托盘使用标准及流程规范1(18)

5、卸托 1、当托盘内的物品较轻且能保持平衡时可直接用右 手将物品从外到里依次摆放在客人的餐桌上； 2、当托盘内的物品较重不能保持平衡时须放在服务 餐柜或者其它空桌上后，再用手将物品按从外到 内，从高到矮的顺序取出物品。