非洲鸵鸟头小，眼大，颈长。颈占体高的大部分。体躯为长卵形，两脚粗壮，脚骨坚硬，每只脚有两趾。 非洲鸵鸟的毛色特征：雏鸟的羽毛呈淡黄色，但毛尖端非常黑。鸵鸟及青年鸟羽毛灰暗掺白色有灰点羽毛。成年雄鸟全身羽毛为黑色，翅膀与尾部为白色。成年雌鸟羽毛为灰色。
非洲鸵鸟以草食为主，能耐粗饲。因为鸵鸟没有嗉 囊 ，但有消化能力很强的肌胃、腺胃和发达的盲肠，故兼有鸟类和反刍动物的特性，对粗纤维食物有很强的消化能力。所以非洲鸵鸟的日粮，青精饲料可占一半以上。
非洲鸵鸟适应性广，抗病力强。非洲鸵鸟原产于非洲和阿拉伯沙漠，澳大利亚和南美等环境恶劣，食物稀缺地带，因而养成适应性广，抗病力强的特点，中国人工养殖的鸵鸟仍有这一特点，除雏鸟需要一定的保温外，三月龄以上的非洲鸵鸟对气候的适应很强，环境温度高达45度，低至零下30度时，均不影响非洲鸵鸟的正常发育和繁殖。 非洲鸵鸟合群性强，适应于放牧饲养。
非洲鸵鸟在繁殖期内“一夫多妻”制，一般雌鸵鸟每2天产蛋1枚，孵化期为42天。
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人工养殖的非洲鸵鸟，一般在18-30个月达到性成熟，寿命长达70年。有效繁殖时间为40-50年。经产鸵鸟年产蛋为
80-100枚，每只蛋重为1200-1700克，每只鸵鸟每年至少可提供幼鸟40只。
二、 屠宰加工技术与设备的选择
中国屠宰加工设备比较落后，综合加工不配套，产品较为单一，档次较低，加工过程中的大量副产品被抛弃，造成资源浪费和经济效益低下，如鸵鸟的屠宰加工仅生产初级产品---鲜肉或冻肉，而血、骨、蹄、头、颈、下杂等副产品被遗弃。为了提高综合加工利用率，满足国际市场需求，应用高新技术对肉食品和副产品进行精深加工，增加产品附加值，拟选择品种如下：
1、肉制品：引进国际或国内先进屠宰设备。 2、皮加工：初期出口生皮。
第四章 养殖场规划
一、规划项目及规模
根据养殖、加工各专业提供的资料，场区规划项目及规模如下：
（一） 种鸵510只，30个围栏（每围栏15-18只鸵鸟）；
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（二） 孵化中心及育雏：孵蛋3840只/批； （三） 鸵鸟屠宰及羽毛加工：10000吨/年；
（四） 饲料加工厂：10000吨/年； （五） 行政及生活设施； （六） 配套公共设施。
二. 规划布局
本报告仅对养殖区125亩用地进行规划研究。养殖区可分为四个小区，西部入口处为场部、生活区及饲料加工厂；北部为孵化、育雏区，利用900平米建筑物作孵化室、蛋库、治疗室、药品库等用。在该楼的西侧建育雏房两间，种鸟和肉鸟分别培育，东侧建三间雏鸵围栏，养育三月龄以下雏鸵；东南方为屠宰场、变电房及锅炉房、羽毛加工房、冷库、毛库、统称屠宰加工区。中部为养殖区，建有34个围栏，每个占地约1400平米，这些围栏也可分为四个小区，可对幼鸟、青年鸟和种鸟、肉鸟分别饲养，便于管理。场部、生活区、饲料加工及屠宰加工各有围墙分隔，以减少相互干扰，并保证安全管理。
三、 规划技术经济指标
规划技术经济指标一览表
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项 目 单 位 数 量
总用地 围栏用地 建筑用地 道路及广场用地 总建筑面积
平方米 平方米 平方米 平方米 平方米 83550 55600 15372 12578 11322 四、 场区工程量及其估价
项 目 土石方 档土墙 道路、场地 排水沟 砖围墙 围栏（钢管） 大门 外围栏植物带 单 位 立方米 立方米 平方米 米 米 米 座 米 数 量 4500 500 14000 1800 1250 18000 6 1200 估价:万元 7.2 7.5 3.0 21.8 18 40 2 5 备 注 高3米 砼立柱,上下三圈钢管Φ1.5-2” 外围除局部用砖墙外,其余用植物带
第五章 技术与工程
种鸵鸟养殖繁育基地 一、 技术措施
1、繁育技术；引进世界优良品种，采取1雄2雌为一饲养单位。
2、饲养管理技术：（1）种鸵以舍饲为主，放牧与外饲相结合；（2）根据种公鸵鸟，繁殖母鸟、雏鸟、青年鸟不同生长发育特点，制定出不同的饲养要点和管理方法；（3）
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综合加工利用饲料资源，作物秸秆采用青（半干）贮，微贮、
氧化、盐化、采碎等技术，合理调制加工谷饼类和糟渣类饲料，采用科学的饲料配方。
3、疫病的防治技术：建立健全畜群检疫，防疫制度、控制和消灭疫病的发生与流行。
4、建立以良种鸵鸟繁育基地为中心，为周转饲养点和饲养户提供雏鸟、饲料、饲养技术及卫生防疫等配套服务，按重量回收商品鸵鸟，形成繁育、饲养销售一体化经营，带动区域化经济发展。 二． 主要建筑 1、主要建筑：见表4
表4、种鸵鸟养殖繁育基地主要建筑 2、主要设备、见表5、表6、
种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备
表5
序 号 1 2 3 4 5 6 7 名 称 孵化器 发电机 温度调节器 温度调节器 出雏器 育雏器 合计 18
种鸵鸟养殖繁育中心主要仪器设备
规 格 500 10/瓦 SV-804-6504G 500 2,000