为认真落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，贯彻国家、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，确保我县食品质量安全专项整治取得实效，结合我县实际，制定本方案。
一、组织领导
为切实加强专项整治工作的领导，县政府成立ＸＸ县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组，县委常委、副县长XXX任组长，县政府办公室副主任ＸＸ、县食品药品监督管理局副局长XXX任副组长，县政府有关部门负责人为成员（名单附后），办公室设在县食品药品监督管理局。
二、整治目标和职责分工
按照属地管理和“谁发证谁负责，谁监管谁负责”的原则，全面整治食品添加剂生产、流通和使用，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，坚决依法打击生产、销售非法食品添加剂的行为，依法严厉惩处一批违法犯罪分子，继续加大“三粉”市场整治力度，使在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。
领导小组办公室负责专项整治的组织协调和综合监管等日常工作。各有关部门依据各自职责制定具体实施方案，并加强督促检查和考核工作落实情况。
农业、畜牧部门负责对农业、畜牧业投入品使用、生产过程进行整治。加强对种植、养殖业产品农药和禁用、限用药物残留的监测；依法查处生产、销售、使用国家明令禁止的兽药、饲料添加剂等违法行为；查处重点区域和重点市场生产、销售不符合法定要求的农畜产品的行为；严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为。
质监部门负责依法整治食品生产加工企业和小作坊，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用回收食品生产加工和添加非食用物质以及滥用食品添加剂的违法行为。会同有关部门依法取缔无证无照的非法生产加工企业，严厉查处各种生产不合格产品的违法行为，加强对小作坊的监管，组织开展强制检验和专项抽查，强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。
工商部门负责食品添加剂流通和销售市场的整治，加强对商场、超市、农贸市场自制食品添加非食用物质和滥用食品添加剂的监管和查处。
卫生部门负责食品添加剂生产企业以及食品添加剂使用企业卫生许可和从业人员健康培训情况监管，负责对餐饮服务企业、学校食堂、建筑工地食堂等集体餐饮单位采购、添加非食用物质和滥用食品添加剂的整治。
质监、工商、卫生部门要细化“三粉”市场整治的具体方案,责任到人。
商务部门负责对生猪定点屠宰的监督管理，监督定点屠宰场（点）严格按照规定程序和标准进行屠宰加工，对检验出的病害猪按照规定实施安全无害化处理，杜绝注水肉、病害肉上市。
经济部门负责制定我县食品产业发展规划，抓好行业管理工作。
菜篮子办负责强化对流通环节蔬菜的安全检测工作，积极做好大中型蔬菜批发市场和超市速测为主的蔬菜检测工作，定期向社会公告蔬菜农药残留监测结果，保证群众安全消费。
公安部门负责专项整治行动的安全保障，依法查处妨碍执行公务行为，查处出租民房非法从事食品生产经营行为，严厉打击添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。
监察部门负责牵头监督检查各乡镇、各部门履行食品安全职责和专项整治工作情况；对因失职、渎职造成重大食品安全事故的有关单位和责任人按照管理权限查处。
财政部门、新闻宣传和其他相关部门根据各自职责配合做好专项整治工作。
三、工作安排
第一阶段：自查自纠阶段（2008年12月30日—2009年1月10日）。
各有关部门向社会发布公告，要求食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位认真开展自查自纠，立即停止在食品中添加非食用物质和违规使用食品添加剂的行为；公布食品质量安全投诉举报电话，及时受理群众举报投诉；通过“进村、入企、入户”和明查暗访、产品抽检、鼓励举报及摸排等方式，调查摸清非法食用添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并向卫生部门反馈信息。卫生部门负责收集、分析和汇总非法食用添加物和违法超范围、超剂量使用的食品添加剂名单以及被添加的食品类别，通报领导小组和有关部门。对已有检测方法的违法添加物，同时公布检测方法和参考检测限值。各有关部门根据以往食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食用添加物、滥用食品添加剂、滥用兽药、使用违禁药物的线索，制定抽检计划，确定抽检的重点品种、重点食品类别，有针对性地开展抽检和风险监控工作。