1、制定物资采购计划制度和流程。 2、有使用部门业务需求、意见和调查记录。 2.有物资下送科室相关制度并严格执行。 支撑资料：
1、制定物资下送科室的制度和流程。 【A】符合“B”，并
定期征求各部门意见，开展物流工作追踪与评价，并持续改进。 支撑资料：
1、制定定期物资下送科室征求各部门意见制度和流程。 2、定期下科室征求各部门意见的记录。 3、有整改措施并有整改后的成果表现。
6.8.3为员工提供餐饮服务，为患者提供营养膳食指导，提供营养配餐和治疗饮食，满足患者治疗需要，保障饮食卫生安全。 6.8.3.1
有专职部门或专人负责医院膳食服务，并建立健全各项食品卫生安全管理制度和岗位责任。 【C】
1.根据医院规模，有专职部门和人员负责医院膳食服务。 支撑资料：
1、医院成立膳食服务科，有组织架构和人员名单。 2、医院膳食服务科管理制度和流程。
3、膳食服务科的各种证书，服务人员的卫生上岗证。
2. 有各项食品卫生安全管理制度和岗位责任。 支撑资料：
1、国家、上级相关部门各项食品卫生安全管理文件。 2、膳食服务科制定的食品卫生安全管理制度和人员岗位责任。 3、食品卫生安全管理制度和人员岗位责任上墙。
3.若实施膳食“服务外包”的，医院需确认供应商生产、运输及院内分送场所的设施与卫生条件符合国家食品卫生法规要求，并具有政府监管部门的证明文件。 支撑资料：
1、符合国家食品卫生法规要求的膳食“服务外包”合同。 2、具有政府监管部门的证明文件。 3、满足上述1. 2.内容。
4.医院相关监管人员应知晓食品安全相关法律法规和食品卫生知识。 支撑资料：
1、医院相关监管人员有学习食品安全相关法律法规和食品卫生知识的相关证明文件（如培训、考试、合格证书）。
2、相关监管人员应知晓食品安全相关法律法规和食品卫生知识（现场备查）。
【B】符合“C”，并
1.建立以食品卫生为核心的餐饮服务质量监管制度与程序，保障食
品安全，满足供应，开展监管评价。 支撑资料：
1、医院相关科室建立以食品卫生为核心的餐饮服务质量监管制度与流程。
2、建立食品安全管理制度和监管流程。 3、开展定期监管，有评价原始记录。 2.有下送餐饮为医疗工作服务的措施并落实。 支撑资料：
1、相关科室建立送餐饮为医疗工作服务的制度和流程。 2、有专人负责送餐饮服务。 【A】符合“B”，并
定期征求就餐人员意见，开展膳食服务追踪与评价，并持续改进。 支撑资料：
1、膳食服务科有定期开展膳食服务追踪调查表。
2、根据调查表，膳食服务科定期开展分析、评价会（参加会议人员签名、会议结论）。
3、会议结论整改表，整改过程和整改效果。 6.8.3.2
食品原料采购、仓储和食品加工规范，符合卫生管理要求。 【C】
1.有食品原料采购、仓储、加工的卫生管理相关制度和规范，符合卫生管理要求。
支撑资料：
1、膳食服务科根据卫生管理法，制定食品原料采购、仓储、加工的卫生管理相关制度和流程。 2.有食品留样相关制度。 支撑资料：
1、膳食服务科根据卫生管理法，制定食品留样相关制度和流程。 3.相关人员知晓本部门、本岗位的履职要求。 支撑资料：
1、相关人员学习本部门、本岗位的履职要求的会议（参加人员签名、考试分数等）。
2、相关人员知晓本部门、本岗位的履职要求（现场回答）。 【B】符合“C”，并
1.有措施保障食品卫生管理相关制度和规范的落实。 支撑资料：
1、膳食服务科根据卫生管理法，制定保障食品卫生管理相关制度和规范的落实的监管制度和流程。 2.有监管评价及相关记录。 支撑资料：
1、有定期监管评价及相关原始记录。 【A】符合“B”，并
根据监管情况改进食品卫生管理。 支撑资料：
1、膳食服务科定期召开对监管评价及相关原始记录的分析、评价会（时间、地点、参加人员签名和会议结论）。 2、会议结论对食品卫生管理工作的整改效果。 6.8.3.3
有突发食品安全事件应急预案。 【C】
1.有根据相关法律法规制定的突发食品安全事件应急预案。 支撑资料：
1、医院、膳食服务科制定的突发食品安全事件应急预案和流程。 2、突发食品安全事件应急小组架构和人员名单。 3、制定应急小组岗位职责。
2.相关人员知晓本部门、本岗位的应急职责与应急流程。 支撑资料：
1、相关人员学习本部门、本岗位的应急职责与应急流程的会议记录（学习教材、参加人员签名、考试分数）。
2、相关人员知晓本部门、本岗位的应急职责与应急流程（现场备查）。
【B】符合“C”，并
有根据预案开展的应急演练，有记录、有总结和改进措施。 支撑资料：
1、定期开展应急演练（应急演练计划、过程和总结）。