【教材解读】2018高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物
同步练习 新人教版必修1
1．下列关于微量元素的叙述，错误的是( ) A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素 B．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的元素 C．细胞中所有微量元素的总和少于3%
D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素
2．某维生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中属于组成生物体的大量元素的是( ) A．Ca B．Fe C．Zn D．Se
3．大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的化合物是( )
A．水 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类
图2-1-4
4．下列有关图2-1-4的分析中，不正确的是( )
A．如图2-1-4为组成活细胞的化合物，则A中含有的元素为H、O B．如图2-1-4表示组成细胞的化合物，则A是蛋白质 C．如图2-1-4表示组成活细胞的元素，则A是氧元素 D．如图2-1-4表示活细胞中的元素，则其中Mo的含量很少
5．在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，最佳的一组实验材料依次是( ) ①甘蔗的茎 ②油菜子 ③花生种子 ④梨 ⑤豆浆 ⑥甜菜的块根 A．④②⑤ B．⑥②⑤ C．①②⑤ D．④③⑤
6．在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时装片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是( )
A．葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉 B．糖类、蛋白质、淀粉、脂肪 C．淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉 D．还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉
7．在使用双缩脲试剂做鉴定蛋白质的实验时，下列操作正确的是( )
A．在蛋清稀释液中先加入1 mL 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液摇匀，再加入4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
B．在蛋清稀释液中先加入1 mL 质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液摇匀，再加入4滴质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液
C．在蛋清稀释液中加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液和1 mL 质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液的混合液
D．在NaOH和CuSO4的混合液中加入2 mL蛋清稀释液
8．某婴儿因长期食用劣质奶粉而出现身体水肿、哭闹不安、肌肉抽搐的现象。造成此现象的原因是血液中缺乏( )
A．糖类、Ca B．蛋白质、Ca C．蛋白质、Zn D．脂质、维生素D
9．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择下列叙述错误的是( )
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于可溶性还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
10．如图2-1-5是组成人体细胞的主要元素及其比例。根据图中所示信息回答下列问题。
2＋2＋
2＋
(1)构成细胞的基本元素有
________________________________________________________________________。
(2)组成生物体的最基本元素占细胞鲜重的
________________________________________________________________________。 (3)氧元素在细胞鲜重中所占比例最大，为什么不是最基本元素？________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
11．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表所示。
离子 物质的量浓度－1mmol·L K 1 ＋Na 1 ＋Mg 0.25 2＋Ca 1 2＋NO3 2 －H2PO4 1 －SO4 0.25 2－Zn 1 2＋其中植物根细胞吸收最少的离子是( ) A．Ca B．SO4 C．Zn D．H2PO4
12．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是( )
试 剂 碘 液 种 类 甲 乙 丙 A.乙种子中主要含蛋白质
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时，有可能用到光学显微镜 D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热
13．不同的有机物与某些物质能发生特殊的颜色反应，实验中常以此来检测不同的有机物。肾小球肾炎病人常伴随水肿，其尿液( )
A．滴加碘液呈蓝色 B．与斐林试剂反应呈砖红色
＋＋＋＋ ＋＋ ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 2＋
－
2＋
2－
C．与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色 D．与双缩脲试剂反应呈紫色
14．洋葱被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么，洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。 (2)实验原理：淀粉可用________来检测，可溶性还原糖可用________试剂来检测。 (3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。 (4)实验步骤 Ⅰ.鉴定可溶性还原糖
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管。
②________________________________________________________________________。 ③观察颜色变化。 Ⅱ.鉴定淀粉
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管。
②________________________________________________________________________。 ③观察颜色变化。 (5)预期实验结果与结论
现 象 ①若步骤Ⅰ出现________，步骤Ⅱ出现________ ②若步骤Ⅰ________，步骤Ⅱ____________ ③若________________________________________________________________________ 结 论 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有可溶性还原糖又有淀粉 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有可溶性还原糖而没有淀粉 说明洋葱鳞茎中所含的糖类
【全能训练答案】
1．D 解析：微量元素在生物体内的含量很少，但对于生物体的生命活动不可缺少。有些元素在生物体内的含量虽然很少，但却不一定是生物体生活所必需的，这类元素不是微量元素。
2．A 解析：组成生物体的大量元素有C、H、 O、N、P、S、K、Ca、Mg等，因此A项正确。
3．A 解析：题干所述的生物细胞均指正常细胞，因此此题实际上是考查细胞鲜重中含量最多的化合物。
4．B 解析：由题图可知，A含量最高。如果题图表示组成细胞的化合物，则A表示水，其组成元素是H、O，A项正确，B项错误。如果题图表示活细胞中的元素，则A是氧元素，C项正确。因为Mo是微量元素，所以在细胞中含量很少，D项正确。
5．D 解析：还原糖的检测，要求实验材料含有还原糖且是浅色或白色；脂肪、蛋白质的检测，要求实验材料含有丰富的脂肪或蛋白质。因此，最佳的一组实验材料是④梨、③花生种子和⑥豆浆。甘蔗的茎和甜菜的块根含有丰富的蔗糖，蔗糖不是还原糖，因此不能作实验材料。
6．D 解析：斐林试剂、苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液、双缩脲试剂、碘液分别用来鉴定还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的存在。
7．A 解析：正确操作如下：在蛋清稀释液中先加入双缩脲试剂A液(即质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)1 mL，再加入双缩脲试剂B液(即质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液)4滴。因此，A项正确。
8．B 解析：血液中缺乏蛋白质，会导致血浆渗透压降低而使身体水肿，肌肉抽搐是因
2＋
为血液中缺乏Ca。
9．A 解析：选材时，要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，B、C、D三项所选材料均符合待鉴定物质含量高且材料颜色浅的要求，A项中甘蔗、甜菜虽含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为可溶性非还原糖，所以不能作为还原糖鉴定实验的材料。
10．(1)C、H、O、N (2)18% (3)O元素虽然占65%，但由于组成细胞的化合物中含量占85%～90%的是H2O，H2O中O元素的质量分数很高，若去掉H2O，在细胞干重中，C所占比例最大，所以最基本元素是C，而不是O
解析：题图为组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重的百分比，答题时要注意仔细观察教材的两幅图。在鲜重中O占65%，C占18%，H占10%；在干重中C占48.4%，O占23.7%，N占12.9%，H占6.6%。
11．C 解析：生物体的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包
2
括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。由于植物体内含有大量的Ca、S、P等元素，因此花卉对Ca＋2－－2＋
、SO4、H2PO4的吸收量较大。而Zn属于微量元素，因此花卉对Zn的吸收量最少。 12．A 解析：碘液用于检验淀粉的存在，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检验脂肪的存在，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检验蛋白质的存在，其颜色反应为紫色。
分析题表可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质。在脂肪的鉴定中需要用光学显微镜进行观察。故选A项。
13．D 解析：肾小球肾炎病人的肾小球毛细血管壁的通透性增强，大分子蛋白质滤出到原尿中，尿液中含有的蛋白质可与双缩脲试剂出现紫色反应而被检测出来。
14．(2)碘液 斐林 (4)Ⅰ.②加入新配制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50～65 ℃的水浴锅中加热约2 min Ⅱ.②加入2滴碘液，摇匀 (5)①砖红色沉淀 蓝色 ②出现砖红色沉淀 不出现蓝色 ③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色 没有可溶性还原糖，只有淀粉
解析：向洋葱组织样液中加入碘液，若出现蓝色，说明含有淀粉；加入斐林试剂，温水浴加热约2 min后，若出现砖红色沉淀，说明含有可溶性还原糖。预测实验结果与结论时，注意有三种不同情况：(1)同时含有可溶性还原糖和淀粉；(2)只含有可溶性还原糖；(3)只含有淀粉。