给外来客人，职工食堂和倒班宿舍管理员应做好协调工作，妥善处理，不能出现
影响工作的事情。
二、职工食堂管理办法
1、 对就餐人员的要求
⑴、为保证本厂职工就餐秩序,制造良好的就餐环境，就餐人员应服从管理，
统一在餐厅就餐。就餐时应安静，不得喧哗。
⑵、午餐时间为12:00-12:30，如需延迟就餐时间，须提前通知食堂。每日
9:00前由带班人员向食堂人员提供就餐人数，有特殊情况10:30前向食堂人员提
出，否则食堂不能保证就餐。
⑶、职工就餐实行份饭制，由食堂工作人员分配，就餐人员应安排专人领取。
⑷、就餐早餐人员在登记表上签字，中（晚）餐实行饭票制，标准每人3元/
早餐、5元/中（晚）餐，每餐个人承担一元钱，多出部分由公司统一对食堂补贴，
食堂每月与公司财务科结算。（以上根据具体情况确定）
⑸、就餐人员应爱护公物，对损坏公物一律照价赔偿，应保持餐厅清洁，不
得随地弃杂物，乱倒饭菜。
⑹、除食堂相关人员外，不经允许，其他人员不得随便出入厨房，更不能随
便摸拿厨房物品。
⑺、所有就餐人员要厉行节约，反对浪费。
2、对食堂工作人员的要求
⑴、职工食堂管理人员应根据就餐人数，有计划编制采买清单（附后）及时
进行采购，保证就餐人员及时就餐。
⑵、2.2.2 食堂采购的物品应新鲜，不能采买过期、霉烂、变质、有毒、残
次的物品，采买物品要多样化，应适量，不能造成积压，采买要厉行节约，做到
采买物品质优价廉。
⑶、2.2.3 食堂厨房每天要及时对采买的物品进行数量和质量验收，如实填
写验收数据，并在验收单据上签字，以明确责任。
⑷、厨房工作人员应将食品妥善保管，对蔬菜应清洗干净，烹饪时应认真料
理，该热的要热，该凉的要凉，争取做到色、香、味俱全。
⑸、食堂工作人员应对餐具统一清洗、消毒，保证饭菜卫生，保证餐具卫生，
不能由于餐具不洁导致就餐人员疾病。
⑹、食堂工作人员要做好食堂及周边环境卫生，做到窗明几净，及时进行清
洁消毒，消灭鼠、虫、蝇，并保持餐厅通风，空气清新。
3、对物品的管理
⑴、对食堂的所有物品、用具登记造册，由专人保管。购置的物品及时办理
入库手续，领用时办理领用手续，保管人员据有效的入库和领用手续登记实物明
细帐。每月根据明细帐同实物清点核对，并填制盘点表，一式叁份，自存一份，
报财务科一份，报公司主管领导一份，对实际清点数与明细帐不一致的要写明原
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