖的C-2′上 C．戊糖的C-3′上
D．戊糖的C-2′和C-5′上 E．戊糖的C-2′和C-3′上
2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：D A．碳 B．氢 C．氧 D．磷 E．氮
3．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：A A．尿嘧啶 B．腺嘌呤 C．胞嘧啶 D．鸟嘌呤 E．胸腺嘧啶
4．核酸中核苷酸之间的连接方式是：E A．2′，3′磷酸二酯键 B．糖苷键
C．2′，5′磷酸二酯键 D．肽键
E．3′，5′磷酸二酯键
5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？B A．280nm B．260nm C．200nm D．340nm E．220nm
6．有关RNA的描写哪项是错误的：C A．mRNA分子中含有遗传密码 B．tRNA是分子量最小的一种RNA C．胞浆中只有mRNA
D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA E．组成核糖体的主要是rRNA
7．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：A A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G
8．DNA变性是指：D
A．分子中磷酸二酯键断裂 B．多核苷酸链解聚
C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋 D．互补碱基之间氢键断裂 E．DNA分子中碱基丢失
9．DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？B A．G+A B．C+G C．A+T D．C+T E．A+C
10．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：D A．15% B．30% C．40% D．35% E．7%
二、多项选择题
（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．DNA分子中的碱基组成是： ABC A．A+C=G+T B．C=G C．A=T
D．C+G=A+T
2．含有腺苷酸的辅酶有：ABC A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．FMN
3．DNA水解后可得到下列哪些最终产物：AC A．磷酸 B．核糖
C．腺嘌呤、鸟嘌呤 D．胞嘧啶、尿嘧啶
4．关于DNA的碱基组成，正确的说法是：BD
A．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等 B．不同种属DNA碱基组成比例不同
C．同一生物的不同器官DNA碱基组成不同 D．年龄增长但DNA碱基组成不变 5．DNA二级结构特点有：ABCD
A．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋 B．以A-T，G-C方式形成碱基配对 C．双链均为右手螺旋
D．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成 6．tRNA分子二级结构的特征是：DE A．3′端有多聚A B．5′端有C-C-A C．有密码环 D．有氨基酸臂
7．DNA变性时发生的变化是：AB
A．链间氢链断裂，双螺旋结构破坏 B．高色效应 C．粘度增加 D．共价键断裂
8．mRNA的特点有：ABC A．分子大小不均一
B．有3′-多聚腺苷酸尾 C．有编码区
D．有5′C-C-A结构
9．影响Tm值的因素有：ABC
A．一定条件下核酸分子越长，Tm值越大 B．DNA中G，C对含量高，则Tm值高 C．溶液离子强度高，则Tm值高
D．DNA中A，T含量高，则Tm值高
10．真核生物DNA的高级结构包括有：AC A．核小体 B．环状DNA C．染色质纤维 D．α-螺旋 三、填空题 1．核酸完全的水解产物是___磷酸 _____、___ 含氮碱______和___戊糖_____。其中___含氮碱_____又可分为____嘌呤____碱和_____嘧啶_____碱。
2．体内的嘌呤主要有___腺嘌呤_____和___鸟嘌呤_____；嘧啶碱主要有___胞嘧啶______、___尿嘧啶_____和_____胸腺嘧啶_____。某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为__稀有碱基_______。
3．嘌呤环上的第____9____位氮原子与戊糖的第__1______位碳原子相连形成___糖苷键_____键，通过这种键相连而成的化合物叫____嘌呤核苷_____。
4．体内两种主要的环核苷酸是___cAMP______和____ cGMP_____。
5．写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP___三磷酸腺苷_______bCDP____脱氧二磷酸胞苷____。
6．RNA的二级结构大多数是以单股___多核苷酸链______的形式存在，但也可局部盘曲形成___双螺旋______结构，典型的tRNA结构是___三叶草______结构。
7．tRNA的三叶草型结构中有__二氢尿嘧啶______环，___反密码_____环，___TφC_____环及___额外_____环，还有____氨基酸臂____。
8．tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是___与氨基酸结合______，反密码环的功能是____辨认密码子_______。
－－第三章 酶 测试题－－
一、单项选择题
（在备选答案中只有一个是正确的） 1．关于酶的叙述哪项是正确的？C A．所有的酶都含有辅基或辅酶 B．只能在体内起催化作用
C．大多数酶的化学本质是蛋白质
D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行 E．都具有立体异构专一性（特异性） 2．酶原所以没有活性是因为：B A．酶蛋白肽链合成不完全