连锁店 序号 卫生情况 1 办公室 物品摆放情况 卫生情况 物品摆放是否整齐 2 仓库 物料是否按规定分类 有无过期食品 有无检验检疫合格索证 卫生情况(地面/过道/厕所)是否整洁干净 物品摆放是否规范有序 3 宿舍 床上用品摆放情况(被子、衣物折叠整齐) 设备设施的损坏情况 电脑内文档是否齐全并分类 书面文件是否齐全并分类 4 文件 店长日志填写情况 估清单填写情况 客情档案整理
情况 每日例会执行情况 5 会议 每日碰头会执行情况 每月员工大会执行情况 店长、副店长是否准时到岗 6 考勤 后勤副店长(部长)是否准时到岗 厨师长、会计是否准时到岗 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 具体检查内容 分值 4
月 扣分
日 得分
5 总分数： 总分数：
店长： 店长：
营运督导： 营运督导：
月 日总分数：
店长：营运督导：