李爱真
（河南机电高等专科学校经济贸易系，河南 新乡 ４５３０００）
摘要：从市场机制和政府监管方面剖析了导致特色农产品质量安全问题的原因，并针对性地提出了具体的治理措施，以期提高特色农产品的质量安全，改善人民群众的生活品质。
教育期刊网 http://www.jyqkw.com
关键词 ：特色农产品；质量安全；外部性；信息不对称；治理措施
中图分类号：Ｆ３２２文献标识码：A文章编号：0439－８114（２０15）01－0255-03
DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.01.065
Ｓｅｃｕｒｉｔｙ Ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｆ ｔｈｅ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｐｒｏｄｕｃｔ Ｑｕａｌｉｔｙ ｗｉｔｈ
Ｌｏｃａｌ Ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ
ＬＩ Ａｉ－ｚｈｅｎ
（Ｄｅｐａｒｅｍｅｎｔ ｏｆ Ｅｃｏｎｏｍｉｅｓ ＆ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，Ｈｅｎａｎ Ｅｌｅｃｔｒｉｃａｌ ａｎｄ Ｍｅｃｈａｎｉｃａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｘｉｎｘｉａｎｇ ４５３００２，Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｉｎ ｔｅｒｍｓ ｏｆ ｍａｒｋｅｔ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ａｎｄ ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ ｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎ， ｔｈｅ ｍａｊｏｒ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｗｈｉｃｈ ｃａｕｓｅｄ ｓｅｃｕｒｉｔｙ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｆ ｔｈｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｗｉｔｈ ｌｏｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ． Ｔｈｅ ｃｏｎｃｒｅｔｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｍｅａｓｕｒｅｓ ｔｏ ｐｒｏｍｏｔｅ ｔｈｅ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔ ｑｕａｌｉｔｙ ｗｅｒｅ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｉｍｐｒｏｖｅ ｔｈｅ quality of ｐｅｏｐｌｅ’ｓ ｌｉｖｉｎｇ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔ ｗｉｔｈ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ； ｑｕａｌｉｔｙ ｓｅｃｕｒｉｔｙ； eｘｔｅｒｎａｌｉｔｙ； ａｓｙｍｍｅｔｒｉｃ ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ； ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ
收稿日期：２０１４－０１－１０
基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目（14JK2042）；西安市社科基金项目（XF310）
作者简介：李爱真（１９７９-），女，河南登封人，讲师，硕士，主要从事产业经济学、市场营销研究，（电话）１３８３７３６１３５７（电子信箱）ｌａｚ１９９９＿７９＠１６３．ｃｏｍ。
农产品质量安全作为关系国计民生的大事，一直是人们热切关注的问题。然而，近年来，农产品质量安全问题频繁发生，人们信任的地方特色农产品也不断发生重大质量安全事故。本文对地方特色农产品质量安全问题的成因进行了详细分析，进而提出了相应的治理对策，以期提高特色农产品的质量安全和市场声誉，促进地方特色农产品市场的健康发展，从而改善人民群众的生活品质［１］。
１ 地方特色农产品的概念及其属性
１．１ 地方特色农产品的概念
特色农产品是指具有一定地域特色的农业产品，其特色体现为“名、优、特、新、稀”，具体表现为：（１）产品特色：凭借天然的地理气候条件形成的；（２）工艺特色：采用独特的农产品加工技术；（３）营销特色：销售方法和手段具有创新性；（４）售后特色：产品的质量和品质有保障，销售后在消费者心目中留下独特的印象。
１．２ 地方特色农产品的属性
１．２．１ 地方特色农产品具有信用品的属性 尼尔逊按照消费者获取商品信息的途径的不同，将商品分为搜寻品、经验品和信用品。搜寻品是指消费者在购买之前就已经了解了足够的产品信息；经验品是指消费者只有通过体验如产品的鲜嫩程度、口感等才能获取产品的一些直观感受，进而会通过经验影响消费者的购买行为；而信用品是指消费者消费后也不能充分了解商品的信息。特色农产品由于在生产过程中往往会添加或使用许多化学物品，如激素、防腐剂、色素、农药等，由于这些东西对人们健康的危害通过日积月累才能显示出来，所以使得人们在购买甚至食用了特色农产品之后也不能充分了解和感知其相关危害。从而，特色农产品具有信用品的属性。
１．２．２地方特色农产品品牌具有公共物品的属性 由于地方特色农产品的生产地域性强，在一定的地域范围内的广大农户和农业企业都有权申请使用该地方特色农产品的品牌。因此，地方特色农产品的品牌具有公共物品的属性。而公共物品的特征是非排他性和非竞争性，非排他性是指该特色农产品的品牌可以被该区域内的众多农户同时使用，任何人无权阻止他人使用；非竞争性是指本区域的任何一个农户使用既不影响其他农户使用也不增加其他农户负担［２］。
２ 地方特色农产品质量安全问题分析
２．１ 地方特色农产品处于低质量均衡及博弈模型分析
由于地方特色农产品具有信用品的属性，使其在信息传递方面几乎彻底失灵，从而在生产者和消费者之间存在严重的信息不对称，根据美国经济学家乔治·阿克洛夫（Ｇｅｏｒｇｅ Ａｋｅｒｌｏｆ）的理论，由产品质量引起的信息不对称将会导致特色农产品市场是一个“柠檬市场”，如果政府的监管不力，由收益最大化理论，质量低的产品将会把高质量的产品驱逐出市场，导致整体产品质量下降，出现低质量均衡点，即所谓的“劣币驱良币”现象。假设利益主体是合乎理性，追求利益最大化的经济人。现构造参与者为生产者和消费者的博弈模型，来分析其对信用品的选择行为。假设生产者有高质量和低质量两种可供选择的策略，消费者可选择高价购买和低价购买两种策略，那么其博弈策略矩阵如图1（ａ＞０）。图１中表格的第一个变量表示生产者的效益，第二个变量表示消费者的效益。由于存在信息不对称，消费者对生产者生产的高质量和低质量的产品没有充分的信息，只从自身的效益进行选择，所以当生产者选择高质量策略时，那么消费者选择高价格获得的效益是ａ，选择低价格获得的效益是２ａ，所以，根据效益最大化原则，消费者必然选择低价格策略；同理可得生产者选择低质量策略，消费者仍然选择低价格策略，即不管生产者选择哪种策略，消费者都会选择低价格策略；对生产者也一样，不管消费者选择哪种策略，高价格还是低价格，生产者都会选择提供低质量产品获得效益最大化。从而最终达到的均衡状态是低质量－低价格（ａ，－ａ）均衡。由此可知，虽然生产者和消费者都从自身利益出发做出了最优选择，但对特色农产品市场来说却是一个最差的结果，即是所谓的“囚徒困境”，最终导致优质特色农产品被驱逐出市场，特色农产品市场处于一种低质量均衡状态。