餐厅商业计划书(3)

2018-09-08 22:29

在企业模式、品种选额、经营风格与发展特色方面更加突出自身鲜明个性,形成独特市场价值,融汇传统汤文化,深化品牌核心价值,不断增强产品创新能力,提升品牌形象,走都市养生特色餐饮之路。

五、企业定位

企业定位:现代都市养生特色餐饮连锁企业

品牌定位:汤的营养专家

产品定位:主打品牌“心灵鸡汤”,结合创新产品

服务定位:吃得放心,服务贴心。

企业精神定位:创建诚信,尊重伙伴,实现双赢!

模式定位:实行标准化运营体系,建立现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准体系,独立劳动手册和经营理念,流程规范化,优化资源配置,强化品牌形象,提高市场占有率,最终实现品牌规模经济效益。

六、企业发展战略

1、企业主要战略:

统一加盟店标识、设备、服务、产品。

主推招牌产品,大胆革新产品。

注重终端装修,积极探索独特装饰风格

实行标准化管理,以高素质的“品质、服务、清洁”获得顾客高度评价

发动全国战略,逐步扩大品牌市场占有率。

迎合传媒、公众对食品安全关注,热心公益,打造安全牌。

2、产品战略

在商品泛滥的社会,一个产品能有独特之处难能可贵。心灵鸡汤的独特就在于一个“汤”字,要将“汤”发扬光大,通过独特熬制配方、天然营养材料构成产品核心利益。以“心灵鸡汤”为主打,结合创新产品,高举“营养汤”大旗,以“都市养生汤文化”为卖点,顺应消费者健康需求趋势,制定独有膳食结构菜单,不断创新营养文化。

作为餐饮产品,心灵鸡汤产品包括三部分:

核心产品——满足食欲和营养;

形式产品——美味的食物、舒适的环境、洁净的餐具;

外延产品——满意的服务。

产品三大标准:

产品标准化——标准化配料工艺

产品特色化——汤的营养专家

产品文化化——将中国自古传承的汤文化与品牌结合

七、关于心灵鸡汤

“心灵鸡汤”以中医养生学说为依据,加入多味名贵滋补中药,以及肖纪餐饮独家配方的秘制酱汁,熬制出来的鸡汤色泽金黄、味道鲜美、口感圆润、清香诱人。早在明朝万历年间(距今已有430多年),在宁海当地就流传着“一村一鸡煲,百户百步香”的历史佳话。

“心灵鸡汤”将土鸡与滋补中药、精选蔬菜等融于一煲,为都市白领阶层调制出一剂味道鲜美、膳食合理、营养平衡的心灵鸡汤。汤内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、卵磷脂和粗纤维等,以及钙、锌、铁等多种微量元素,具有养颜美容、补气益血、健胃消食、养心明目、抗疲劳以及增强人体免疫力等功效,尤其符合现代都市养生之潮流。

如今,在十余年的产业化经营下,肖纪餐饮已从长三角走向了全中国,“心灵鸡汤”也渐成当地特色餐饮的主打品牌。

八、关于连锁加盟模式

我国的传统烹饪有着悠久的历史和深厚的文化内涵,餐饮体系不断发展和丰富。为满足广大消费者的需求,全国各地建立起了不同规模、不同形式、包含不同口味的餐饮店,如,全国知名的全聚德,天津狗不理等老字号,以及小肥羊、潭头鱼等成功案例。纵观上述企业,我们不难发现,他们都采用了连锁经营并取得莫大成功。这些餐饮企业通过发展加盟连锁店的形式,将自身的品牌推广到全国各地,在增加盈利的同时也提升了企业在社会公众中的形象和地位。无数成功案例证明,连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式,发展加盟连锁店是餐饮业提高经济效益的有效途径。

通过连锁经营模式能够迅速提升企业标准化、专业话程度,有效降低加盟者在经营管理、广告宣传、采购进货等方面的营运成本,实现各方资源的整合优化。同时增加市场信息来源,减少创业投资风险。

在国内餐饮连锁经营蓬勃发展的同时,我们也不断受到国外企业的冲击,以肯德基、麦当劳两个餐饮巨头为代表的一大批国外企业在中国通过连锁加盟的模式构建起了一张庞大的销售网,这给国内传统餐饮业带了巨大的冲击,但也证明了连锁经营有着强大的市场竞争力。

九、加盟优势

投资效益是每个投资者最关心的问题。“肖纪心灵鸡汤”总部与各代理商以加盟店经营利益为中心,对申请加盟者所推荐的店铺地址进行专业评估和可行性分析,以充分保障投资者的投资利益,尽力避免经营风险。

自己创业VS加盟心灵鸡汤

模式

自己创业

加盟心灵鸡汤

品牌

单店单打独斗,影响力小,缺乏品牌效应

合力产生影响,借力用力,共享品牌优势

标准

自己摸索建立,费时费力

三大标准体系,省时省力

经营

自己策划实施,可能走弯路

统一策划、统一实施,经验共享

成本

单店采购,量小价高,劳心劳力

统一采购,标准配送,量大价优

十、加盟支持

1、开业支持

公司总部将派专员进驻代理区域商门店,帮助整理开业初期的各项事务,创建形象与品质具优的样板店,为日后发展定下基础。以加盟店经营利益为中心,对申请加盟店所推荐的店铺地址进行专业评估和可行性分析,以充分保障投资者的投资利益,尽量避免经营风险,并以契此在区域市场内得以最大发展。

2、培训计划

公司总部提供培训,内容包括:汤料制作技术、员工培训、服务规范和日常经营管理等。

3、配送支持

公司总部可为区域代理制定并安排特有的配送计划,让您在日后的发展中带来极大的便利,汤料到店的日期和时间由配货中心以实际情况安排为准。

4、管理支持

公司总部对区域代理的品牌形象及其品牌宣传采用统一管理规划:对服务质量、价格等方面运营过程进行有序监督检查和指导,给予必要的现场支持和一定的技术力量支持,并建立完整的督导体制和相关制度。

5、宣传支持

各区域代理有偿享用公司在品牌宣传上的共性支持,如各类媒体广告、品牌宣传活动、公益活动等。

十一、加盟模式及条件

1、加盟模式:

A桌数在15张以上加盟费 5万品牌授权使用三年 保证金 1 万,合同终止按约退还

B桌数在15张(含15张)以下加盟费 3万品牌授权使用三年保证金 1 万,合同终止按约退还

2、加盟条件

1投资人必须具备基本创业判断力及初步经济条件。

2有意投资经营饮食行业,诚心经营“肖纪心灵鸡汤”事业

餐厅商业计划书(3).doc 将本文的Word文档下载到电脑 下载失败或者文档不完整,请联系客服人员解决!

下一篇:可行性计划书

相关阅读
本类排行
× 注册会员免费下载(下载后可以自由复制和排版)

马上注册会员

注:下载文档有可能“只有目录或者内容不全”等情况,请下载之前注意辨别,如果您已付费且无法下载或内容有问题,请联系我们协助你处理。
微信: QQ: