《畜禽生产》养牛测试题（单选题）
1. 大型肉用品种利木赞牛原产于（ ）。
A．法国 B．荷兰 C．意大利 D．德国
2. 乳静脉血管从乳房沿下腹部经过乳井到达胸部，汇合胸内静脉而进入（ ）。 A．肝脏 B．肾脏 C．胰脏 D．心脏 3. 牛奶中能促进伤口愈合并增强幼儿智力发育的是（ ）。
A．锰 B．铁 C．镁 D．铜
4. 能消除人体内的氧自由基，起到抗衰老，延年益寿的作用的是牛奶中含有的（ ）。 A．蛋白酶 B．氧化酶 C．还原酶 D．过氧化物歧化酶 5. 按照英国的标准，牛体况评分为（ ）。
A．5分制 B．10分制 C．百分制 D．千分制 6. 初产母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数为（ ）。 A．2.5 B．3.0 C．3.5 D．4.0 7. 在肉牛生产中，一般认为最好的牛肉是肥育至（ ）。
A．12 月龄 B．20 月龄 C．24 月龄 D．30月龄
8. 为避免消化代谢，肌肉内血管充血，造成放血不全，肉牛在屠宰前应断食（ ）。 A．60 B．48 C．36 D．24
9. 为保证母牛受胎率。配种输精量一般为1ｍl，新鲜精液含有精子数1（ ）。 A．十万以上 B．百万以上 C．千万以上 D．亿以上
10. 牛皮肤内富有7-脱氢胆固醇，经日光中紫外线照射，转变为维生素（ ）。 A．A B．D C．E D．K 11. 牛出生后一周内发育最快的是（ ）。
A．消化系统 B．体高 C．免疫系统 D．体型 12. 对瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（ ）。
A．挥发性脂肪酸 B．蛋白质 C．氨基酸 D．碳水化合物
13. 初乳中含有较多的无机盐，有轻泻作用，促进肠道排除胎便，其中主要是（ ）， A．钾盐 B．钠盐 C．镁盐 D．钙盐
14. 为预防某些疾病，促进生长发育，提高饲料转化率，犊牛代乳料中应含有一定量的 （ ）。
A．促长剂 B．抗生素 C．驱虫剂 D．维生素 15. 为提高成活率，出生乳用犊牛的饲养管理中最重要的是（ ）。
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A．驱除寄生虫 B．卫生管理 C．皮肤护理 D．免疫接种 16. 随着育成牛的生长，需要在饲料中增加（ ）。
A．能量 B．蛋白质 C．矿物质 D．维生素 17. 在良好的饲养条件下，牛在24月龄时体内容易蓄积大量的（ ）。 A．蛋白质 B．碳水化合物 C．脂肪 D．结缔组织 18. 泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（ ）。 A．玉米 B．石粉 C．小苏打 D．麸皮
19. 奶牛泌乳初期，需要动用体组织用于泌乳，一般每减少1kg体重约可生产标准乳（A．2.54 kg B．4.18 kg C．6.56 kg D．8.58 kg 20. 骤然干乳法一般用于（ ）。
A．高产奶牛 B．低产奶牛 C．初产奶牛 D．经产奶牛 21. 夏洛来牛是大型肉牛品种原产于（ ）。
A. 意大利 B. 荷兰 C. 法国 D. 英国 22. 牛奶中的乳糖在人的消化道内可分解为（ ）。
A. 半乳糖 B. 蛋白质 C. 氨基酸 D. 脂肪酸 23. 在养牛生产中，饲料价值一般要超过总成本的（ ）。
A. 45% B. 50% C. 55% D. 60% 24. 发育良好的标准乳房，结缔组织约占（ ）。
A. 15-20% B. 20-25% C. 25-30% D. 30-35% 25. 牛体斜长的测量距离是从肱骨前突起的最前点到（ ）。
A. 坐骨结节 B. 尾根 C. 尾尖 D. 荐骨后端 26. 市场销售鲜牛奶的酸度一般要求不超过（ ）。
A. 180
T B. 190
T C. 200
T D. 210
T 27. 冷冻精液在使用前需要采用的解冻水温是（ ）。
A. 30-35℃ B. 35-40℃ C. 40-45℃ D. 45-50℃ 28. 成年母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数应为（ ）。
A. 4.0分 B. 3.5分 C. 3.0分 D. 2.5分 29. 瘤胃微生物能利用钴合成维生素（ ）。
A. B1 B. B2 C. B6 D. B12 30. 种公牛生成精子所必需的最重要的维生素之一是维生素（ ）。
A. D B. A C. E D. K 31. 牛体较晚生长发育的体尺指标是（ ）。
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。 ）
A. 体长 B. 体高 C. 体宽 D. 体深 32. 犊牛能建立完全消化功能的时间是在（ ）。
A. 6月龄 B. 8月龄 C. 10月龄 D. 15月龄 33. 在肉牛生产中，可用做保姆牛，哺育犊牛的是（ ）。
A. 干乳奶牛 B. 高产奶牛 C. 中产奶牛 D. 低产奶牛 34. 犊牛开始训练采食青贮饲料的时间是在（ ）。
A. 1月龄 B. 1.5月龄 C. 2月龄 D. 4月龄 35. 为保证具有一定的能量和营养浓度，高产泌乳牛的日粮中应有较多的（ ）。A. 精饲料 B. 粗饲料 C. 矿物质 D. 维生素 36. 逐渐干乳法需要的时间较长，适用于（ ）。
A. 初产奶牛 B. 经产奶牛 C. 低产奶牛 D. 高产奶牛 37. 一般以繁殖为主的乳用牛群的组成比例中，繁殖母牛应占（ ）。
A. 20-30% B. 40-50% C. 60-65% D. 70-75% 38. 架子牛肥育体重达500kg左右出栏，肥育期一般为（ ）。
A. 50-100天 B. 100-150天 C. 150-200天 D. 200-250天 39. 肥育牛出栏的标准主要是（ ）。
A. 膘情 B. 体重 C. 体高 D. 体长 40. 患布氏杆菌病母牛的主要症状是（ ）。
A. 喘息 B. 贫血 C. 腹泻 D. 流产 41. 目前世界上分布最广、数量最多的西门塔尔牛为（ ）。
A. 乳肉兼用牛 B. 肉乳兼用牛 C. 乳用牛 D. 役用牛
42．牛奶中能促进脑组织生长发育，有健脑益智作用的有卵磷脂、亚油酸、碘和（ A. 镁 B. 钾 C. 钠 D. 锌 43. 从肉牛的局部看，与产肉性能相关最重要的部位是（ ）。 A. 头部 B. 尻部 C. 颈部 D. 腹部 44. 牛体况评分的鉴定对象是牛体中的（ ）。
A. 骨骼组织 B. 结缔组织 C. 皮下组织 D. 脂肪组织 45. 成年荷斯坦母牛的最佳体重为（ ）。
A. 400-450kg B. 500-550kg C. 600-650kg D. 700-750kg 46. 用嫩度仪测定牛肉嫩度的原理是测量肌肉纤维的（ ）。
A. 粘性阻力 B. 剪切阻力 C. 弹性阻力 D. 抗拉阻力 47. 母牛排卵一般是在发情结束后的（ ）。
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。
）
A. 6-8小时 B. 8-10小时 C. 10-12小时 D. 12-14小时 48. 为发挥奶牛的产奶潜力，满足能量需要，应保证进食一定量的饲料（ ）。 A. 干物质 B. 纤维素 C. 半纤维素 D. 维生素 49. 植物性饲料中的麦角固醇，经日光中的紫外线照射后可转变为维生素（ ）。 A. A B. B C. C D. D 50. 成年公牛的称重间隔为（ ）。
A. 10个月 B. 8个月 C. 6个月 D. 3个月 51. 犊牛较晚生长发育的体尺指标是（ ）。
A. 体长 B. 体宽 C. 体高 D. 体深 52. 对犊牛瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（ ）。
A. 碳水化合物 B. 蛋白质 C. 挥发性脂肪酸 D. 氨基酸 53. 牛的肝脏和肾脏可以合成维生素（ ）。
A. A B. C C. D D. E 54. 在正常情况下，小母牛开始初配的时间是至少生长到（ ）。
A. 15月龄 B. 20月龄 C. 25月龄 D. 30月龄 55. 牛酮血病的治疗方法之一是补充（ ）。
A. 矿物质 B. 维生素 C. 脂肪酸 D. 血糖 56. 形成牛肉特殊风味的重要物质是牛肉中的（ ）。
A. 苯甲酸 B. 丙酮酸 C. 脂肪酸 D. 氨基酸 57. 肥育牛出栏的主要鉴定标准是（ ）。
A. 外形 B. 膘情 C. 体重 D. 体高 58. 肉牛肥育最常用的能量饲料是（ ）。
A. 豆粕 B. 棉籽粕 C. 胡萝卜 D. 玉米 59. 一般以繁殖为主的乳用牛群组成比例中，母犊牛应约占（ ）。 A. 4% B. 6% C. 8% D. 12%
60. 引起人、畜、禽共患的慢性传染性牛结核病的病原体是结核分枝（ ）。 A. 球菌 B. 杆菌 C. 真菌 D. 细菌
61．牛具有特殊的消化器官和消化生理机能，对粗纤维的消化率一般为（ ）。
A. 15-20% B. 75-80% C. 65-70% D. 25-30% 62．中国荷斯坦牛是我国主要的（ ）。
A. 肉用型牛 B. 役用型牛 C. 兼用型牛 D. 乳用型牛 63．从整体来看，奶牛体型从侧望、前望和上望均呈（ ）。
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A. 棱形 B. 方形 C. 圆形 D. 楔形 64. 为鉴定犊牛的生长发育情况，称重的间隔应是每（ ）。
A. 月 B. 年 C. 周 D. 天
65. 母牛需要在秋季妊娠检查时或冬季饲养开始前进行一次评分，其理想分数为（ ）。
A. 1.0分 B. 2.0分 C. 3.0分 D. 4.0分 66. 标准乳也称乳脂校正乳（FCM），其乳脂率为（ ）。
A. 4.5% B. 4.0% C. 3.5% D. 3.0% 67. 使精子处于休眠状态并使其存活时间延长的温度是（ ）。
A. ―10℃ B. ―5℃ C. 5℃ D. 10℃ 68. 在瘤胃被吸收后，成为牛所需能量和体脂肪沉积原料的是（ ）。
A. 挥发性脂肪酸 B. 纤维素 C. 半纤维素 D. 碳水化合物 69. 在牛饲料中，适当的钙、磷含量比应为（ ）。
A. 1 ：1 B. 1 ：2 C. 2 ： 2 D. 2：1 70. 为充分发挥牛的生产力和生产性能，需要尽早并充分发育的是牛的（ ）。
A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 真胃 71. 犊牛瘤胃内开始出现正常微生物活动的时间是（ ）。
A. 1-2周龄 B. 3-6周龄 C. 1-2月龄 D. 3-6月龄 72. 能使犊牛获得后天获得性被动免疫机能，抵抗传染病作用的是初乳中含有的（ ）。
A. 血红蛋白 B. 白蛋白 C. 免疫球蛋白 D. 清蛋白 73. 哺喂犊牛时最好使用带有奶嘴的奶壶，可很好地刺激犊牛产生（ ）。
A. 食管沟反射 B. 排粪反射 C. 瘤胃反射 D. 盲结肠反射 74. 牛瘤胃内微生物可以合成的维生素是（ ）。
A. A B. D C. E D. K 75. 母牛妊娠期的增重与胎次之间的关系是（ ）。
A. 随着胎次的增加而上升 B. 随着胎次的增加，体重发生波动 C. 随着胎次的增加而下降 D. 随着胎次的增加，体重不变
76. 牛饲料中的轻泻性成分能减少瘤胃内降解的重要营养成分是饲料中的（ ）。
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 碳水化合物 D. 氨基酸 77. 幼牛肥育又称为小牛肉生产，其出栏的时间应不晚于（ ）。
A. 6月龄 B. 8月龄 C. 12月龄 D. 18月龄 78. 对公牛的生长发育速度起促进作用的是（ ）。
A. 雄激素 B. 雌激素 C. 下丘脑 D. 脑垂体
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