执教：任 洪 整理：胡志林、杨 燕（浙江·台州）
师：老师带来两种物质——小苏打和白醋。大家桌上都有，等会我们要完成一项观察和实验任务，请看要求。第一步：观察小苏打和白醋，并把它们的特点月最简单的词语记录下来，注意观察时不要用尝的方法，如果你要闻液体的气味，请用扇闻的方法。第二步：把小苏打和白醋混合起来，观察它们的变化并记录。注意混合的顺序，先把小苏打倒入集气瓶，再把白醋倒进去，然后盖上毛玻璃片。特别提醒的是，必须完成第一步的观察和记录后再进行第二步的混合观察。我们用8分钟左右的时间怎么样？
（学生实验，教师巡视指导。）
师：哪一个小组先来汇报一下观察到的小苏打和白醋的特点？
生：我发现小苏打的特点是粉末状。
生：还是白色的。
生：摸起来凉凉的。
生：还有一点粗糙。
师：有一点粗糙的、颗粒的感觉，是不是？
生：对，而且没有味道。
师：你刚才尝过了吗？没有味道？
生：闻的，没有味道。
师：哦，闻的那应该叫做——
生：气味。
师：没有气味，不能说没有味道。
生：白醋的特点是透明。
生：酸。
师：酸你指的是？
生：闻到的。
师：气味酸。
生：而且它是液体。
生：它是一个稀释的液体，就是比较稀。
师：没听清楚，什么意思？
生：液体呈稀的状态，不是稠的。
师：不黏稠，对不对？
生：还有一些凉。
生：小苏打是由很多小颗粒组成的，白醋是透明的液体，气味不光是酸的，还有些刺鼻。
师：我觉得你前面说的两点跟这位同学说的基本上是一致的，你加了一个它还有刺鼻的气味，这个酸感觉很刺鼻。
生：我们发现小苏打的特点还有可溶于水，但是溶解速度慢。
师：你刚才用水试了吗？
生：我们用白醋试验了。
师：可溶于水这是我们过去学到过的知识，在刚才观察中我们是没法观察到的，对不对？好的，看来观察挺仔细的。现在哪一组来汇报一下它们混合后我们看到的现象？
生：刚放进去的时候起泡沫，后来气泡越来越少。
生：把小苏打放到白醋里边，它是速溶，很快小苏打就没有了。
师：你说的速溶，大概是小苏打很快就不见了，是这个意思吗？
生：是。然后再闻时更刺鼻了，酸味更重。
师：我想他至少说气味发生了变化，对吧？
生：小苏打和白醋混合后的现象是刚混合时它会立刻产生气泡。
生：然后是白醋的味道变了。
师：变了？
生：混合后的液体白醋的味道变了，混合的液体非常凉。
生：我想补充一点，白醋和小苏打混合之后，混合的液体依然是透明的。
生：我还想补充一点，小苏打跟白醋混合以后会产生气泡，气泡爆裂以后会向上有一股气流，使玻璃移动一些。
师：哦，毛玻璃片跳动了一下，你推断这是有气泡、有气体冒出来，是吗？
生：我在观察的时候就是先把小苏打倒人这个瓶子，然后把白醋倒人另一个瓶子，发现还没盖上这个毛玻璃片时，它迅速上升。
师：什么东西迅速上升？
生：白醋迅速上升，上升非常快，而且产生——
师：等一下，你回忆一下，是整个白醋全部都上升了吗？上升的是什么？
生：就是小苏打倒进去之后，会产生许多许多气泡，然后再上升。
师：上升的是气泡，对不对？
生：这个水也是往上升的，之后我一盖上这个玻璃片，就发现这个水又迅速往下降，瓶子里蹦跳着许多白色的颗粒物。
师：这个同学强调是白醋上升了，你是不是强调这一点？
生：倒人小苏打之后它才上升的。
师：倒人小苏打以后，大家观察到的现象有不一样的吗？上升的是什么？
生：倒人小苏打后，白醋多少毫升是没有变的，会产生一些泡沫，那些泡沫会迅速膨胀，然后变很多。
师：膨胀的、上升的是气泡或者泡沫。好的，同学们观察得非常仔细，在这么多的现象当中，哪一个现象是最显著的？气泡，对不对？气泡里面含有气体。同学们，你知道冒出的什么气体吗？
生：冒出来的是二氧化碳。
师：你怎么知道它是二氧化碳？
生：因为二氧化碳是在汽水里，它才会产生气泡。
师：他有一个非常好的课外知识，汽水、雪碧在打开的时候也会冒气泡，对不对？而且，这个冒出来的气体确实是二氧化碳。（板书：气体 二氧化碳）但是，今天这个集气瓶里的气体是不是二氧化碳呢？我们用实验的方法来验证一下。既然怀疑它可能是二氧化碳，就得从二氧化碳的特点人手，同学们知道二氧化碳有什么特点吗？
生：把这个火柴或者其他着火的东西放进去以后会立马灭掉，人们利用这个制造了二氧化碳灭火器。
师：他知道二氧化碳气体能够灭火，这是二氧化碳一个很重要的特点。老师这里给大家一个小资料，一个特点是这位同学提到的二氧化碳不支持燃烧，还有一个特点是二氧化碳这种气体比空气重一些。我们先来验证不支持燃烧这个特点，看这种气体是否支持燃烧。如果给你们一包火柴，你觉得可以怎样来验证？
生：我们可以将点燃的火柴先放在瓶中，将氧气燃烧完，再放一个下去，看它是不是能继续燃烧。
师：请注意，我们验证的是现在集气瓶中的气体是否支持燃烧。
生：我们认为，可以先把火柴点燃，然后等一会，等它快灭了的时候扔进这个瓶子里，看它会不会继续燃烧。
师：为什么要等它快灭的时候呢？
生：我觉得应该把火柴点燃以后，放在瓶口，看它是否会灭掉。
师：不错，老师把这位同学的方法再给大家复述一遍。如果老师这里也有一瓶跟大家一样的气体，把火柴点燃以后，轻轻地移开毛玻璃片，把火苗伸进瓶口，看发生什么现象。注意：不要把火柴扔进去，扔进去的话它自己就灭了，对不对？等会儿，各小组拿到火柴以后就可以做这个实验，发现现象了就请举手，用剩的火柴梗放在盘子里，明白了吗？
（学生实验，教师巡视指导。）
生：火柴只要放到瓶口里面，不管多么深它都会灭。
生：火柴伸进瓶口边，这个玻璃会产生一些雾气。
师：那么火苗呢？
生：火苗不会熄灭。
师：不会熄灭吗？
生：在瓶口，这一部分不会熄灭。
师：然后呢？
生：如果再往下的话它就会慢慢地减弱，然后碰到这个液体就会熄灭。