补健汤
材料：淮山四片，杞子一茶匙，白莲子十五粒，栗子五粒，冬菇四朵 做法：将各材料洗净用六碗水煎至两碗加盐调味即可饮用。 功能：滋养强壮，助消化、明目、平血压、强筋骨。 补血气汤
材料：淮山八片，杞子一汤匙，大党参半两，果皮一片，燉肉二块。 做法：将各材料洗净放进炖盅加入滚水两碗，用慢火炖两小时取出加盐调味即可
饮用。 补血明目汤
材料：素羊腩三粒，元肉一汤匙，淮山三片，杞子一茶匙，南枣四粒 做法：南枣去核将各材料放进炖盅再加入滚水两碗，用慢火炖两小时加盐调味即
可饮用。 合家补汤
材料：燉鸡半只，红枣二十粒，云苓二两，茨实二两，姜四片，水十二碗 做法：红枣去核，燉鸡切块将各材料放在煲内煲滚转用慢火煲两小时加盐调味即
可饮用。 风栗健脾汤
材料：栗子四两，淮山一两，冬菇十朵，红萝卜一只，燉鸡半只，水十三碗 做法：燉鸡切块，冬菇浸软，红萝卜去皮切块，将各材料放进煲内煲滚转用慢火
煲两小时加盐调味即可饮用。
功能：补肾止泻，益肠增气，滋养强壮助消化。 补中益气汤
材料：党参五枝，红枣十粒，羊腩三粒，水五碗
做法：党参切段，红枣去核，将各材料放进煲内慢火煎至两碗即可饮用。 功能：调和脾胃，补血及降压，更能增加血濟液中白血球。 党参白芍汤
材料：白芍一两，党参四条，红枣十粒，燉肉一块，水五碗
做法：党参切段，红枣去核，燉肉切片，各材料放进煲内用慢火煲至两碗即可饮
用。
功能：养血柔肝，缓中止痛，敛险收汗，更能治肝火盛，能补中益气。 花旗参杞子百合汤
材料：花旗参一两，燉肉两块，杞子一茶匙，百合一两，滚水五碗
做法：花旗参切片，燉肉切片，将各材料洗净放进大炖盅内，用慢火炖两小时取
出加盐调味即可饮用。
功能：润肺养胃生津解燥，滋养强壮，明目舒缓胸肺，开肝郁补肠胃。 花旗参西瓜皮云茯苓汤
材料：花旗参一两，西瓜皮干品三两或鲜品一斤，云茯苓一两，鲜荷叶一块，扁
豆二两，竹茹一两，薏米二两，陈皮一块，水适量 做法：洗净各材料放进煲内用慢火煲两小时即可饮用。
功能：解暑热、暑湿、生津止渴、暑天多饮有益，老少俱宜。 草菇升瓜蛋花汤
材料：草菇四两，生姜两片，升瓜两条，鸡蛋两只，水适量
做法：草菇出水切开边，升瓜去皮切方块，将水煲滚放下姜片、草菇、升瓜滚十
五分钟将鸡蛋打开蛋放在碗拌匀再放入汤内便成蛋花加盐调味即可饮用。
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功能：清热下火，生津止渴、身体燥热、口干口渴、尿液黄、血压高、头痛不等
亦可以饮此汤作食疗。 金针木耳合掌瓜汤
材料：金针菜五钱，白背木耳三钱，合掌瓜半斤，燉肉两块，水适量
做法：合掌瓜去皮去核切块，燉肉切片，金针木耳浸软，将水煲滚放下各材料慢
火煲一小时加盐调味即可饮用。
功能：清热气、除烦躁、使人心境平和精神愉快。 金菇芽菜燉肉汤
材料：金菇一扎，大豆芽菜四两，燉肉两块，姜四片，水适量
做法：将燉肉切片，各材料洗将，大豆芽菜白锅炒香加水烧滚放下各材料滚十五
分钟加盐调味即可饮用。
功能：有健脾开胃，去湿除烦的作用，而且可以消除疲劳，通畅小便，有预防肝
脏疾病和降低胆固醇的疗效。 决明子煲白菜仔汤
材料：决明子一两，白菜仔一斤，燉肉三块，蜜枣五粒，生姜三片，水适量 做法：决明子用布袋盛载，将各材料洗净，水煲滚放下各材料用慢火煲一小时加
盐调味即可饮用。
功能：清热利尿，清肝明目，润肠通便的的作用。 杏仁苹果豆腐汤
材料：南杏仁三钱，雪菜一两，北杏仁二钱，苹果一个，豆腐一块，生粉适量，
麻油少许，水适量。
做法：苹果去皮去心切粒，雪菜切小段，豆腐切小块，将水煲滚放下各材料滚十
五分钟最后加豆腐麻油盐调味生粉开水放下汤内勾鬳即可饮用。
功能：有清热下心火，生津解渴，化热祛痰的作用。身体燥热、肺燥咳嗽、口干
口渴、口腔溃疡、唇舌损烂、小便不畅、尿液黄亦、可以此汤佐膳作食疗。 玉竹煲沙参汤
材料：玉竹五钱，西洋参四钱，沙参五钱，陈皮小块，黄豆二两，水适量 做法：将各材料洗净，水滚放下用慢火煲一小时加盐调味即可饮用。
功能：此汤润肺、化痰、止热咳、平肝燥的作用，对多吃煎炒刺激食品、烧烤人
士最适宜饮，有降血压、补中益气功效。 番茄皮蛋汤治小便黄少
材料：番茄十两，皮蛋四只，绿色蔬菜三两，姜三片，水适量
做法：番茄去皮切块，皮蛋去掉外壳切块，菜洗净切段，水滚放下各材料滚二十
分钟加盐调味即可饮用。
功能：有解暑清热功能，适用夏天暑热，口渴火燥小便黄。 海底椰滋阴养肾汤
材料：海底椰干二两，南杏五钱，北杏四钱，燉肉四块，无花果八粒，水适量，
栗子十粒
做法：将各材料洗净放进煲内煲滚转用慢火煲两小时加盐调味即可饮用。 功能：滋阴养肾，润肺养颜同强身健体。 大芥菜煲番薯姜汤防治感冒
材料：大芥菜一斤，番薯半斤，姜四两，水适量
做法：大芥菜洗净切段，番薯去皮切块，将各材料洗净放进煲内加适量的水煲滚
煲二十分钟加盐调味即可饮用。
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功能：健胃生津、通畅胃肠、强健身体作用，如果感冒风寒，恶寒、无汗、大便
不畅顺，食欲不振，可以此汤作食疗。 慈菇煲汤去湿利尿汤
材料：慈菇半斤，燉肉三块，姜两片，蜜枣五粒，土茯苓一两，水适量 做法：慈菇去皮切厚块，将各材料洗净放进煲内煲滚转用慢火煲两小时加盐调味
即可饮用。
功能：可防治贫血，抵抗力弱引起的水肿，便秘及脚气病之外，亦能解毒凉血，
消除疲劳，促进食欲，治肺热肺燥。 猴头菇炖北菇
材料：猴头菇三朵，冬菇四朵，当归八片，红枣十五粒，滚水三碗 做法：猴头菇出水，冬菇浸软将各材料洗净红枣去核放进炖盅内用慢火炖两小时
即可饮用。
功能：扶正固本、抗癌、补血、强胃、十二指肠、强身。 椰子炖北菇
材料：大椰子一个，黄耳四朵，红枣十粒，冬菇四朵，淮山四片，杞子一茶匙，
滚水适量 做法：原个椰子开盖椰子水不用，将各材料浸软洗净放进椰子内加满滚水加上椰
盖放进煲内用慢火炖三小时取出饮用。 功能：强胃十二指肠，补血、滋肾、强身。 淮山炖香菇素鸡
材料：炖鸡四份一只，淮山一两，杞子一汤匙，元肉一两，当归五片，红枣十粒
滚水四碗
做法：将各材料洗净炖鸡切块，红枣去核，将各材料放进大炖盅内炖两小时用慢
火炖好取出加盐调味即可饮用。 功能：补血、明目、滋肾、强身。 虚不受补妇女饮用
材料：田七片三钱，党参五钱，红枣五粒，燉肉一块，滚水两碗
做法：将各材料洗净旋进炖盅内，慢火炖两小时取出加盐调味即可饮用。 材料：杜仲五钱，北芪三钱，党参三钱，栗子四两，燉肉一块，水八碗 做法：将各材料洗净放进煲内用慢火煲两小时加盐调味即可饮用。 功能：补肾、温肺润肠、固阳益精、补养气血。 茯神合桃糖水
材料：茯神四钱，合桃肉二两，龙眼肉二钱，冰糖少许，水适量
做法：将各材料洗净旋进煲内用慢火，煲三十分钟加糖煲成两碗即可饮用。 功能：补血养心，治失眠。 清肺火祛痰止咳汤
材料：百合一两，玉竹五钱，沙参五枝，雪耳一朵，黑枣五粒，白胡椒一茶匙，
燉肉一块，水六碗
做法：将各材料洗净旋进煲内用慢火煲一小时，煲成四碗加盐调味即可饮用。 功能：清肺火，祛痰止咳润心肺，慢性支气管炎，精神疲劳，补气和胃寒痰。 补血去湿茶
材料：天麻二钱，全归四钱，川芎三钱，首乌四钱，南枣三粒。 做法：将各材料用四碗水煎成一碗饮用 补血去湿茶
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材料：茯神五钱，云苓五钱，淮山三片，红枣十粒，党参两枝 做法：将各材料用四碗水煎至一碗饮用。 清润汤
材料：熟地一两，淮山八片，百合一两，杞子两汤匙，玉竹二钱，沙参三钱，蜜
枣八粒，燉肉二块，水适量
做法：将各材料洗净旋进煲内用慢火一个半钟煲成可供五人饮用。 补肾气汤
材料：田七三钱，巴戟五钱，杜仲五钱，党参一两，云苓五钱，蜜枣两粒 做法：将各材料洗净用六碗水慢火煎成两碗饮用。 南瓜海带汤
材料：南瓜一斤，海带四两，燉肉两块，姜三片，水十碗
做法：南瓜去皮去核切块，海带浸软洗净切段出水，水滚放下各材料用慢火煲两
小时加盐调味即可饮用。
功能：南瓜味甘、性寒含维生素B、C营养丰富，能充饥去热、除蟲定喘加海带
可减肥，去脂肪胆固醇，降低血压，肥胖又有高血压者，可以常饮此汤，更胜服药。 发菜眉豆花生汤
村料：发菜浸软一碗，花生二两，眉豆二两，冬菇十朵，燉肉三块，果皮一个，
红枣十五粒，水十二碗。
做法：冬菇浸软，红枣去核，将各材料洗净放进煲内煲滚用慢火煲两小时加盐调
味即可饮用。
功能：能补血乌发，具通便利尿，化痰止咳，解毒滋补，补肾润肌肤，健脾益气，
滋阴补肾脚气消肿的作用。。 木瓜蕃薯南北杏汤
材料：木瓜一斤，蕃薯半斤，南北杏二两，无花果八粒，黄豆三两，姜四片，水
十二碗
做法：木瓜去皮去核切块，蕃薯去皮切块，无花果一开二，将各材料洗净放进煲
内煲滚转慢火煲两小时加盐调味即可饮用 南瓜营养汤
材料：南瓜一斤，番茄两个，波菜四两，矸头红腰豆三汤匙，姜四片
做法：南瓜去皮切块，番茄去皮切块，波菜洗净切段，南瓜用水煮淋将南瓜、
波菜、番茄、姜放进搅拌机内加水打碎待用。将锅烧热用慢火加入面粉牛油水煮成糊再加入打碎的材料拌匀煮滚加红腰豆盐调味即可饮用。 蚕豆雪菜汤
材料：去衣蚕豆五两，雪菜二两，红萝卜一只，冬菇五朵，姜四片，水八碗 做法：雪菜洗净切段，红萝卜去皮切方块，冬菇浸软切粗粒，将各材料洗净放进
煲内煲一小时用慢火煲，煲成加盐调味即可饮用。 青豆汤
材料：实青豆半碗，冬菇八朵，红萝卜一只，蕃茄两个，姜四片，水十碗
做法：红萝卜去皮切粒，番茄切块，冬菇浸软切粒，将各材料爆香加入煲内煲滚
转慢火煲一小时加盐调味即成。 青菜果汁
（1） 美国芹菜：促进食欲，降血压，去除血脂肪，利水，化石，整肠，固肾。 （2） 青瓜：清血，凉血，降血压，解渴，利水，祛除消肿，加强新陈代谢。
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（3） 西椒：清肝火，泻大肠火，去湿，助筋骨，清热，消痔疮，利肺。 （4） 苹果：补胃，补中益气，助消化，消赘肉，止汗，通便，美容。 （5） 苦瓜：清凉，解渴，促进食欲，解毒，消炎，健脑，宁神，明目。
（一）材料：西芹两条，西椒半只，青瓜四份一条，苹果一个大，苦瓜四份一只
注意：可加红萝卜或凤梨
（二）做法：要将所有蔬果洗净至榨汁请勿加水，要用榨汁机榨，每次渴果菜汁
500CC，如要治病大人要渴800CC。 （三）饮用法：（1）早晨空肚时饮用，效果更佳。（2）勿加任何调味料。（3）榨
好的果菜汁，应于15分钟内饮完，以免变质。（4）每日饮用一次。
（四）治病症：1 高血压或低血压，2 胆固醇过高症 3 风湿关节炎 4 各种肿瘤
5 皮肤病 6 营养不良 7 肥胖症 8 健忘症 9 牙周病 10 血糖高 11 燥郁症 12 肝胆病 13 感冒 14 痔疮 15 胃病 16 便秘 17 眼疾 18 失眠 19 头风 20 多汗 21 频尿 22 筋炎 23 结石 24 肺病 25 癌病。
煮食保健汤水
项 目 1 青红萝卜防党红枣汤 2 野葛菜南北杏红枣汤 3 木棉花茯苓赤小豆陈皮蜜枣汤 4 杜仲花生牛七黑枣汤 5 节瓜素肉片生姜汤 6 桑寄生红枣汤 7 菜干南北杏蜜枣罗汉果陈皮汤 8 红枣花生莲子百合杂豆姜汤 9 北芪土茯苓玉竹淮山陈皮蜜枣汤 10 当归元肉杞子淮山黑枣汤 11 花旗参玉竹蜜枣南杏汤 12 土茯苓扁豆玉米芯赤小豆汤 13 眉豆发菜参薯汤 14 莲叶赤小豆冬瓜南豆汤 15 老黄瓜红豆陈皮蜜枣汤 16 熟地枣仁元肉汤 17 合桃腰果党参淮山茨实蜜枣汤 18 金钱草鸡骨草苡米红枣 清热 19 冬瓜发菜眉豆蜜枣节瓜汤 20 节瓜丝粉丝旦丝冬菇丝汤 21 北芪鸡骨草蜜枣汤 22 紫菜素肉片炸菜汤 23 木棉花鸡蛋花夏枯草白菊花糖冬瓜汤 24 扁豆冬瓜茨仁赤小豆陈皮汤 25 黄豆苦瓜咸菜汤 26 党参眉豆发菜红枣汤
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功用 补气平肝 润肺除痰 消热解毒 固肾补血 健脾利水 舒筋活络 清热除痰 养血生精 健脾补气 明目补血 祛风补气 健脾祛湿 去湿健脾 健脾消暑 健脾消滞 补血安神 补血补肾 去湿去黄气 补气去湿 平肝降火 补气平肝 消滞化郁 清热去湿 健脾利水 去湿解毒 健脾去湿 适合体质 一般 热 一般 寒 一般 寒 热 寒 寒 寒 热 一般 一般 热 一般 寒 寒 热 一般 热 热 热 热 一般 热 寒