三、企业成本费用指标 135 四、公司前景展望 138
第七节 阳江市嘉伦饼业有限公司 138 一、企业基本概况 138 二、公司主要财务指标分析 139 三、企业成本费用指标 142 四、公司前景展望 145
第八节 沈阳阿美莉卡食品工业有限公司 145 一、企业基本概况 145 二、公司主要财务指标分析 145 三、企业成本费用指标 148 四、公司前景展望 151
第九节 哈尔滨米旗食品有限责任公司 152 一、企业基本概况 152 二、公司主要财务指标分析 153 三、企业成本费用指标 156 四、公司前景展望 159
第十节 滨州市康利来食品有限公司 160 一、企业基本概况 160 二、公司主要财务指标分析 160
三、企业成本费用指标 163 四、公司前景展望 166
第七章2014-2015年中国蛋糕食品原料及辅料行业 167 第一节小麦粉（面粉）行业 167
一、面粉的种类、性能及蛋糕食品对面粉的要求 167 二、小麦面粉市场仍将平稳发展 168 三、中国面粉行业的现状分析 169 四、营养强化将成为面粉业发展方向 172 五、国内面粉行业的发展趋势分析 174 第二节油指 176
一、焙烤油脂功能及分类 176 三、奶油市场价格走势 177
四、功能性油脂在烘焙食品中的应用 178 第三节添加剂行业 180
一、中国食品添加剂行业发展回顾 180 二、食品添加剂行业发展态势良好 196 三、中国食品添加剂行业技术进步迅速 197 四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状 199 五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料 202 六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用 204
第八章2016-2022年中国蛋糕行业发展趋势与前景展望 208 第一节2016-2022年中国蛋糕行业发展前景分析 208 二、中国糕点食品市场前景分析 208
第二节2016-2022年中国蛋糕行业发展趋势分析 211 一、最新蛋糕流行趋势 211 二、蛋糕个性与创意趋势探析 214
第三节2012-2015年中国蛋糕行业市场预测分析 216 第四节2016-2022年中国蛋糕市场盈利预测分析 217
第九章2016-2022年中国蛋糕行业投资机会与风险规避指引 219 第一节2016-2022年中国蛋糕行业投资机会分析 219 一、个性化生日蛋糕商机巨大 219 二、中国蛋糕房投资潜力分析 220
第二节2016-2022年中国蛋糕行业投资风险预警 220 一、宏观调控政策风险 220 二、市场竞争风险 222 三、市场运营机制风险 223
第三节2016-2022年中国蛋糕行业投资规划指引 223 一、技术应用注意事项 223 二、项目投资注意事项 225 三、生产开发注意事项 226
四、销售注意事项 227
图表目录:
图表 1 2015年国内生产总值初步核算数据 42 图表2 GDP环比增长速度 43
图表3 2008-2015年我国国内生产总值及其增长速度 43 图表4 2015年3季度国内生产总值初步核算数据 45 图表5 GDP环比增长速度 45
图表6 2015年1-9月全国居民消费价格涨跌幅度 50
图表7 2015年9月-2015年9月我国猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况 51
图表8 2015年9月-2015年9月我国鲜菜、鲜果价格变动情况 51 图表9 2015年1-9月份居民消费价格分类别同比涨跌幅 53 图表10 2015年1-9月份居民消费价格分类别环比涨跌幅 54 图表11 2015年9月居民消费价格主要数据 54
图表12 2015年9月-2015年9月工业生产者出厂价格涨跌幅 56 图表13 2015年9月-2015年9月工业生产者购进价格涨跌幅 57 图表14 2015年9月-2015年9月生产资料出厂价格涨跌幅 58 图表15 2015年9月-2015年9月生活资料出厂价格涨跌幅 58 图表16 2015年9月份工业生产者价格主要数据 59
图表 17 2008-2015年我国农村居民人均纯收入及其增长速度 62
图表 18 2008-2015年我国城镇居民人均可支配收入及其增长速度 62
图表 19 同尺寸蛋糕品牌价格对比分析(尺寸下面16寸，中间面12寸，上面8寸) 78
图表 20 受访者性别比例图 79 图表 21 年龄分布 80 图表 22 社会职业分布 80 图表 23 月收入情况分析 81
图表 24 消费者购买蛋糕的原因调查分析 81 图表 25 消费者购买蛋糕的频率调查分析 82 图表 26 消费者在什么情况下会去购买蛋糕 82
图表 27 1五、磅（大约7五、寸）的慕斯蛋糕价格接受情况调查分析 83
图表 28 消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比 83 图表 29 消费者经常购买哪些牌子的蛋糕分析 84 图表 30 特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析 84 图表 31 影响消费者选购蛋糕的因素调查分析 85 图表 32 2012-2015年三大品牌占市场份额比例图 86 图表 33 2015年中国蛋糕区域供给结构份额 93 图表 34 CR5集中度分析 94
表格 35 近4年沈阳市好利来实业发展有限公司资产负债率变化情