年产1万吨枇杷汁饮料项目可行性研究报告
1 总论
1.1 项目名称及建设单位
1.1.1 项目名称：年产1万吨枇杷汁饮料项目 1.1.2 建设单位
a) 项目承办单位：某市某食品饮料有限公司 b) 法定地址：某市云阳县人和大道 c) 法定代表：某
1.1.3 项目建设地点：某市云阳县青龙街道杨沙村4、7、12组 1.2 可行性研究的依据
a)某市政府《某市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》； b) 业主提供的相关技术资料 1.3 项目提出的背景及必要性 1.3.1 项目提出的背景
枇杷原产我国四川大渡河下游地区，是我国南方的特产常绿树种，其树冠整齐，枝叶繁茂终年常青，其秋冬开花，香浓蜜多，果实春末夏初成熟，是樱桃之后最早成熟的果品之一，更是水果淡季中的珍品。枇杷果肉柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，除鲜食外，还可加工制酒或制罐头。枇杷全身都可人药，叶、花(款冬花)是止咳良药。果实可润肺利尿，清热健脾，对肝脏有良好的养护之功。枇杷花开香气四溢，是优良的蜜源植物，同时枇杷树姿优美，四季常绿，特别适用于绿化和观光果业。据2002年底资料，世界枇杷栽培6万余公顷，产量3万余吨。我国是全世界枇杷生产的最主要的国家，面积产量占世界的2／3以上。除我国外，目前世界上只有日本、印度和巴西、意大利、西班牙、土耳其等少数欧美国家生产，我国台湾地区种植的枇杷也多是日本的一些品种，味道偏酸，品质较差。国内在长江流域及其以南地区近年来发展很快，分布区域南至海南岛，北至陕西汉中和甘肃的武都，东达台湾岛，西及西藏东部，共19个省、市、自治区，产量远远不能满足市场需求，因此可以预见，优质大粒枇杷在我国及世界市场必将长盛不衰，现正是投资建立大型枇杷生产基地的大好时机，我国
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南方地区应当充分利用枇杷在国际市场上的比较优势，大力发展枇杷生产。
云阳县位于三峡库区腹心，目前已建成枇杷生产基地5万亩。现有优质枇杷500万株，产果10000吨，枇杷叶2000吨；枇杷是我国传统特产水果，其果实色泽美观、肉嫩汁多、甜酸爽口，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、糖份、灰份、钙、锌、铁及多种维生素等人体需要的营养成分。用它加工生产出的各种饮食品，有增强智能、强身健体、抗老防衷等功效特殊功效，堪称保健佳品，风味独特。
某市某食品饮料有限公司，依托云阳县得天独厚的区位优势和资源优势，本着增强企业市场竞争力，把企业做大做强，开拓新市场的经营理念，特提出《年产1万吨枇杷汁饮料项目》，本项目的实施对促进中国以及某市食品饮料行业的快速健康发展，缓解库区移民就业压力，推动库区经济发展具有重要意义。 1.3.2 必要性
枇杷属蔷薇科常绿小乔木，原产我国湖北西部和四川东部，已有二三千年的栽培历史。西汉时作为珍异之果进贡朝廷。公元6世纪东渡日本，后来欧美和东南亚都积极引种，使枇杷足迹遍布五洲。
枇杷秋末冬初开花，夏季结果。《群芳谱》说：“枇杷秋荫、冬华、春实、夏热，备四时元气，他物无与类者。”枇杷树枝叶婆娑，凌冬不凋。历史上许多文人墨客都爱借用枇杷吟诗作赋。唐代女诗人薛涛，住四川成都浣溪沙万里桥边，时人称她为“女校友”，当时另一位诗人胡曾就借用枇杷作诗赠薛涛：“万里桥边女校友，批杷花下闭门居。”
我国现在栽培的枇杷，约有100多个品种，以福建、浙江、江苏等地最多，分白沙和红沙两个品系，白沙为上品，以江苏太湖洞庭山的“照钟”最佳，浙江塘栖的“软条”白沙也很驰名。红沙果大皮厚，肉红质细，以福建莆田的“大钟”最佳，浙江塘栖的“大红袍”也颇具盛名。枇杷营养丰富，据测定，每100克批杷果肉中含蛋白质0.5
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克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克。此外，枇杷中还含有丰富的维生素A、B、C及果胶。
枇杷果除鲜食和加工制成果汁、果酱、果酒、果脯、罐头等食品外，还可入药。《本草纲目》说它“气味甘、酸、平，无毒，具有止咳、止渴、止吐、利肺，主上焦热，调五脏”之功。枇杷叶可清肺和胃、降气化痰，多用于治疗因风热燥火、劳伤虚损而引起的咳嗽、呕呃、饮食不下及夏季消暑。枇杷花可治伤风感冒。核仁能祛痰镇咳。木白皮可降胃逆止呕吐。鲜树根能治疗传染性肝炎和关节疼痛。而用枇杷的果汁和冰糖熬成批杷膏，更是清肺、宁咳、解燥、健胃的良药，名闻遐迩。
据现代药理分析，批杷汁所含的有效成分之一苦杏仁甙，即氰酸配糖体，它经人体吸收后可分解为氰酸和苯甲醛，这两种物质都具有抗癌作用。苯甲醛进一步转变为一种类似阿司匹林的物质，能发挥很强的镇痛作用。由于批杷叶的成分可促进血液循环，所以即使是顽固性肩周痛，用热敷枇杷叶法，一日2次，约一个月左右，病情就会缓解。
枇杷汁营养丰富，味道鲜美，据中国卫生研究所营养专家分析，每一百克果肉中含碳水化合物7克，蛋白质0.4克，粗纤维0.8克，钙22毫克，铁0.3克，胡萝卜素1.3毫克，磷36毫克，抗坏血酸3毫克，其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉、柑桔都高。它还含有苦杏仁甙（B17），仅次干杏仁含量，为防治癌症的特效药。 枇杷汁具有较高的医疗价值，有润肺、止渴、下气的功效，可用于治疗肺痿咳嗽吐血、血刃血、烦渴、呕逆等疾病。枇杷叶更是清肺和胃、降气化痰的良药，能治疗肺热咳嗽、咯血刃血、胃热呕逆等疾病，每次可用鲜品25至50克或干品7至15克，水煎服。入药需去枇杷叶上的绒毛，然后使用。枇杷花性味淡微温，可治疗伤风感冒，寒性咳嗽，将枇杷花与蜂蜜同蒸，然后服用，有解表润喉止咳的功效。民间以枇杷叶，加鲜果榨的汁，冰糖，文火熬成中成药“枇杷膏”，具
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有清肺、宁咳、润喉、解渴、和胃功效，主治慢性支气管炎，肺逆咳嗽等，疗效显著。枇杷核性味苦平，化痰止咳，疏肝理气功效。用枇杷核晒干捣碎，每次20至25克水煎，煮沸文火煎10多分钟，临服加入适量冰糖，口服两次治咳嗽。
李时珍《本草纲目》说：它“正渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏。”又载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。 气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳唉。”用枇杷叶50克，淡竹叶25克，水煎服，可治疗声音嘶哑。鼻出血不止者，将枇杷叶50克去毛焙干，研末，用茶水送服每次5至10克早晚各服1次。枇杷叶15克，水煎后加冰糖适量调服，治慢性支气管炎咳嗽。治疗干咳无痰的肺燥咳嗽，用枇杷叶，百合、藕、冰糖适量，水煎服。
《本经逢源》指出枇杷“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之气人中满腹泻。”所以要选果熟透，颜色淡黄或橙黄色，个大肉厚。味甜者为佳品。凡肺热咳嗽，虚热肺痿，或肺燥咯血者，可将鲜枇杷去皮生食，每日10至15个。分二、三次服完。
若充分利用我县丰富的枇杷资源，将果肉、叶、核进行深度加工，提高产品的附加值，对增加农民收入、改善生态环境具有深远的社会效益和生态效益。因此年产1万吨枇杷汁饮料项目具有很强的必要性。本项目的实施对缓解库区移民就业压力，推动库区经济发展具有重要意义。
1.4 可行性研究的范围及主要内容 1.4.1 可行性研究的范围
a) 厂区的总体规划；
b) 公司承办本项目建设的条件分析； c) 项目主要产品市场预测分析； d) 项目主要建设方案；
e) 项目环保、消防、职业安全卫生、节能措施；
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f) 项目建设进度计划；
g) 项目投资估算和财务分析评价。 1.4.2 可行性研究工作的主要内容
a) 市场分析； b) 土建、公用系统； c) 办公、生活辅助系统。 1.5 总投资及资金来源
本项目建设投资为10000.00万元，其中：业主自有资金7000.00万元；银行贷款3000.00万元。
本项目建设期利息为270万元，由业主自有资金支付。
项目计划配套流动资金2000.00万元，其中：自有流动资金1500.00万元；流动资金借款500.00万元。
本项目总投资为12000.00万元。 1.6 主要数据及技术经济指标