GEKA高压蒸汽锅炉的LUVO热回收系统简介
北京金奥尔工程技术有限公司
在油脂脱臭工艺中，需要将油温在真空条件下加热至240－265°C，以使得食用油脂中的挥发性成分，也就是在正常烹饪加热时产生的油烟，提前除去。加热油脂的媒介设备主要有导热油系统和高压蒸汽锅炉系统。前者采用加热后的导热油通过换热来加热食用油脂，而后者是采用高压蒸汽（约60巴，约275°C）。
导热油锅炉系统的优点是工作运行压力低、设备结构简单、价格便宜。但由于所使用的导热油是化学制品，其成分对人体具有危害甚至致癌作用，而随着系统运行时间的延长，一旦换热器出现任何小的泄漏，会对公共食品安全造成危害。此类事件在全球范围内已发生多次，在欧盟、美国等国家和地区已禁止在食用油脂脱臭时使用导热油锅炉系统。在中国对于使用导热油系统的厂家将不再能够取得食品质量QS的认证。 高压蒸汽锅炉是专为食用油脂精炼而设计制造的系统，其具有自动化程度高、无需人员职守自动运行、所使用的加热媒介是处理过的软水，即便泄漏对人体也无害、安全可靠。缺点使设备相对于导热油系统而言较贵，要求的换热器一般是耐压的列管式换热器系统。但从食品安全角度来看，其无疑是一种安全可靠的导热油替代加热系统。
目前随着全世界普遍对于节能减排要求的提升，对于GEKA高压蒸汽锅炉系统也研制了新的烟道废气热量再利用系统LUVO。其基本原理
是将锅炉正常排放的温度约240°C的烟道废气利用气／气换热（LUVO）进行热量回收，将新鲜空气从室温约20°C加热至200°C，从而减少燃烧器燃油或燃气为加热新鲜空气的温度所消耗的热量，也就能起到节省燃料和降低排放的目的。
LUVO系统的流程图如图1所示
图
1.LUVO系统简图
按照上述加热新鲜空气的技术参数，可得出对于锅炉系统取决于燃气助燃空气量的多少，提高锅炉效率约4％－7％。
这里以一个HP－1500锅炉为例，其热输出为1453KWh，在没有使用LUVO系统时，锅炉的热效率为86％。而使用LUVO后锅炉的热效率可提高至93％，增加7个百分点。 从而燃油消耗计算的基础公式为：
不使用LUVO系统（满负荷时）燃油消耗量＝（标定锅炉热输出）1453KW＝（锅炉净功率／0.86）＝（实际锅炉消耗功率）1690KW／11.86KW／kg(燃油热值)＝142.5kg/h柴油的消耗量。
使用LUVO系统（满负荷时）燃油消耗量＝（标定锅炉热输出）1453KW＝（锅炉净功率／0.93）＝（实际锅炉消耗功率）1563KW／11.86KW／kg(燃油热值)＝131.8kg/h柴油的消耗量。
两者相差127KW，相当于每小时节省柴油10.7kg。按照每天24小时运行，每年运行300天计算，可节省的柴油数量为：10.7′24′300＝77040kg，约相当于每年可节省费用50万元（两年可收回节能的设备投资），和减少CO2排放245吨。可以看出其效果和效益还是非常巨大的。
目前基于性价比，该LUVO系统的改造仅限于锅炉功率大于950KW，也就是HP－930以上系列的锅炉，改造费用约为9万欧元，主要包括更换特殊的燃烧器，更换锅炉的顶盖以与燃烧器相配合，增加LUVO换热器，助燃气体输入风机和燃烧器冷却风机，相应的控制配电柜。
忻耀年
GEKAKONUS中国代理
电话：13701028254；010－60214506 yaonianx@sina.com