真空蒸发 真空蒸发：减压(真空)下蒸发。 目的：降低溶液沸点。 优点：真空下溶液的沸点低，加热蒸汽与沸腾液体间温差大， 减小蒸发
器的传热面积；利用低压蒸汽或废气作热源；适于热敏性物料；沸点低， 蒸发器热损失小。 缺点：耗能大；低压沸点低，粘度大，给热系数减小。
过 程 原 理 与 装 备
单效蒸发：1kg水/1kg多生蒸汽 多效蒸发：加热蒸汽通入蒸发器，液体受热沸腾产生的蒸汽作为二次蒸
汽加以利用引入下一级蒸发器，
多个蒸发器依次连接形成多效蒸发。 意义: 提高蒸汽的利用率(或经济程度)。 蒸发同样数量的水W,多效时蒸汽量D
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远小于单效时。3