在百日内婚娶，逾限则须三年消孝之后。新中国成立后，戴孝礼仪逐渐从简，一般是出葬当日披麻挂孝，葬礼结束后，子女仅戴“孝箍”，以示居丧。 做七
人死后，每七天设吊一次，在灵位前供饭菜、烧冥钱，以示追思，俗称“做七”，有“头七”、“二七”、“三七”、“七七”和“百日”、“头年”、“三年”等。
称谓
直系亲属称谓
曾祖父、曾祖母，呼阿太公、阿太婆。
祖父、祖母，呼阿公、阿妈，或爷爷、奶奶。
父亲呼阿爸、阿爹，少数呼阿伯或阿叔；母亲呼阿奶。今多呼爸爸、妈妈。 夫妻间多直呼其名，外称老公、老妈或爱人。 儿子、儿媳称仔（即囝）、媳妇。
孙子、孙媳、曾孙、曾孙媳，均称孙仔、孙媳妇。对晚辈通常直呼名字。
旁系亲属称谓
祖父的兄弟及其配偶，呼阿伯公、阿伯婆、阿叔公、阿叔婆；祖父的姐妹及其配偶，呼阿姑婆、阿姑公。
父亲的兄弟呼阿伯、阿叔，其配偶呼阿姆、阿婶，其子女称堂兄、妹。 父亲的姐、妹呼阿娘、阿姑，其配偶呼阿丈、阿姑丈，其子女称表兄、妹。 胞（堂）兄、姐呼阿哥、阿姊；弟、妹呼阿弟、阿妹，或直呼名字。 兄、姐的配偶呼阿嫂、姊夫；
弟、妹的配偶呼弟媳妇、妹婿，当面多呼名字。
兄弟的子女称侄子、侄女，外称孙子、诸嬷孙，当面直呼名字。 姐妹的子女称外甥、外甥女，当面直呼名字。 表兄弟姐妹呼阿表兄、阿表弟、阿表姊、阿表妹； 表兄、表姐的配偶呼阿表嫂、表姊夫； 表弟、表妹的配偶多呼名字。
姻系亲属称谓
母亲的父母呼外公、外婆，或阿公、阿婆。
母亲的兄弟呼阿舅或外舅，其配偶呼阿妗或外妗。 母亲的姐妹呼姨娘或阿娘，其配偶呼阿丈或姨丈。 阿舅、姨娘的子女，以表兄妹相称。
亲的表兄弟姊妹及配偶称表舅、表妗、表姑、表姑丈。
妻子称呼夫家旁系长辈、平辈亲属，传统跟子女称呼，呼晚辈方跟从丈夫称呼。今多跟丈夫同样称呼。
妻子的父、母（岳父、岳母）称丈人、丈奶，或视其与己父年龄差别，呼阿伯、阿母或阿叔、阿婶，今多跟随妻子称呼。妻子的兄、弟、姐、妹及其配偶，外称大娘哥、大娘嫂、小舅、小妗、大娘姊、姊夫、小姨、妹婿，当面则依照妻子称呼。妻方其他长辈亲属，传统跟子女称呼，今也跟随妻子称呼。
女婿、儿媳、姐夫、妹夫、兄嫂、弟媳妇的父、母，称呼亲家、亲母；女婿、姐夫、妹夫的兄、弟、姐妹，称亲家伯、亲家叔、阿姑；儿媳、兄嫂、弟媳妇的兄弟、姐妹，称阿舅、姨娘。
农事习俗
关门秧
春播结束，农民留余秧几束掷粘于房厅天顶，俗传可避住宅毛火虫。
牛节
农历四月初八日，俗称“牛歇四月八”。耕牛休耕一日，主人备泥鳅、米酒喂牛补体。
分龙
农历夏至后第一个辰日为分龙日，俗称“龙分域行雨”。是日忌铁器、粪肥下田，农民休耕一日。农业合作化后，此俗废弃。
敛园埕
秋粮收成后，田主备精菜或米粉、米酒宴请帮工、雇工，俗称“敛园埕”。农业合作化后，生产队在秋收后常举行集体会餐，旧俗新办。八十年代，部分承包经营者恢复此俗。
食新
秋收后，农户用登场新米煮干饭，先设案焚香，敬谢天地神明，而后全家欢聚“食新”。新中国成立后，大部地区废弃此俗。
驯牛
农历十二月初八日，俗为牛犊学耕日。黎明时分，驯牛者披蓑戴笠，牵牛在沙地学耕，至牛犊拉犁能听使唤、会转弯抹角为止。
炼山
造林炼山，必先开“火路”，于路口焚纸帛，喊警“圈内生灵速离”，然后择日放火炼山。农业合作化后，焚香烧纸之俗废除。
开山礼
采伐成片林木，择吉日开工，俗称“开山”。先备三牲等祭品祭祀山神土地，俗称“开山礼”，又称“上楼福”。砍伐第一株树木，先用柴刀轻敲树根，寓不“惊心”。伐木人员互称“师傅”，忌直呼名字。新中国成立后，“开山礼”基本废除。
官井捕鱼
官井洋大黄鱼汛期（立夏至夏至，先后三水），沿海群众组织捕黄鱼围缯，两船一对，俗称“瓜对”。“瓜对下洋”，必先迎接妈祖等神明，香火供祀于母船中舱，然后宴请渔工吃“下洋暝”。渔工上船忌带鞋、带菜肴，称呼说话忌“伯”（意破网）、“朝空”、“浮头”、“不着”等语。头水回航，吃碗甜赤面，并向亲友分送头水黄瓜鱼。三水过后，黄鱼汛期结束，俗称“水尾”，“瓜对上洋”回村。获利者备祭礼谢神，互相宴请庆贺。
打桩酒
沿海定置网作业，俗称“□艚”，□艚挂网的桩位，俗称“桁位”。“桁位”有优劣之分，传统习惯多三年轮换一次。到期择农历正月吉日，定置网作业者集于神前祝告，抓阄定桁位，
然后宴请打桩帮工，俗称“打桩酒”。新中国成立后，渔业生产单位沿袭此俗，打桩前举行集体会餐。
建造习俗
建房
民间建房先选择方位，流年吉利。择定合砖、架马、定磉、上梁、安门等吉日良辰，东家均备红包、蛋酒敬请师傅。上梁仪式最为隆重，架扇、立柱、牵桁、上大梁，均大放喜炮或吹奏鼓乐庆贺，生肖“相冲”者皆回避。大梁正中钉红布飘带、子孙椽，贴“罗天大进”或“紫微銮驾”等横额；顶压红绳捆缚的瓦片，披挂亲友赠送的彩布、“压梁米”；二桁左右夹常青松柏，悬挂“子孙灯”、“子孙槌”；正厅供鲁班祭礼。木匠立于梁顶，唱“上梁歌”，撒五谷、蟠桃、铜钱、竹钉，寓意发财添丁。上梁仪式告成，随即举办梁下酒宴请工匠、亲友。筵席以泥匠为首位，木匠、亲友、帮工挨次入席。房子建成后乔迁新居，俗称“搬厝”。择吉日移“火种”、安床，亲友送水糕、鞭炮、联幛等贺礼，邻居送仪蛋，主人设午宴谢客，俗称“搬厝昼”。新中国成立后，礼俗渐简。兴建砖砼结构民房，以封顶代为“上梁”。公共建筑开工、竣工时，则举行奠基和落成典礼。
造船
造船开工定远（造大龙骨）、造下英、上桅杆等都选择吉期举行，备蛋酒、红包敬谢师傅。船体“龟壳”骨架用樟木等倒头枋料，船舱口或连家船中舱竹篷两旁各钉红布飘带，以示吉祥。船头安眼，以示能观四方。竣工下水，备祭礼祭祀鲁班、海神。新中国成立后，新船下水仪式简化为鸣炮庆贺。
修桥
民间修桥须选择坐向，流年吉利，禁忌桥孔直对民居。择吉动工，设礼祭鲁班，村人生肖与吉辰“相冲”者皆回避。桥梁落成，鸣炮庆贺，工匠解桥栏索、喝彩、向四方撒糕果，邀村中五代同堂或四世同居有“福”之家先行过桥，俗称“纳福”。官方或独资建桥竣工，则由地方长官或捐资者先行过桥。新中国成立后，旧俗多废，公路大桥竣工时举行通车剪彩典礼。
筑灶
筑灶奠灶基、取土、造灶心、安五谷瓮均择吉辰，敬赠工匠红包、仪蛋。“五谷瓮”用小陶罐装谷、麦、芝麻、豆、黍及铜钱、竹钉等，埋于灶心，寓意“五谷丰登，财丁两旺”。八十年代，城乡居民推广使用煤炭灶、液化气灶、电炊具，此俗逐步衰退。
建瓦窑
择日鸣炮动工建窑、拱窑、封顶，窑成祭神，宴请师傅。日常祀土地，祈平安发财。合作化运动后，集体经营瓦窑，旧俗废。八十年代，少数业主复兴此俗。
工商习俗
拜师习艺
传统拜师习艺，给师傅献猪蹄、红包，三年为徒。先学粗活，听师傅使唤，帮做家务。师傅供膳食，每年发给冬夏服装各一套，过年发给压岁钱。三年艺成，去留自便。若不能独立操作，跟师作半徒弟，可得少量工钱。新中国成立后，各行业徒工由劳动管理部门统一招收，企业供给生活费，指定授艺师傅，学徒期满转为正式工。八十年代，个体服务行业增多，
复兴拜师习艺。学徒生活待遇因人而异。逢年过节，徒弟向师傅送礼。
开业
店铺开张营业都选择吉日，门面布置一新，张贴“财源茂盛”等吉祥楹联，鸣炮开店门。开业后，常年祀土地神，在例定时间做“土地福”，祈财运亨通。私营工商业改造后，废神位，开业礼仪从简。80年代，个体商店开业，披红挂彩，热闹有加；国营、集体单位多举行剪彩典礼，庆贺开业。
讨债
新中国成立前，私营商店对“门头主”（常客）有赊销惯例，有的坐商发手折（俗称手镜）赊账。还款期限，通常分端午节、中秋节、年前三期。每年腊月祭灶前，店主分送清单催债，俗称分“数单”。除夕夜，债主可挑灯笼登门收账，至凌晨迎春鞭炮声响而罢。新中国成立后，除夕夜讨债俗废。
贴红封金 新中国成立前，商店、作坊停业过年，店门、柜台和箩筐、斗升、算盘、秤、锤、尺等用具，贴（箍）上红纸条，俗称“挂红”。有的市斗、钱柜用书有“黄金万两”的红纸封红，寓年年有红利、财不外泄意。五十年代破除迷信，俗废。八十年代，部分个体户又兴此俗。
居住
县内住宅俗称“厝”。传统为家族聚居，一家一房。兄弟分居，俗为兄居左、弟居右，或兄居前、弟居后；住宅不够分配的，一般是“长子不离居”。六十年代及其以前，民居瓦房、草房，多数是土木、砖木结构的单层或双层建筑。七十年代初，始有砖砼结构的“平台厝”。八十年代，城乡住宅逐步向现代庭院式结构发展，居住习俗也由传统的四世、三代同堂向小口之家转化。
草房
主要分布在海岛、畲族聚居区和边远的贫困地区。其中竹木结构的简易草房称草寮，多数是“个”字形木竹支架，茅草披盖，单层、统间、无窗，只开小门出入；土（石）木结构的草房称草寮厝，筑土或砌石为墙，木梁架或木梁柱、竹桁椽，稻（茅）草为盖，房屋呈“介”字形，多为单层建筑，设一厅二房（前后开间），门窗齐全。海岛地区的草房，普遍用草绳、石坠加固，以御大风。
瓦房
县境传统瓦房，多数是土木、砖木、木结构，硬山式或悬山式双坡屋面。城镇地区的瓦房多半是二面或三面砖墙，俗称“砖厝”，富户的瓦房两边砌有风火墙，俗称“火墙包楞”；农村瓦房多筑土为墙，二面或三面、四面土墙，俗称“土墙厝”；南乡沿海村落为御风雨，多以三合土包墙，俗称“三合墙”；林区瓦房多为木结构，俗称“柴厝”。瓦房的建筑形式，流传较广的有明代式、清代式和民国时期的“洋楼式”三种：明代式瓦房为双层结构，抬梁穿斗，上下出檐，悬山式屋顶；清代式瓦房单层或双层结构，卷斗单檐，呈“介”字形；“洋楼式”瓦房仿效西方建筑，概为二层以上、砖木结构、四坡屋顶，屋檐较短，采光、通风功能较好，俗称“洋楼厝”。瓦房的建筑结构，多数为四楹、六楹，少数为八楹，俗称“四扇厝”、“六扇厝”、“八扇厝”。开间分前后，为一厅二房、四房、六房，俗称“双间四扇”、“双间六扇”、“双间八扇”。主房左右设厦，俗称“撇厦”，用作厨房、生产用房或存放农具、杂物等。或在主房前置廊庑、后设火厢，提高实用功能。此外，还有部分殷实富户所建的三进
两明堂的深宅大院，多为大家族聚居；贫穷人家所建的四面土墙、单柱的“三扇厝”，呈“田”字形，民间称之为“孩儿掏伞”，俗有忌。五十年代，城乡人民因陋就简，就地取材，所建瓦房多为“土墙厝”和“柴厝”，少数连家船改造而建的集体宿舍为砖木结构瓦房。1966年“九三”台风重灾后，沿海地区的住房多砌石为墙，乃至出现外墙、屋面都是石结构的“石厝”。七十～八十年代，城乡住房向小家庭住宅发展，出现单间一厅二室建筑，俗称“单间四扇”，以及挑梁出廊的建筑形式（俗称走廊）和砖、砼、木混合结构的瓦房等。 平房
1970年后，县内住宅始见砖砼结构的平房，俗称“平台厝”。公有住宅（职工宿舍）一般三～五层，每单元二室一厅或三室一厅，客厅、厨房、卫生间、储藏室、阳台等配套也逐年完善。私人住宅多数是二～三层建筑结构，设置大厅、卧室、厨房、卫生间和天井、阳台等，三～六室、一厅，或多房多厅，不拘一格，且造型美观，装饰高档，颇具现代都市生活气息。