广东省旅游职业技术学校检查验收总结报告
目 录
广东省旅游职业技术学校 ................................... 2 国家示范校建设阶段检查自评报告 ........................... 2 第一部分 项目总体建设情况 ............................... 2 第二部分 重点支持专业建设情况 ........................... 5 第三部分 特色项目建设情况 ............................... 8 第四部分 项目资金投入、使用与管理情况 ................... 9 第五部分 贡献与示范.................................... 10 第六部分 建设成果 ..................................... 12 第七部分 存在问题及改进措施 ........................... 13 高星级饭店运营与管理专业示范建设情况终期汇报 ............ 15 一、总体情况介绍 ....................................... 15 二、项目进展情况及成效 .................................. 15 三、示范与引领 ......................................... 17 四、建设经费投入与使用 .................................. 18 旅游外语专业示范校建设情况终期汇报 ...................... 27 一、项目建设总体情况.................................... 27 二、项目建设进展情况.................................... 27 三、项目建设成效及预期完成情况 .......................... 29 四、经费使用情况 ....................................... 30 中餐烹饪与营养膳食专业国家示范校建设终期报告 ............ 31 一、项目总体情况 ....................................... 31
二、具体建设措施 ....................................... 31 三、项目进展情况及成效 .................................. 32 四、经费使用情况（截止2014年6月） ..................... 35 一、项目建设过程 ....................................... 38 二、项目建设成果 ....................................... 38 三、建设成效 ........................................... 40 四、特色与引领 ......................................... 41 五、资金使用情况 ....................................... 43
1
广东省旅游职业技术学校 国家示范校建设阶段检查自评报告
2012年6月，三部委批准我校作为“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”第二批立项建设学校。根据任务书，两年来，学校有序推进项目建设，按时完成各项任务。现将示范校建设项目实施情况报告如下：
第一部分 项目总体建设情况
（一）项目总体建设情况
两年来，学校重点建设了高星级饭店运营与管理，旅游服务与管理，中餐烹饪与营养膳食、旅游外语等四个重点专业和数字化校园特色项目。
根据旅游人才成长规律，学校总结并完善了“岗学对接，四级递进”人才培养模式，系统构建出以“主体取向、岗位导向、素质指向”为内涵的“三向四级”实践教学特质。四个重点建设专业形成了“以综合职业能力培养为目标，体现工学结合特点”的人才培养模式；建成了一支结构合理的“四双”（双师型、双肩挑、双成份、双十佳）师资队伍；构建了以职教集团为平台的校企合作“六共”模式的长效机制，实施了“三引一推”工程。即：“引研入校、引赛入校、引企入校、推校进企”。完善了“双任务，双导师”第三年实习教学管理模式，拓展了校企合作的深度与广度；建成了以数字共享和校园视播系统为支撑的数字化校园。通过两年的示范校建设，实现并部分超过了预期目标，取得显著的办学成果。学校特色进一步彰显，综合实力明显增强，成为全国旅游中职学校的排头兵。
截止2014年6月，学校示范校建设共577个验收点，已完成577项，完成率达100%。（见表1）
2 / 45
表1：四重点建设专业人才培养与课程体系改革
验收点完成情况统计表
一、高星级饭店运营与管理专业： 项 目 人才培养模式与课程体系师资队伍建设 校企合作、工学结合运行小计 二、旅游服务与管理专业： 项 目 人才培养模式与课程体系师资队伍建设 校企合作、工学结合运行小计 三、中餐烹饪与营养膳食专业： 项 目 人才培养模式与课程体系师资队伍建设 校企合作、工学结合运行小计 四、旅游外语专业： 项 目 人才培养模式与课程体系师资队伍建设 校企合作、工学结合运行小计 2013验收点18 23 26 67 2014验收22 32 30 84 总计 40 55 56 151 完成情况40 55 56 151 百分比 100% 100% 100% 100% 2013验收点22 18 17 57 2014验收26 19 21 66 总计 48 37 38 123 完成情况48 37 38 123 百分比 100% 100% 100% 100% 2013验收点25 19 30 74 2014验收33 21 25 79 总计 58 40 55 153 完成情况58 40 55 153 百分比 100% 100% 100% 100% 2013验收点28 19 23 70 2014验收28 19 33 80 总计 56 38 56 150 完成情况56 38 56 150 百分比 100% 100% 100% 100% 说明：四重点建设专业验收点总共577个,完成577个，完成率100%。
3 / 45
（二）建设工作机制和举措
学校把示范校建设作为全面深化改革、提升内涵内在动力和自身要求，提出了“立德尚能，素质竞争，全面建设全国优质示范学校”的目标，扎扎实实打基础，认认真真做过程。
1.政府重视，部门支持
学校的主管部门——省旅游局成立创建国家示范校领导小组，连续2年将学校示范校建设列为全局年度重点工作，定期督办检查。各级领导重视学校示范校建设，招玉芳副省长专程率省旅游局班子、教育厅领导来校指导示范校建设。省旅游局杨荣森局长与王志红副局长一同协调解决资金到位的困难。王志红副局长还多次到学校深入调查、协调解决建设中的实际问题。
2.完善制度，专家引领
学校制定并完善了《学校示范校建设项目实施办法》等一系列制度，将示范校建设列入年度工作计划。项目实施实行层级负责，任务分解到人，责任落实到人，管理跟进到人。学校建立配套激励和评价机制，每年从正常经费中拿出30万元用于加班补贴。建立起专家引领机制，专家有校外和校内专家。校外专家有职业教育专家，高职示范校建设专家和行业企业专家。通过重点培训和项目学习，专门培养了2名校内专家，指导和参与示范校各项项目的建设。
3.校长工程，全员参与
学校将示范校列为校长工程，成立示范校建设项目领导小组，校长任组长并坚持每周主持示范校工作会议，亲自协调资金、人力和建设项目。领导小组下设办公室、质量监控小组、资金使用小组。办公室负责统筹协调和组织实施。设置5项纵向项目小组，3项横向工作小组统筹各项目的具体推进、校领导蹲点5项纵向项目小组。全体动员、全员参与、全身心投入，专业带头人做专业领头、高级教师和骨干教师100%参与创建、专家指导，所有部门分工合作，全校参与示范校建设的教职工达95%以上。学校骨干教师和部门负责人连续加班加点两个多月，校长亲自组织联席会议40多次。
4.扎实推进，严控质量
4 / 45