谷子来历的古老传说
徐根生
太行生万物，万物太行生。山西晋城泽州县大箕镇邓家庄村就坐落在太行山南麓的最南端，四面群山环绕，村庄依山旁水，植被茂密，景色秀丽，空气新鲜，气候宜人，坐在家中的炕上，隔窗即可见蓝天，听鸟叫，闻山野清香，犹如陶渊明笔下的“世外桃源”。相传很早很早以前，这里的祖先们就以野果、野菜和猎捕动物来维持生活。某年阳春的一天，祖先们在一块大石头上面沐浴阳光，悠闲聊天，忽然，看到空中飞来一只小鸟，落在一棵树枝上，它嘴里似乎衔着什么东西，看到伙伴们都在叽叽喳喳地欢唱不停，不由得自己也张开了嘴巴，这时衔在嘴里的东西一不小心掉在了地上。祖先们看到圆圆的小东西十分好奇，捡在手里看来看去，一阵风吹来，刚好把这个圆圆的东西吹掉进身边的一个石头缝里。祖先们很是着急，又是掏，又是剜，使尽了所有的办法就是弄不出来，就在束手无策的时刻，一只蚂蚁出现在石缝下面，衔着这粒圆东西慢慢地往上爬，等到蚂蚁爬到石面时，祖先们小心翼翼地把宝贝蛋取下，取笑自己尽然不如一只蚂蚁。祖先们面对失而复得的东西，七嘴八舌地议论不息，有说把它弄开看看，有的说把它存放到家里，一位白须飘然慢条斯理地说：“还是把它埋在大石头旁的地里，省得不慎把它弄丢了”。大家都很赞同这个好主意，就把它埋到了大石头旁的地里。没想到，几天后竟长出了一棵青苗。祖先们都认为这是个神物，就供奉了起来，不许人们靠近伤害它。青苗一天天长高，且十分肥壮。秋天到了，青苗长出了满身毛茸茸的穗儿，像盛开的莲花一样，好奇的祖先们天天守候观看，施肥浇水守护着神奇的新生物种，毛茸茸的穗儿慢慢地由青变黄，由蓬松变紧致，满身的浑圆颗粒争先彰显。后来，人们把成熟的新生物种收了起来，这就是后来人们所说的“种子”。
第二年春天，祖先们又把全部种子播种在野地里，风调雨顺，小苗茁壮生长。古时候，人们从不到地里锄草，祖先们只是在地边一遍遍地高喊：“草死苗长，草死苗长”地里的杂草慢慢地就自然枯死，禾苗旺盛生长。秋天到了，金灿灿的穗儿低着头，长势喜人，祖先们把穗儿掐下来，把揉搓下来颗粒煮着吃，十分香甜。从此这种子就成了祖先们的主要食物，世代春种秋收，生生不息，连绵不断。
为了给新物种起一个名字，大家议论纷纷，一时难定。这里的祖先们从古至今所有的大口儿、小口儿和石缝儿都叫咕（谷）隆，种子是蚂蚁从咕隆里衔上来的，就给它起了个象形的名字“谷子”。谷字是两条缝一个口组合的，祖先们把蚂蚁用嘴衔着种子从石缝里爬上来的过程，利用象形文字，形象地记载了它的来历。开始人们是带着谷子壳一起食用，带谷壳的
粥有点不太好吃，后来人们用石头凿造出了石兑球（舂米的工具），把谷子放在石兑球里面，握着带柄的石臼捣谷子，谷壳就轻松的去掉了，露出了金黄色的小颗粒，人们又给它起了一个漂亮的名字叫“小米”。古人超高的智慧与勇于创造的想象简直是不可思议的。从那时祖先们把此鸟（麻雀）视为有功之鸟，它在种子成熟前后都可优先食用，人们在成熟收割后食用，由此造成了麻雀大量繁殖。蚂蚁也功不可没，从古到今一直赞誉蚂蚁为益虫，只要哪里有成团的蚂蚁人们都会拿谷子，面粉撒在蚂蚁团中让蚂蚁享用。麻雀、蚂蚁都是人们的好朋友，大家也非常爱护它们，由此，它们在地球上都具有庞大的团队，盛居天下无处不有。
据传说，一天炎帝来到邓家庄，观看老君在这里的冶炼技巧，夜间露宿在四十八盘山中的大溶岩里，据此这个大溶岩流传至今叫炎帝岩，炎帝岩气势宏大，可容千军万马十分壮观。当炎帝离开邓家庄时，看到这里遍地金灿灿的谷子心中盛喜，顺手采了些谷种子带回他的故里，在高平修建了种子庭祭奠“种子”。在土质肥沃的上党地区大量种植，广泛流传，至今成为北方地区主要的食物，固此，上党的优质五谷，漂洋过海，传播全球。
祖先们自从有了丰足的谷物后，得意忘形，好吃懒做，很不珍惜粮食，吃一半扔一半，到处是扔掉的食物，狗也吃不完，遍地狼藉，土地爷每年上天禀报小民浪费食物之事。一天，玉皇大帝出游天宫巡视，正好看到这一情景十分生气，下令天部粮官到凡间把谷物全部没收掉。神仙来到人间种植粮食作物的田地里，用神手把所有的植物穗儿从根部要撸到顶时，祖先们连忙跪地叩头求饶，神仙不从，这时跟随在主人身旁的狗儿匍匐在地说了话：“主人有罪狗无罪，不能不给我吃，非要饿死无罪的狗吗？”神仙听之有理，在植物顶部给狗儿留下了一个小小的穗儿，后又到祖先居住的家里，把做饭用的铁铲扎成了一个钩壮物器，说：“今后你们每天用这个铁铲钩儿到地里锄草，莫再好吃懒做”。由此祖先们就像当今的农夫一样，每日去地里锄草松土，十分辛苦，劳作消耗了体力食欲倍增，可是，一棵作物又只长一个穗儿，粮食产量太低，仅够人们添肚子，几乎没有狗吃的，狗饿着肚很伤心。一天，狗见到了玉皇大帝，状告人们吃了它的粮食，自己经常饿着肚子。玉皇大帝听后，微笑着慈善地说：“粮食人吃了，该狗吃屎”。可怜的狗儿无奈，只好在吃不饱肚子时候，偷偷地吃起了人屎。狗儿受了玉皇大帝的封赐，“狗改不了吃屎”就从这个典故而来。
今天我们所吃的粮食都是给狗留下的食物，我们应该理解善待狗儿，不可孽待它们。要有一颗感恩的初心，更应珍惜粮食，反对铺张浪费。由此也难怪人与狗的情感如此情厚意真，狗儿如此对人类不离不弃，无限忠诚，都事有起因。因果是顺情理的必然，并不是那么贪得无厌，四体不勤，无尺无度，随心所欲，逆天意而背道，最终破坏了法度，毁灭了自我。
民以食为天。天生万物，独厚五谷，小米最佳，从古就被誉为贡品。谷子春种秋收，得天地之气最全，蕴藏地气最厚，可养先天之肾与后天之胃气。小米性凉，味甘，有健脾和中，滋胃阴清虚热，宁心安眠，消导，止痢，除饥饿，解烦渴，延年益寿之功效，是历代北方人不可缺少的物质。故此，谷子成了太行山上的独秀，是山西晋城地区的特色产品，盈誉世界。
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