充分认识这些优势,因势利导,因地制宜地制订出发展规划,充分利用这些优势,促进我市食用菌产业再上新台阶,已是当前摆在我们面前的重要任务。
三、建议采取主要措施
(一)加强领导
为加快我市食用菌产业的发展,建议市政府责成有关单位成立绵阳市食用菌发展办公室,各县(市、区)也建立相应机构,做好食用菌生产基地建设规划,加强对食用菌企业的指导和帮扶力度,协调基地农户与企业的利益关系。
(二)作好项目规划
1、以稻田养蘑菇为主,兼顾香菇、金针菇、木耳、鸡菇等其他食用菌产品。全市目前40个基地乡镇,蘑菇种植面积3000余亩,带动农户6000户,创产值1200万元。通过上下各方努力,争取在三年内恢复到我市历史最高水平。要逐步通过扶持和发展新型的农民合作组织作为桥梁,沟通食品企业、生产基地和菇农的协作,为发展生产提供全程优质服务。这是确保蘑菇产业稳步发展,实现企业和菇农双赢的重要途径。
2、重点帮扶一批食用菌龙头企业。全市可选择一批食用菌科研、生产、加工出口企业,派出专人,帮助其加强管理,完善制度,制定规划,开拓市场,扩大规模。
(三)加强技术培训
建议把食用菌栽培技术纳入全市农民工培训工作中,作出规划,分期分批在基地乡镇直接培训农民和种菇大户。
四、综合评价
(一)经济效益十分显著。
据三台县立新镇典型调查和统计,种蘑菇平均每亩单季收入为4200元。而种小麦是490元,种油菜仅为450元,种蘑菇每亩总收入是种小麦的8.6倍,是种油菜的9.2倍。按规划2万亩计算,将为农民新增收入5000万元。
(二)社会效益十分巨大。
食用菌在整个生产过程中不使用任何农药和激素,是纯天然绿色食物,且菇类含有10多种氨基酸、维生素和矿物质,对人体具有明显的药用价值,香菇被日本学者称为“抗癌的核武器”。因此,发展菌类产业对于改善人们的饮食结构,增强人们的身体健康,作用巨大。
(三)生态效益十分明显。
现在农村农民对农作物秸秆等附产物大都采用火烧的办法处理,禽畜粪便更是到处乱堆,既无经济价值,又污染环境,而蘑菇生产正是利用这些“废物”作基质通过高温堆积发酵,为蘑菇生长提供丰富的养料,这些物质还田以后,还为来年大春作物提供了丰富的肥料,改善了土壤结构,培肥地力。变废为宝,净化美化了农村生态环境。因此,蘑菇生产的社会生态效益也十分明显。
(四)结束语。
食用菌生产投资低,见效快,收入大。生产设备简单,原材料来源丰富,技术容易掌握,产品销路好。实践证明,它是农民尽快致富的好门路。大力发展食用菌产业,符合我市农村实际,符合国家产业改革,符合人们的消费趋势。社会、生态、经济效益十分明显。
根据目前全市食用菌发展现状,建议市级有关部门把食用菌生产作为我市农业又一新兴产业,列入市级重点发展项目。在农业产业化资金、无息或低息贷款方面给予重点扶持,在工商税收等方面给予照顾,在农民小额周转资金贷款方面给予方便。