课时作业2 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物
参考答案
1.A 解析:不同种类的化合物C、H、O的比例不同;自然界与生物体内及不同的生物体之间,化学元素的种类相差不大,但含量相差较大。
2.A 解析:组成生物体的化学元素在不同生物体内的含量是不同的。 3.C 解析:抗冻的植物细胞内结合水含量大,自由水含量低。
4.C 解析:并非所有化合物都含有C,如H2O;C是最基本的元素,是组成有机化合物的基本元素。 5.B 解析:由表格数据可看出:在肌肉力量未达到最大时,钙含量已经达到最大。当肌肉力量达到最大时,钙含量已经下降了,说明肌肉力量达到最大前有钙的释放。钙元素在肌细胞内以钙离子的形式存在。表中的数据说明肌肉的收缩力量与时间无关。
6.B 解析:血红蛋白存在于红细胞内,不属于内环境成分;Fe2+是血红蛋白的组成成分,不能调节细胞内的渗透压;细胞外液的主要阳离子是Na+。
7.A 解析:碘液用于检测淀粉,其颜色反应为蓝色;苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪,其颜色反应为橘黄色;双缩脲试剂用于检测蛋白质,其颜色反应为紫色。分析题表可知,甲种子中主要含淀粉,乙种子中主要含脂肪,丙种子中主要含蛋白质。在脂肪的鉴定中需要用显微镜观察。
8.A 解析:通过表中内容可看出甲、乙、丙、丁四组都与戊组对照。结果是甲、丙、丁与戊组小麦收获量基本差不多,只有乙组小麦收获量明显增多,而乙组施的是磷酸二氢钾,故该农田最可能缺少的元素是钾。
9.B 解析:根毛细胞液浓度大于土壤溶液浓度,根毛细胞才能吸水。耐旱植物自由水少,细胞液浓度高,易吸水。自由水为代谢提供水环境、运输营养和代谢废物,自由水少,代谢就会缓慢。
10.D 解析:本题先给出一个情景,最终点明是因为缺锌造成的,从教材中我们知道Zn是微量元素,含量少但不能缺少。D选项中说法太绝对、武断,因为生物体包含很多的元素,并且功能各不相同。
11.A 解析:在还原糖、脂肪和蛋白质的检测中,实验材料的选择是十分关键的,马铃薯块茎中虽然富含糖类,但这些糖类都是淀粉,不是还原糖,因此无法用斐林试剂进行检测;大豆和花生中都含有较多的脂肪,可以进行脂肪的检测,另外大豆中还富含蛋白质,因此也可以用来检测蛋白质;鸡蛋清中含有较多的蛋白质,通过稀释也可以作为蛋白质鉴定的动物材料。
12.B 解析:纤维素只由C、H、O三种元素组成,没有无机盐。
13.解析:淀粉在淀粉酶的作用下水解成可溶性还原糖,可与斐林试剂发生颜色反应。由于小麦种子萌发过程中,淀粉酶含量丰富,因此试管1(含有淀粉酶量多)中有砖红色沉淀产生;试管2(含有少量或几乎不含有淀粉酶)中也有砖红色沉淀产生但不明显;试管3(无酶)中无砖红色沉淀产生。
答案:(1)取出试管,向1、2、3试管中各注入2 mL斐林试剂,轻轻振荡混合均匀 将试管放入恒温水浴锅中,沸水水浴2 min,观察并记录各试管内的变化
(2)试管1中有砖红色沉淀产生;试管2中也有砖红色沉淀产生但不明显;试管3中无砖红色沉淀产生
14.解析:根据题意,植物体除种子外,其他部位如根尖细胞是否也含有脂肪,作出的实验假设为洋葱根尖细胞含有(不含有)脂肪,在材料用具中,由于使用的材料为根尖,所以需要用显微镜进行观察。通过制作徒手切片、染色等步骤后显微观察,如果看到橘黄色的脂肪颗粒,则表明有脂肪的假设是正确的。
答案:洋葱的根尖细胞含有(不含有)脂肪 显微镜、载玻片、盖玻片 (2)苏丹Ⅲ染液 浮色 (4)④③①② (5)在装片上观察到橘黄色的脂肪颗粒 (6)洋葱根尖细胞中含有脂肪
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课时作业3 生命活动的主要承担者——蛋白质
一、选择题
1.在下列物质中,若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子,则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是( ) ①
②
③④
⑤
⑥ A.3,3,2
B.4,3,3
C.3,2,4
D.2,2,2
2.谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物细胞中的一种重要三肽,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的,则半胱氨酸的分子式为( ) A.C3H3NS B.C3H5N C.C3H7O2NS
D.C3H3O2NS
3.下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是( )。
4.右图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( ) A.该分子中含有198个肽键
B.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基 C.200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582 D.该蛋白质中至少含有3个—NH2
5.假设某蛋白质分子由n个氨基酸构成,它们含有3条多肽链,则它们具有的肽键数和R基团数分别是( )
A.n-3个和n个 B.n个和n个 C.n个和n-3个
D.n-3个和n-3个
6.下列与蛋白质功能无直接关系的是( ) A.细胞分裂间期DNA的复制 B.人体肺泡中的O2被运输到肝细胞 C.植物细胞质壁分离及复原 D.胰岛素降低血糖浓度
7.下图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )
A.该分子中含有152个肽键
B.参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基 C.该分子中有1个氨基酸残基含硫
D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸
8.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图,下列对图示分析正确的是( )
A.甲中肯定含有S
B.多肽中乙的数目等于丙的数目 C.①过程都是在核糖体上完成的
D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因
9.在通常情况下,分子式为C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键( ) A.63个
B.62个
C.17个
D.16个
10.如下图所示,一个分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一个分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是( )
7
A. 胰岛素分子具有50个肽键,合成它的过程中共脱去50分子水 B. 胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C. 沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
D. 理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能
11.某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同有机产物,其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是( )
A.肽键数目减少4个 B.氢原子数目增加8个 C.氨基和羧基分别增加4个 D.氧原子数目增加2个
12.鹅膏蕈碱是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为128,则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是( ) A.1 024 B.898 C.880 D.862
二、非选择题
13.经查,某系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质,而蛋白质含量低,婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。 请据以上资料,回答下列问题。
(1)劣质奶粉中含有大量还原糖,如果用斐林试剂鉴定,则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后,还必须经过 处理,预计试管中混合液的颜色变化是 。 (2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质,应选用的试剂是 。
(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸,缺乏则会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究,请补充并完善他们的实验原理和实验方案。
材料和用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、天平等。 实验原理:
。
实验方案: ①配食:
,
配制成食物A(对照组);
,
配制成食物B。
②分组:将20只大鼠平均分成甲、乙两组,分别称量其体重。 ③饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A;
。
④观测: 。 实验结果预测及结论:
实验结果(营养状况和体重) 实验结论
14.某致病细菌分泌的外毒素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,以致死亡。该外毒素为环状肽,结构式如图所示。
请据图分析回答下列问题。
(1)该化合物中含有游离的氨基 个,羧基 个。
(2)该化合物是由 个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 。 (3)组成该化合物的氨基酸有 种,其中有 个氨基酸的R基相同,这个R基是 。 (4)该化合物称为 肽化合物,含有 个肽键。 (5)填写虚线框内结构的名称:A ,B
。(从氨基酸结构通式的角度讲)
(6)该化合物具有8个氮原子,其中 个位于肽键上, 个位于R基上。 (7)该化合物具有10个氧原子,其中 个位于肽键上, 个位于R基上。 (8)该外毒素在环肽形成过程中失去了 个水分子,相对分子质量减少了 。
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课时作业3 生命活动的主要承担者——蛋白质
参考答案
1.C 解析:从氨基酸的概念和结构通式看,构成人体蛋白质的氨基酸有:①②③④⑥,⑤氨基与羧基没有连在同一个碳原子上,不属于构成人体蛋白质的氨基酸;构成蛋白质的氨基酸可脱水缩合成多肽。该多肽的羧基除肽链的游离端保留着一个,在③④的R基上各有一个羧基;氨基除肽链的游离端保留着一个,在②的R基上有一个。5个氨基酸脱水缩合共形成4个肽键。
2.C 解析:谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸脱去两分子水得到谷胱甘肽,即C5H9O4N+C2H5O2N+半胱氨酸=C10H17O6N3S+2H2O,据此知半胱氨酸为C3H7O2NS。
3.C 解析:蛋白质水解时肽键断裂,即C处。
4.C 解析:由题图看出该蛋白质有两条肽链,并且两条肽链由一个肽键连接,故含有199个肽键。参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有201个氨基。缩合成该蛋白质时脱去水分子199个,相对分子质量减少了199×18=3 582。该蛋白质有两条肽链,至少含有2个—NH2。
5.A 解析:n个氨基酸构成3条肽链,肽键数为n-3,每个氨基酸含有一个R基团。
6.C 解析:DNA复制过程需要酶,所以与蛋白质有关。人体肺泡中的O2进入血液后是通过血红蛋白运输的,也与蛋白质有关。胰岛素本身就是蛋白质。只有C项中植物细胞质壁分离与复原与蛋白质无关。
7.B 解析:153个氨基酸脱水缩合形成一条肽链,加上支链形成的肽键,共有肽键153-1+1=153个。支链形成一个肽键,表明参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸的R基有羧基。该分子中有1个二硫链,表明该分子中有2个氨基酸残基含硫。构成蛋白质的氨基酸约有20种。
8.C 解析:甲表示组成蛋白质的元素,必定含有的元素是C、H、O、N,可能但不一定有S元素。丙是肽键,一条多肽链中,肽键数量比氨基酸少1。①表示脱水缩合过程,该过程是在核糖体上完成的。蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的直接原因,根本原因是DNA的多样性。
9.D 解析:若氨基酸所含N只存在于氨基中,且每个氨基酸只含1个氨基时,所含氨基酸最多为17个,则肽键为16个。
10.D 解析:A链有21个氨基酸分子,B链有30个氨基酸分子,共有49个肽键。胰岛素分子的两条肽链至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基。沸水浴时空间结构被破坏,但肽键不断裂。
11.D 解析:破坏丙氨酸两侧的肽键,才能使一个丙氨酸脱落。脱掉2个丙氨酸肽键数目减少4个,氨基和羧基分别增加4个,氧原子数目增加4个,氢原子数目增加8个。
12.C 解析:形成环状八肽需要8个氨基酸分子脱水缩合,脱下 8个水分子,故鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是:128×8-18×8=880。
13.解析:(1)利用斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热,其颜色变化表现为由蓝色变成砖红色。 (2)鉴定蛋白质的有无用双缩脲试剂。
(3)必需氨基酸是动物体内不能合成,只能从食物中获得的氨基酸,若动物缺乏,将影响体内蛋白质的合成,出现营养不良,体重增加缓慢。因此,要证明赖氨酸是否为必需氨基酸,应取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入含量和比例适宜的由20种氨基酸配制成的食物A(对照组);另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入除赖氨酸以外的19种氨基酸,其含量和比例与食物A中相同。对甲、乙两组大鼠分别饲喂等量的食物A、食物B。分别测量两组大鼠的体重,计算体重增加量。若两组大鼠营养状况和体重基本相同,则赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸;若乙组大鼠营养不良、体重增加缓慢,甲组大鼠正常,则赖氨酸是大鼠的必需氨基酸。
答案:(1)水浴加热 由蓝色变成砖红色 (2)双缩脲试剂
(3)实验原理:必需氨基酸是动物体内不能合成,只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时,就会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良,体重增加缓慢
实验方案:①取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入含量和比例适宜的20种氨基酸 另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物,加入除赖氨酸以外的19种氨基酸,其含量和比例与食物A中相同 ③乙组每天饲喂与食物A等量的食物B。两组大鼠其他饲养条件相同 ④分别测量甲、乙两组大鼠的体重,并计算体重增加量
实验结果预测及结论见下表:
实验结果(营养状况和体重) 实验结论 若两组大鼠营养状况和体重基本相同 赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸 若甲组大鼠正常,乙组大鼠出现营养不良、体重增加缓慢等症状 赖氨酸是大鼠的必需氨基酸
14.答案:(1)0 0 (2)7 R基 (3)5 3
(4)环状七 7 (5)肽键 R基 (6)7 1 (7)7 3 (8)7 126
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课时作业4 遗传信息的携带者——核酸、细胞中的糖类和脂
质
一、选择题
1.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,为改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,所采用的试剂为( )
A.质量分数为0.9%的NaCl溶液 B.乙酸钠溶液
C.质量分数为8%的盐酸 D.蒸馏水
2.下列关于核酸知识表示正确的是( )
3.用吡罗红甲基绿染色剂对人口腔上皮细胞进行染色,结果发现细胞核呈绿色,细胞质呈红色。下列解释中正确的是( )
A.甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力相同 B.细胞核由DNA构成,细胞质由RNA构成
C.真核细胞中,DNA不分布在细胞质基质中,RNA不分布在细胞核中 D.该实验的结果反映了DNA和RNA在真核细胞中的分布状态 4.在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是( ) A.葡萄糖、淀粉 B.糖原、麦芽糖 C.乳糖、纤维素 D.糖原、淀粉
5.下列关于构成细胞的有机化合物的叙述,正确的是( ) A.植物的淀粉和动物的糖原都属于多糖 B.脂质中的固醇是细胞内良好的储能物质 C.蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质
D.五碳糖和磷酸的差异是DNA与RNA在化学组成上的区别 6.下列物质中都含有氮元素的是( ) A.胰岛素和淀粉
B.胰岛素和糖原 C.核糖核酸和糖原 D.核糖核酸和胰岛素
7.下列关于脂质的叙述,错误的是( ) A.有些固醇类物质是构成细胞膜的成分 B.有些脂质能激发和维持动物第二性征
C.磷脂是细胞膜的主要成分,它的基本组成单位是甘油和脂肪酸 D.有些脂质能促进人体肠道内对营养物质的吸收
8.核酸是细胞内携带遗传信息的物质,以下关于DNA与RNA特点的比较,叙述正确的是( A.在细胞内存在的主要部位相同 B.组成的五碳糖不同 C.核苷酸之间的连接方式不同 D.组成的碱基相同
9.某生物体内能发生如下的反应:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,则下面的说法错误的是( A.此生物一定是动物,因为能合成糖原 B.淀粉和糖原都属于多糖
C.此生物一定是动物,因为其能利用葡萄糖
D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量
10.以下是生物体内四种有机物的组成与功能的关系图,有关叙述错误的是( )
A.小麦种子细胞中,物质A是葡萄糖,物质E是淀粉 B.相同质量的E和F彻底氧化分解,释放能量较多的是F C.物质C的种类约20种,基本组成元素是C、H、O、N D.SARS病毒的物质H彻底水解后,产物是CO2和H2O 11.下列关于脂质的叙述中错误的是( )
A.脂肪是重要的储能物质,同质量的脂肪中含有比糖类更多的能量 B.脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一,它以双分子层的形式存在 C.胆固醇对生命活动具有一定的调节作用,所以它既是脂质也是激素 D.有的脂质可以由内分泌腺分泌,如性激素
12.下列关于组成细胞化合物的叙述,不正确的是( )
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变 B.RNA与DNA的分子结构相似,由四种核苷酸组成,可以储存遗传信息
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