《四大传统节日食俗文化》校本课程开发计划及安排
一、指导思想
校本课程是指学生在保证国家课程和地方课程基本质量的前提下，根据国家的课程管理政策和课程计划，以学校为基地，以满足学生发展需要和体现学校办学理念与特色为目的，充分利用地区优势和学校资源，由师生共同开发的多样性的课程形态。因此，新课程改革为我国教育事业的发展带来了新的机遇，同时也迎来了新的挑战，这是时代对教育的期盼，也是社会对教师的要求。积极推行素质教育、创新教育是一名教师义不容辞的责任。同时，面对新时期的学生，让学生动起来，让学生思考起来，成为了我们课堂亟待解决的关键问题。随着我校教育教学的改革步伐，立足新课程改革的实际，依据我校教情学情制定了开发具有我校的特色《四大传统节日食俗文化》的校本课程。
二、课程设计的基本思路
校本课程是一门由国家设置，由地方和学校根据实际开发的课程。它虽然有国家制定的总的活动纲要，有独特的先进课程理念，但没有现成的教材，也没有可供借鉴的操作模式。要搞好校本课程，必须走校本化之路，只有因地制宜，结合学校、学生的特点，整合自己的优势，才能形成校本特色，创出学校品牌。
在整合学校资源的过程中以及我校校本课程开发的规划下，我发现我们的学生绝大多数都是独生子女，并且娇生惯养。于是我将此课题研究与课程改革实验结合起来，在七年级开发具有校本特色的
“四大传统节日食俗文化”的校本课程。
其课型有：节日食俗知识普及型、节日食俗欣赏型、节日食俗实践操作型、、节日食俗成果交流型。课程内容既有实践操作，又有文化的普及；既涉及烹饪技艺的学习，又涉及饮食文化的探讨，培养学生潜在的自主性、探究性和创造性。
三、课程设置的总体目标
1．培养实践意识：引导学生在做中学，在学中做，在活动中综合运用所学知识和技能，获得多方面的直接体验，培养理论联系实际的学风。
2．培养主体意识：引导学生在生活中学习，在活动中学会生活，在实践活动中加深对自我能动性认识和体验，培养民族自豪感，建立责任感、培养自主学习、主动学习的志趣和情感。
3．培养创新意识：引导学生在仿中学，在学中创，在实践活动中积极动脑思考，善于发现问题，敢于提出自己的独特见解，乐于研究探索新的事物。
4．培养合作意识：引导学生积极参与实践活动，学会合作、尊重和欣赏他人的劳动，学会与他人合作、交流和分享劳动成果，培养集体主义精神和为他人为社会服务的精神，建立为实现共同目标而团结互助、尽职尽责的合作意识和态度。
5．培养劳动实践的能力：通过触摸生活、探究学习和亲身实践，培养学生动手操作能力，引导学生学会选择使用恰当的工具和简单的技术，使学生获取初步的节日烹饪知识和积极的劳动体验，形成初步
的劳动意识和基本的烹饪技能。
6．培养发现问题、分析问题和解决问题的能力：通过实践活动，积极发展学生敏锐的观察力，掌握科学的观察方法及正确的分析问题的方法，使学生善于全面、完整的认识事物，从不同层次、角度提出问题，并比较恰当的解决问题。
7．培养搜集信息、处理信息的能力：引导学生走出课堂，走向社会，回归家庭。
四、课时、教学形式：
面向七年级全体学生开课，共4课时；期中前两节，期中后两节；期中前两节先上节日食俗文化知识普及课与欣赏课，期中后两节上节日食俗烹饪操作课与成果展示课。
五、教学内容:
四大传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节）是中华民族文化的精髓，蕴含着中华民族的精神和品格，它源远流长，有着超时空的魅力。学习四大传统节日食俗文化有利于陶冶学生情操、丰富情感，加强学生修养，培养学生实践能力。主要内容包括：四大传统节日食俗文化知识、各地的节日食俗当中的食品欣赏、家乡节日食俗食品的实践学习、学生节日食俗食品的成果展示。
六、学生评价方式：
每节课考勤，课程结束对学生作品品评，选出优秀作品以及优胜组。
七、课程拓展和成果展示：
1、学期组织一次节日食俗学生成果图片展示活动；
2、与学生父母携手举办一次“四大传统节日食俗文化”课体验活动。
八、期望：
1、期望在更多合适的年级开展此课程，针对不同年龄段，设置合适的教学内容。
2、期望学校领导和班主任的大力帮助和支持。 3、期望各相关工作环节协调顺畅。 九、要点说明：
《四大传统节日食俗》课，以培养学生的动手操作能力和生活能力为主，因而应以鼓励和赞许的态度为主，应更多的给与学生肯定和赞美，培养兴趣和自我成功感。目的是使部分学习能力薄弱的孩子也能获得其在其它课程学习过程中不可能取得的成绩，使其能拥有在其学习过程中“不可多得”的成就感，有利于消除这部分学生的学习挫败感，有利于其健全人格的养成。