内部文件，版权追溯 第四章 细胞的物质输入和输出 4.1.1 物质跨膜运输的实例（第2
课时）
【教学目标】进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作 【教学重点】质壁分离实验的原理及流程 【教学难点】质壁分离实验的原理 【教 具】 【教学过程】 第二课时 （3）质壁分离及复原实验 ①选材： 紫色 洋葱鳞片叶表皮细胞（液泡呈紫色，便于观察） ②原理：外界溶液的浓度 > 细胞液浓度，植物细胞液中的水分经原生质层进入外界溶液，逐渐表现出质壁分离现象，反之， ③过程： 制作洋葱鳞片叶表皮细胞 ↓ 有一个 紫色 的中央大液泡 低倍镜观察 原生质层 紧贴 细胞壁 ↓ 在载玻片一侧滴加0.3g/ml蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引，重复几次 ↓ 中央液泡 逐渐变小 ，紫色 加深 低倍镜观察 原生质层与细胞壁 逐渐分离 ↓ 在载玻片一侧滴加清水，另一侧用吸水纸吸引，重复几次 ↓ 中央液泡 逐渐变大 ，紫色 变浅 低倍镜观察 原生质层 逐渐贴近细胞壁 ④质壁分离： 原生质层 与 细胞壁 相分离的现象 思考：能发生质壁分离的细胞的条件是什么？ ⑤质壁分离的原因： A.内因：细胞壁的伸缩性 < 原生质层的伸缩性 B.外因：外界溶液浓度 > 细胞液浓度 ⑥质壁分离过程中细胞溶液浓度变化曲线图（液泡颜色变化曲线图） 探究7.若把实验药剂改为0.2g/mL、0.5g/mL的蔗糖溶液，对实验结果有何影响？ 探究8.若将植物细胞放在0.3g/mL的KNO3溶液，结果会怎样？原因是什么？放在0.8g/mL的KNO3溶液中呢？植物细胞放在哪些溶液
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【二次备课】 中也会发生类似的情况？ 探究9.细胞发生质壁分离后，细胞液浓度增大，吸水能力怎样变化？ 探究10.死亡的植物细胞能发生质壁分离及复原现象吗？ 探究11.如果实验中改为A浓度的蔗糖溶液，发现细胞刚好发生质壁分离，若改为B浓度的蔗糖溶液，细胞未发生质壁分离，这说明细胞液的浓度大小范围是多少？ 小结： 典例： 一次性施肥过多会“烧苗”是因为：土壤溶液浓度过高，根细胞不易吸水或失水 腌制的鱼肉不容易变质的原因：高浓度的盐溶液使细菌等微生物失水死亡 糖渍、盐渍的食品不容易变质的原因：高浓度的溶液使细菌等微生物失水死亡 糖渍、盐渍的食品为何具甜味和咸味：高浓度的溶液使里面的细胞死亡，细胞膜失去选择透过性，糖和盐进入细胞变甜和咸 三、物质跨膜运输的其他实例 1.番茄和水稻吸收矿质离子的比较 （1）不同植物细胞对同种离子、同一植物细胞对不同离子的吸收有 差异 ，说明植物细胞膜对离子的吸收具有 选择性 ，这种特性与 细胞膜上的载体的种类和数量多少 有关 （2）番茄吸收Ca、Mg多，吸收SiO4少；而水稻吸收SiO4多，吸收Ca、Mg少 从营养学角度上讲，番茄的补钙效果比水稻好 （3）水稻吸收水的相对速度比吸收Ca、Mg的速度大，造成培养液中Ca、Mg浓度上升；番茄吸收水的相对速度比吸收SiO4的速度的大，造成培养液中SiO4的浓度上升 （4）植物细胞在同一时间吸收离子和吸收水的量不同，即根细胞吸收离子和吸收水是 两个相对独立 的过程 2.人体甲状腺滤泡上皮细胞吸收碘的特点 人体甲状腺滤泡上皮细胞内碘的浓度比血液中高20-25倍，说明碘进入人体甲状腺滤泡上皮细胞是从 低 浓度到 高 浓度，即
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4-2+2+4-2+2+2+2+2+2+4-4-逆 浓度梯度 3.微生物吸收矿物质的特点：不同微生物对不同矿物质的吸收表现出较大的差异 A.不同微生物的细胞膜结构有一定的差异 B.不同微生物对矿物质的吸收有选择性 C.不同微生物对各种矿物质的需要量不同 4.实例分析的结论： （1）细胞膜和其他生物膜都具有选择透过性 ①水分子可以自由通过 它具有的特点是 ②一些需要的离子和小分子也可以通过 ③其他的离子、小分子和大分子则不能通过 （2）物质通过生物膜的跨膜运输，有的顺浓度梯度，有的逆浓度梯度 （3）细胞对于物质输入和输出及选择性是通过细胞膜实现的 课堂小结： （3）质壁分离及复原实验 ①选材： 紫色 洋葱鳞片叶表皮细胞 ②原理 ③过程 ④质壁分离的原因： A.内因：细胞壁的伸缩性 < 原生质层的伸缩性 B.外因：外界溶液浓度 > 细胞液浓度 ⑤质壁分离及复原实验的应用： a.判断细胞的死活 b.原生质层是一种选择透过性膜以及观察植物细胞的细胞膜 c.证明原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 d.大致测出细胞液的浓度 三、物质跨膜运输的其他实例 1.细胞膜和其他生物膜都具有选择透过性 2.物质通过生物膜的跨膜运输，有的顺浓度梯度，有的逆浓度梯度 【作业布置】 【教学后记】
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