9、拒绝接受酒店授权的有关人员的检查；
10、擅自调换更衣柜、私配钥匙或加锁或在更衣柜存放食品和饮料；
11、偷吃酒店食品、饮料，携带酒店物品出店；
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12、工作失职的；
13、违反酒店或部门规章制度、要求及工作指导书。
（二）凡有下列情况之一者，扣除当月工资的20％～75％，并视情节轻重分别给予书面警告等处分：
1、上班时间擅自离岗、串岗或听录音机、看电视、看书报等；
2、服务态度差、引起客人投诉的；
3、当班时间睡觉或带醉意上班的；
4、委托他人或代他人打卡的；
5、在酒店与同事、客人高声对话、大声喧哗；
6、对待上司、同事、客人态度粗暴恶劣，使用辱骂性语言；
7、拒不执行酒店或部门的工作安排；
8、私拿酒店物品或私自在餐厅、厨房用餐的，实物按酒店营业价格5倍以上罚款；
9、不按时或不如实填报考勤表或各类对内对外的统计表；
10、犯有其他错误，部门管理人员可酌情处理。
（三）凡有下列情况之一者，扣除当月工资的75％～100％，并视情况分别给予无薪停职即时除名等处分：
1、无故旷工1天，迟到、早退30分钟视为旷工半天，超过4.5小时视为旷工1天，连续旷工三天以上即时除名；
2、故意对酒店管理层隐瞒传染疾病的；
3、惹事生非、挑拨离间，影响部门和员工之间团结，造成不良后果的；
4、参与或从事违法活动的；
5、私自占有遗失物品，未经谲诈擅自接受回扣或贵重物品，非法兑换外币和克扣现金据为已有的；
6、向客人索取小费或表露出任何索取小费想法的；
7、为谋私利以任何方式向客人多收或少收账款，更改帐单或凭证的；
8、违反操作规程，造成经济损失的，价值100元以下照价赔偿，100元以
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上至1000元赔偿50％，1000元以上视损失情况按一定比例赔偿；
9、谩骂、打架、斗殴、酗酒及聚众闹事的；
10、未经允许私自配制酒店钥匙，私开客房住宿的；
11、未经允许在外从事第二职业的；
12、贪污、赌博、盗窃等其它严重错误的；
13、私下与客人进行危害酒店利益交易的；
14、偷阅、传阅和私藏黄色、反动书籍和音像制品的；
15、与客人争吵、与上司顶撞造成不良影响的；
16、浪费原材料、能源，造成经济损失的；
17、管理人员不负责，给酒店管理造成混乱或办事不公，包庇纵容违纪员工造成不良影响的；
18、使用毒品、麻醉或兴奋剂的。
第十一章 员工宿舍管理
一、文明、讲礼貌、讲卫生，不随地吐痰，不乱抛杂物和乱沷脏水，违者罚扣当月工资的5％～10％；
二、外来探亲、访友需留宿者须在后勤部登记或报本部门经理批准；
三、来访客人须在晚上11:00前离开宿舍，否则，视作私自留客论处并罚扣当月工资的10％～30％；
四、爱护公物，节约用水、用电。凡乱拉、乱接电源者，查获一次罚扣当月工资的10％～30％。禁止使用电炉及高耗能电器，不得将易燃、易污染及危险品带入宿舍，违者罚扣当月工资的5％～75％；
五、增强防火意识。因违反第四条而导致火灾事故发生，将依法追究当事人责任；
六、提高警惕，员工应妥善保管好自己的财物，发生失窃责任自负；
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七、员工宿舍调配由人力资源部统一安排，任何人不得私自调换宿舍和私配他人房间钥匙，违者罚扣当月工资的10％～30％；
八、员工应自觉遵守宿舍作息制度，晚上11:00后不得大声喧哗；
九、非正常加班或无特殊原因的员工归寝时间不能超过凌晨1点，超过规定时间回宿舍者，将由宿管员有权登记其工号及姓名，直接报人力资源部处理；
十、每天员工要叠被，保持床上物品清洁、整齐；
十一、住宿的员工应保持宿舍内的卫生及整洁，实行卫生值日制；
十二、住宿员工无故连续三天未回宿舍就寝，酒店将不再保留其床位，并由人力资源部按宿舍管理规定作出处罚；
十三、员工辞退，应在二天内撤离宿舍，并交出房间钥匙，及时归还酒店物品等；
十四、严禁在员工宿舍内吵架、斗殴、酗酒，违者罚扣当月工资的20％～50％，情节严格者，另行处罚。严禁赌博，违者视情节轻重罚扣当月工资的50％～100％的处罚，直至除名。
十五、娱乐室的开放时间不能超过24:00；
十六、酒店员工不能以任何理由将非酒店员工留住于宿舍，违规者参照本规定第三条执行；
十七、经同意入住的外来人员须遵守以上各项规定，违者按规定给予申请人处罚；
十八、员工有义务举报违反以上各项规定的人员，若有打击报复者，从重处罚。
第十二章 安全守则
本酒店的消防安全方针是“预防为主，层层负责，专群结合，责任明确，防患于未然”，本着“谁当班，谁负责”和自防自救的消防原则。
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1、酒店安全委员会办公室为本酒店安全的主管部门。保安部门员工为酒店义务消防员；各部门的经理为其所管理区域的防火责任人；各岗位的主管和领班为其所管理岗位的防火监督员。
2、不准私拉电源及增加电器设备，离开办公室或工作场所应关闭电源。
3、不准将易燃易爆及危险的化学器带入酒店，不得乱扔烟头，保持消防通道畅通无阻。
4、工作人员离开餐饮场所时必须关闭气类、油类阀门及电源开关，工作时严格遵守安全操作规程，并由专人负责下班后的安全检查。
5、凡需在酒店内的任何部位动火作业，必须先书面向消防安全委员会报告，并送主管领导申请办理“临时动火作业许可证”；大型动火作业需经公安消防部门批准方可动火作业。另外，动火作业须由防火监督员检查后进行，并在现场备有一定的灭火器材，消除消防动火周围的杂物。
6、定期对各部门员工进行消防知识培训，新员工必须经消防培训后方可上岗。全体员工均要掌握消防知识，熟悉本酒店消防设施的位置及消防通道，会使用消防器材。
7、不准用湿手接触电源插座。
8、不准在超过正常高度时使用梯子高空作业，操作云楼要有二人以上。
9、发生火灾时在场员工都要及时灭火，同时向酒店消防主管报告（内线电话：0或8119），也可直拔市火警电话119。
10、拔打电话时要准确、清楚地说出火警地点、燃烧物质的性质、火热情况及本人姓名、身份。