年产8万吨酒精工厂的初步设计
图4.1 废液处理工艺流程
4.2.1 废气处理
（1）发酵过程中产生的CO2通过回流装置回收利用，可再次制成干冰，或者被液化，以备生产中使用。
（2）锅炉废气处理主要从源头抓起，采购高品位的优质煤，或者通过将煤粉碎脱硫处理，再进行燃烧，以减少废气和煤颗粒的产生。虽然可以加装尾气处理装置，但是通过前面两个步骤和因为经济性原则，不采取此项措施。 4.2.2 废水和废渣处理
酒精厂废水的特点是：有机物、悬浮物含量高，有毒物含量少，易造成水体营养化。用糖蜜做原料发酵酒精所产生的酒糟液其成分大致如下表所示
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表4-1 糖蜜原料发酵酒精酒糟液组成分
废液组分 相对密度（15℃）
PH 总固形物（%） 灰分（%） 悬浮物（%） 总糖（%） 总氨（ppm） BOD（ppm） COD（ppm）
糖蜜醪 1.035 5.0 7.18 1.62 0.265 1.13 850 33600 40500
糖蜜滤液 1.035 —— 6.91 1.62 —— —— 660 33600 40500
可以看出酒精废液里面的蛋白质含量和糖含量非常高，仍可作为第二产品再次使用。以下是两种处理设想：
（1）当有机肥料二次废液有市场时，主要目标是将锅炉粉尘，炉渣，滤泥等有机物变成肥料。如上图路线1运行所示，当废水在二沉池中和调节PH，并且加入一定的凝絮剂后，沉淀物滤渣则为植物的肥料，其经过调节检测后的二次滤液作为液体肥料卖给农民。
（2）当二次废液供过于求时，主要目标是将废水废渣变成菌丝蛋白饲料。如上图路线2运行所示，在初沉池后不是添加石灰乳，而是接种菌丝蛋白，接种真菌，在31℃-32℃下通风培养5-7h，经分离，干燥粉碎后得到菌丝蛋白饲料（含粗蛋白20%）以上，二次滤液则进行多效蒸发，其蒸发水回收，作为工艺冷凝水使用，达到了循环使用目的。浓缩液作为培养物一部分回流，一部分与滤渣拌料加工。
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结论
随着经济的发展，酒精的重要性日益明显。酒精在化工、塑料、橡胶、农药、化妆品、医药、燃料能源等部门，有着不可替代的作用。乙醇的发酵生产经历了三代：第一代是以小麦、玉米、甜菜、甘蔗和木薯等粮食作物为原料，发酵生产出乙醇；第二代以非粮食作物秸秆、枯草、甘蔗渣、糖蜜、稻壳、木屑等废弃物为原料发酵生产乙醇；第三代以藻类为原料发酵生产乙醇。在了解国内外燃料酒精发酵业生产、发展概况之后，通过分析、比较，初步确定了设计方案。
本设计为年产8万吨酒精工厂设计。选择糖蜜为原料，采用台湾酵母396号(F—396)，通过连续发酵方式生产酒精。用糖蜜发酵生产酒精的全过程为：稀糖液的制备及处理，酵母的制备，发酵和提纯。
经过计算，年产8万吨酒精发酵车间酵车间需500 m3的发酵罐12个 ；需500 m3的种子罐3个。日产266.7吨无水乙醇，年耗糖蜜3.34×105吨。主要设备数量及规格与型号如下表：
年产8万吨酒精工厂设计主要设备一览表
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
设备名称 种子罐 发酵罐 醪塔 精馏塔 换热器 酒精捕集器 稀释器 糖蜜贮罐 锅炉
台数 4 12 5 2 20 2 2 15 2
规格与型号 500 m3 500 m3 浮阀型φ=3m 导向筛板塔 管壳式换热器 泡罩板式 0.65m 1000 m3 YG80/3.82—M7
来源 订购 订购 订制 订制 订购 订制 订制 订购 订购
工艺流程图、蒸馏车间设备布置图以及发酵罐见附图。
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参考文献
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致谢
如果没有XX老师对我的支持和无私帮助，本次设计将难以顺利完成。在设计审题、资料查找、开题、中期检查答辩、后期结题等各个方面，XX老师都很耐心的对我进行了指导，同时在时间把握上充分调动了我的积极性。XX老师给我提供的这些帮助，使我的毕业设计得以顺利地按时完成，非常感谢XX老师。另外非常感谢同组的YY同学在本次毕业设计中给我提供的众多帮助。
通过本次毕业设计，我学习了酒精工厂设计的相关知识并加以应用，虽然与实际设计还有一定的差距，但本次经历使我明白了：在进行任何设计时，在参照前人的成果的同时，不能拘泥于其中，要敢于创新，善于创新。
最后再次忠心地对每一位鼓励我和帮助我的人说声：谢谢您！
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