用田间杂草，田螺以及投喂一切可以食用的饵料，其食性与家鸭一般相似。饲养温度也同一般家鸭差不多。全国各大小城市，大小饭店、宾馆非常盛行，因目前市场价每斤七元左右，一般平民百姓都能接受，加之近年来大量捕猎野鸭，使得野鸭濒临绝迹，因此市场野鸭供不应求，有望今后几年市场继续保持旺销势头。
3、野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、风味独特、营养丰富，低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而极为畅销。目前市场十分紧销，即使是乡村每公斤也达20元，广州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是乐观。我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在4.8亿头以上，即使按生猪消费的1／10计算，也达4800万头。目前全国人工养殖的野猪极少，今后5-10年内仍远远无法满足需求。近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本、高风险的“微利时代”，特种野猪的出现对我国生猪养殖业是一个福音，取代家猪将成为趋势！
近年来，随着人民生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求愈来愈高，人们希望猪肉的口味既要瘦肉多，又要色、香、味俱全。因纯种野猪和家猪杂交改良的特种野猪，由于瘦肉率高达85%，肉质又细嫩、醇香，而成为人们追求的理想肉食品。特种野猪由于瘦肉率高、抗病力强，肉质好，饲养成本低，而又改变了纯种野猪季节性发情，
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产仔少、生长慢和不易饲养等缺点，所以在目前家猪市场低靡的情况下，特种野猪成为家猪的替代品种和人们养殖的首选。目前在吉林、黑龙江、湖南、福建等省市涌现了众多的特种野猪养殖户，并取得了很好的经济效益。
4、随着人们物质生活水平的提高，注重讲究食物营养成份的合理性，生、猛、鲜、奇野味已成为现代新贵追求的新时尚、新潮流、特别是具有“动物人参”之美誉的豪猪，其素肉含量达到95%以上，目前已成为我国大城市的高档酒店、宾馆的新宠。因野生豪猪在我国数量已极其稀少，而市场需求量极大，据调查，仅广州市场每年的需求量就在2万头以上，如果加上香港、澳门、北京、浙江、重庆、南京、广西、云南等各大城市，预计一年的需求量在5万头以上，更不用说与日俱增的其它中小城市的需求量了。与日俱增的需求量与数量日益减少的野生豪猪相比，豪猪人工养殖便应运而生，脱颖而出了。
5、环颈雉养殖在我国养殖已经有20多年的时间，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。如广州、深圳、珠海、福州、上海、北京、天津、郑州等各城市（接下去将是需求猛增，货少价扬）。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店，宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售价不高，现代人的经济水平不断提供，即使是一般的乡镇、县城都完全消费得起，具有巨大的市场。目前国内山鸡的缺口还十分巨大，据统计仅广东、福
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建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而全国实际供应量不到600万只。而食用山鸡的人还越来越多，由沿海向内地发展，由大城市向中小城市、农村发展，市场巨大，前景十分广阔。
山鸡在国际市场上一直值销，是“野味之王”（野味中味道最好），“动物人参”（具有大补功效），早已是美国、加拿大、日本、瑞士、新加坡等国家宾馆的热门货， 还是美国国宴上的一道保留菜肴（即招待国家元首不可缺少的菜肴）。因此，目前人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益，市场前景广阔。
2.2 价格现状与预测
1、大雁养殖。大雁养殖6个月以上便可上市销售，目前市场价格为50-80元/公斤，一只成年大雁4-5公斤，销售收入为200-400元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在100元以上，养一只种雁年利润在1000元以上，若饲养20组（20公80母），可获纯利8万元以上。大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货。因此发展人工养殖，前景十分广阔。
2、野鸭养殖。养殖野鸭的经济效益与其他家禽相比是无法相比的，养殖者只需用养家鸭一样的简单的饲养条件，低廉的饲养成本，到处可得的青草，生产出价格昂贵的野鸭。出壳后的鸭长到六十天( 人工饲料投喂饲养期可缩短到四十五天左右)就可以上市，重量达2.5斤，需饲料5.5斤，按市场价7元/斤计算， 可获毛利10元左右
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每只。 另分摊一些管理、销售费用，养殖成本还是很低，而回报率高，利润空间大。是很好的养殖项目，同时解决农村部分剩余劳动力，带动农村养殖经济的发展，经济、社会效益显著。
3、野猪养殖。野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知，人人爱吃。它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草、红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而极为畅销。目前市场十分紧销，即使是乡村每公斤也达40元，广州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是乐观。
4、豪猪养殖。豪猪是一种经济价值很高的野生动物。由于肉质细腻、味道鲜美，历来被誉为山珍，也是现在难得的绿色食品。特别是非典以来，很多野生动物被作为禁品赶下餐桌，豪猪被作为本属的山珍野味成为佳肴珍品，深得人们青睐，需求量急剧增加，广州、香港等地视为保健珍品，价格昂贵，市场极为走俏，每公斤上升至120—160元，且有价无货。由于野生豪猪日益枯竭，面临绝迹，我国林业部门已将豪猪列入保护物种，禁止捕猎。而人工养殖豪猪，国内则刚刚起步，这一新兴养殖产业的开发，有着特殊的经济价值和独特的市场前景，国内有识之士抓住机遇，大力开发这一产业，不失为明智之举。
5、环颈雉养殖。环颈雉俗称山鸡，肉质鲜美，营养丰富，肉质鲜嫩、野味浓、味美可口，是高蛋白、低脂肪的野味佳肴。外貌特征
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为体型较大，饱满。 成年雄雉鸡体重1．5—2．0千克，成年雌雉鸡体重1．0—1．5千克。中国环颈雉鸡产蛋性能较好，年产蛋量70—120枚／只，种蛋受精率85％，受精蛋孵化率86％，种蛋重29—32克。中国环颈雉鸡的生产性能高，繁殖力强，驯化程度高，野性小，目前普遍被商品雉鸡场养殖商品野鸡养至一公斤以上开始出售，大的每只重1.4公斤，每公斤近60元，每只商品野鸡可卖70-80元。从小鸡出壳到出栏仅需3至4个月时间。种鸡下蛋，自繁自养，同时出售种蛋，每枚3.8元。小鸡出壳后就开始出售，每羽6元养至一个月后出售，每只13元，平均利润达30%。
2.3 市场竞争力分析
2.3.1 主要竞争对手情况
上世纪九十年代，国内特种养殖兴起，各类特种养殖繁多，并且有些养殖数量庞大，但是后来经历非典、禽流感、经济危机三大事件，人工养殖的各类珍禽遭到大规模扑杀，导致很多养殖人一直在观望，直至最近几年才有一些养殖场重新规模化养殖。目前国内规模化养殖的场地并不多，主要分布在江西、山东、天津、福建、广东等省，且市场主要面向经济发达地区，内陆省特种养殖还很少，并且大多是不上规模的零星养殖。故市场空间开阔，竞争对手较少。XX县XX农业科技有限公司特种养殖项目的建立在当地具有示范效应，将有利于带动农村养殖业经济的发展。 2.3.2产品市场竞争力优势、劣势
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