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第 4 页，共 27 页 14．甘氨酸和谷氨酸在体内浓度较高，分析其原因。
【答案】两者是体内氨基酸合成与分解代谢的重要中间物质。甘氨酸是体内多种活性小分子的合成底物，如与谷胱甘肽、肌酸、胆碱、嘌呤、卟啉的合成都有关系。谷氨酸可与体内游离的氨结合形成谷氨酰胺进行转运，降低游离氨对机体的毒性。
三、论述题
15．举例说明常用的代谢研宄方法。
【答案】生物体一方面不断地从周围环境中摄取物质，通过一系列生化反应转变为自己的组成成分，即所谓同化作用；另一方面，将原有的组成成分经过一系列生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外，即所谓异化作用。通过同化作用和异化作用生物体不断地进行自我更新着少量合成反应和能量消耗（如起始时的活化过程）。另外，合成代谢为分解代谢提供了物质前提，使外部物质变为内部物质，并贮存了能量；同时，分解代谢为合成代谢提供了原料（分解代谢中间物）和必需的能量，使部分内部物质变为外部物质（植物呼吸中
的释放，动物代谢废弃物的排泄等）。
一般地说分解代谢释放能量，而合成代谢大量消耗能量。
常用的新陈代谢的研宄方法包括同位素示踪追踪法和酶抑制剂和抗代谢物对代谢的阻断和干扰。例如利用苯环示踪法研宄脂肪酸氧化分解代谢，提出了脂肪酸氧化学说。光合碳循环等都是利用同位素示踪追踪法研宄清楚的。
16．什么是三羧酸循环，它有何生物学意义？
【答案】三羧酸循环是由四碳原子的草酰乙酸与二碳原子的乙酰辅酸A 缩合成具有三个羧基的柠檬酸开始，经过一系列脱氢和脱羧反应后又以草酰乙酸的再生结束。由于循环中首先生成含有三个羧基的柠檬酸，故被称为三羧酸循环或柠檬酸循环，简称
缩环，
为了纪念德国科学家在阐明三羧酸循环中所做出的突出贡献，三羧酸循环途径又被称为循环。 三羧酸循环途径共有九步反应；循环中的生成方式是两次脱羧反应；在这九步反应中有
多个反应是可逆的，但由于柠檬酸合成酶，异柠檬酸脱氢酶和a 酮戊二酸脱氢酶系催化的反应不可逆，故循环只能单方向进行；整个循环有4次脱氢，脱下的4对氢原子，其中3对以
为受氢体，1对以
为受氢体；循环中各中间产物不断地被消耗和补充，使循环处于动态平衡中；一次循环，可以释放大量能量。由于三羧酸循环的起始物乙酰
不仅由糖的氧化分解产生，也可由甘油、脂肪酸和氨基酸的氧化分解产生，所以该循环实际上是糖、脂肪以及蛋白质在体内彻底氧化的共同途径。
另外，α-酮戊二酸及草酰乙酸等循环过程的中间物可转变成某些氨基酸，而许多氨基酸分解的产物又是循环的中间产物，可经糖异生变成糖或者甘油，所以三羧酸循环是三大营养素相互联系的枢纽。
三羧酸循环途径的生物意义，总结起来有如下两方面：
（1）为机体提供了大量的能量。1分子葡萄糖经过糖酵解，三羧循环和呼吸链氧化后，可产生38个分子能量利用率达40%。