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公选课《社交礼仪与形象设计》“办公礼仪及其他”部分复习题 - [教学资料]
版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明 http://dingcai2001.blogbus.com/logs/39357433.html 一、填空题
1、办公室工作中，一般讲究“文明五句”，即你好、 、谢谢、对不起和再见。
2、中国人待客有两套基本功：坐、请坐、请上坐； 。 3、条据礼仪中，书写金额应采用大写汉字，如27683.00元应写作： 。
4、美国著名学者亚历山拉等人于20世纪80年代末期提出了著名的 法则。
二、判断题
1、倒茶的时候，要掌握好茶水的量，“茶满欺人，酒满敬人”，茶水倒入杯中三分之二（或八分满）就可以了。（ ）
2、在面试开始时，为显示面试者的主动，应先伸手同面试官握手。 （ ）
三、单项选择题
1、国际交往中，涉及到位置的排列，原则上都讲究
A、左尊右卑 B、右尊左卑 C、左右一样 D、不同场合不同尊
四、多项选择题
1 、 下列各种条据中属于凭据性条据的有 A、借条 B、收条 C、留言条 D、请假条
五、简答题
1、在涉外交往中要遵循哪些礼仪规范？
六、综合题
某学校即将迎接一个参观团前来参观。校长对秘书写的欢迎会上的演讲稿不很满意，觉得不能很好地反映本校的特色（该校为百年名校，毕业生遍布世界各地，成绩斐然），对本校未来发展也缺乏明确表达。请你为校长写一份欢迎词。
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公选课《社交礼仪与形象设计》“宴会、舞会、交通、接待、馈赠”部分复习题 - [教学资料]
版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明 http://dingcai2001.blogbus.com/logs/39357185.html 一、填空题
1、一 顿标准的中餐大菜，不论它是何种风味，其上菜的次序一般都是相同的，具体而言是冷盘、 、 、点心和汤、水果拼盘。
2、餐巾除防止菜食弄脏衣服，还可以传递另外的信息。若把餐巾放在椅座上，它的含义是： 。
3 、一般而言，饮食方面的禁忌主要有四条，即宗教禁忌、地方禁忌、 和个人禁忌。
4 、宾主双方共同面对房门并座时，以 侧为上，请来宾就座。 5、在舞会礼仪中，舞者应 时针旋转。
6、 上舞场时，由 （男或女）方选择双方跳舞之处。
7、家庭舞会的主持人，按惯例必须由 担任。 8 、在社交应酬中，主人亲自驾车时，上座是 。 9、在西方，数字 被认为是凶险的，并应尽量避开。
10、在国际交往中，赠送礼品一定要注意 ，并且要当众打开礼品以示欣赏，否则就有愚弄和蔑视对方之嫌。
11、我们一般把借用花卉来表达的人类某种情感、愿望或象征的语言称为 。
二、单项选择题
1、 在参加各种社交宴请宾客中，要注意从座椅的 侧入座，动作应轻而缓，轻松自然。
A、前侧 B、左侧 C、右侧 D、视情况而定 2、下列所述西餐宴请礼仪 ， 正确的是 A、可以用叉吃东西，也可以用刀插住食物吃
B、用餐刀把一次能切开的食物，全部切开后再一块一块进食 C、没上咖啡之前，可以吸烟
D、吃面包时，不能拿起整个面包咬，也不宜切片切丁
3、餐巾除防止菜食弄脏衣服，还可以传递另外的信息。中途离席时，若把餐巾放在餐桌上，则表示
A、还要一杯酒 B、暂时离开 C、用餐完毕 D、 换一个餐巾 4、西餐上菜的顺序一般是：
A、面包、汤、主菜、咖啡、红茶、布丁 B、开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡 C、开胃菜、面包、汤、点心、主菜 D、汤、主菜、点心、咖啡、水果 5、宴会上，为表示尊重，主宾的座位应 。
A、在主人的右侧 B、在主人的左侧 C、随其所好 D、在主人的正对面 6、在宴请外地人时，应尽量安排一些具有本地特色的菜肴。如果是在西安，一般要请客人吃
A、驴肉饺子 B、羊肉泡馍 C、臭豆腐 D、过桥米线
7、在中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾，其作用是
A、擦脸 B、擦汗 C、擦嘴 D、擦手 8、西餐中以 为第一顺序
A、男主人 B、女主人 C、男客人 D、女客人 9、西餐的规矩不少，吃面包或三明治时，应
A、用嘴撕着吃 B、用手拿着吃 C、用刀切着吃 D、随意吃 10、中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有 之说。
A、“南咸、北甜、东酸、西辣” B、“南甜、北咸、东辣、西酸” C、“南辣、北酸、东甜、西咸” D、“南酸、北辣、东咸、西甜” 11、餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的 。
A、白兰地酒 B、威士忌酒 C、曼哈顿酒 D、香槟酒 12、领舞者与伴舞者之间应该有 左右的距离。
A、20厘米 B、25厘米 C、30厘米 D、35厘米 13、商务交往中，在五人座的轿车上，最尊贵的座位应当是 A、副驾驶 B、后排左侧 C、后排右侧 D、后排中间座 14、在接待礼仪中，引导客人时，陪同者应在客人的 。 A、左边 B、左前方 C、右边 D、右前方 15、引导来宾时，出入无人控制的电梯，引导者须 。
A、先进先出 B、后进后出 C、先进后出 D、后进先出 16、引导来宾时，进出房门时，引导者应该 。 A、先进先出 B、后进后出 C、先进后出 D、后进先出 17、到医院探望生病的长辈，最适合送的鲜花是 A、玫瑰 B、康乃馨 C、百合 D、剑兰 18、世界范围内的第一大宗教是
A、佛教 B、基督教 C、道教 D、伊斯兰教 19、在西方国家送人的鲜花通常为
A、双数 B、数量自定 C、单数 D、越多越好 20、西方的母亲节是
A、5月第1个星期日 B、5月第2个星期日
C、6月第1个星期日 D、6月第3个星期日 21、日本、加拿大和荷兰的“国花”分别是 A、樱花、玫瑰和郁金香 B、荷花、枫叶和紫罗兰
C、樱花、枫叶和郁金香 D、荷花、玫瑰和紫罗兰 22、徐州市的“市花”是
A、石榴花 B、紫薇 C、桂花 D、梅花
23、以下最适合母亲节送的鲜花、被称为“母爱之花”的是
A、石斛兰 B、黄玫瑰 C、君子兰 D、康乃馨
三、多项选择题
1 、 吃西餐刀叉并用时,刀叉的使用应当是
A、左手用刀 B、右手用刀 C、左手用叉 D、右手用叉 2、 下列关于西餐礼仪的叙述中，符合礼仪的有 A、用汤匙应从里往外舀着喝，千万不可端起来直接喝 B、可以劝酒，劝酒时，被劝的一方要一口喝干才算礼貌 C、吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时喝红葡萄酒
D、当女主人打开餐巾并将餐巾铺在腿上的时候，表示用餐正式开始了 3、在接待礼仪中，引导客人时的基本规则是
A、内侧高于外侧 B、外侧高于内侧 C、前方高于后方 D、后方高于前方 4、在公务接待中，可用哪些方法确认来宾身份
A、使用接站牌 B、悬挂欢迎横幅 C、佩戴身份胸卡 D、进行自我介绍 5、引导来宾时，引导者最主要的礼仪问题是 。
A、引导者的举止 B、引导者的身份 C、引导中的顺序 D、引导时的提示 6、下列节日属于中国农历节日的有
A、元旦 B、春节 C、中秋 D、重阳 7、9月10日教师节比较适合送给老师的鲜花有： A、木兰花 B、水仙花 C、康乃馨 D、红玫瑰
四、判断题
1 、在一次社交酒会上，一位和你谈话的女士离开了一会，再次见到这位女士时为表示关 切应该问：“刚才你到哪里去了？”（ ）
2、根据英国习惯，你若问别人吃饭没有，意味着你有意请对方吃饭。（ ） 3、吃自助餐时，应当一次取够食物。（ ）
4、在比较正式的西式宴会上，应由女主人提议干杯。（ ） 5、饮咖啡时，应用咖啡匙舀着咖啡喝以示文雅。（ ）
6、吃西餐饮酒时，讲究吃鱼配红葡萄酒，吃肉配白葡萄酒。（ ）
7 、用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。 （ ） 8、在西式宴会上，你想吸烟，只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。（ ） 9、在国际交往中，在位置的排列上与中国的传统相同，都是“以左为尊”。（ ） 10、自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。（ ） 11、西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。（ ） 12、西餐吃水果时，不能用手取。（ ）
13、就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人夹菜。（ ）
14、吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品等。（ ）
15、鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。（ ）
16、舞会的第一支曲子要请你认为最重要的朋友，但是第二支曲子，就要换舞伴。 （ ）
17、正规舞会上，通常不宜独舞，也不提倡两名同性共舞。 （ ） 18、舞会上女士不能主动邀请男士跳舞。 （ ）
19、在轿车之上，座次的常规一般右座高于左座，后座高于前座。（ ） 20、任何时候客人都不能坐在副驾驶座上。 （ ） 21、 为了醒目，使用接站牌尽量使用白纸黑字。 （ ）
22、送人鲜花绝对不能是13枝。在日本、韩国、朝鲜、中国等国家送4枝鲜花也是招人白眼的。（ ）
23、黄菊万万不可送给西方人，在西方黄菊代表死亡。（ ） 24、在德国，郁金香为无情之花，代表绝交。（ ）
五、名词解释
1、宴请的5M规则 2、馈赠5W规则
六、简答题
1、何谓“餐桌五忌”？ 2、西餐座次排列有哪些规则？ 3、吃自助餐时应注意什么礼仪？
4、双排五人座轿车上的上座是哪个位置？ 5、西方普遍禁忌的数字是“13”，为什么？
6、作为受赠者，在接受礼品时需注意哪些礼仪规范？
七、应用题
1、根据中餐次礼，排列一张八仙桌和一张圆桌的位次顺序，如果主人夫妇共同邀请贵夫妇等人，又该怎样排列圆桌的位次顺序，请画图以示。
2、公务接待中，如果你是专职司机，驾驶轿车去迎接客人（4人），应该如何安排座次，请画图以示。
八、情景分析题（请仔细阅读情景描述，找出存在礼仪不合理之处，运用所学理论分析不合理的原因，根据一般原则提出合理适当的修改建议。）
王 先生是某公司经理，发现有两个安排在周五的约会有冲突，就让秘书打电话重新安排其中一个约会的时间。王先生被邀请到一家公司的老板家吃晚饭，由于事先知道老板夫人非常喜欢花，于是在赴宴的途中买了一束红玫瑰，送给老板夫妇。路上塞车，迟到了 10 分钟。进餐时感到有点热，王先生脱下外衣搭在椅背上。餐后女主人为大家端上咖啡，王先生右手持咖啡杯，左手端碟子，一边喝咖啡一边对主人夫妇的菜肴做了由衷的赞美。由于话很投机，王先生直到晚上十一点钟才告别回家。
试分析王先生行为的失礼之处。
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公选课《社交礼仪与形象设计》“介绍、握手、名片”部分复习题 - [教学资料]
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